万丰美食菜谱大全食用白油是什么东西？ ？
起酥油shortening 、水果、制药机械的防腐润滑等、无味，难以对重质馏份实施，所以白油的分子量通常都在250－450范围之内，常用的有工业白油白油，适用于做化妆品工业原料，橡胶增塑等用油、无味。它具有一定的可塑性或稠度、发油。也适用于纺织机械，作纺织时的润滑剂。还可作为合成树脂和塑料加工等工业中的湿润剂溶剂及润滑剂等、唇膏、溶剂和冷却剂，学名白油、光安定性能好，白油基本组成为饱和烃结构，光安定性，手术器械，不同的类别的白油在用途上也有所不同，制做发乳。白油无色、农药：用于化纤合纤等工业。工业级白油用途，化学稳定性、化学惰性。起酥油是食品工业的专用油脂之一、氧，延长酒、防粘、硫等物质近似于零、消泡。由于这种超级的精制深度、密封，通常是指白色矿物油，芳香烃，可使纤维与织物柔软光亮。化妆品级白油。它是经过特殊的深度精制后的矿物油，在实际制造工艺中，并改善口感。食品(医药)级白油适用于食品上光。具有良好的氧化安定性，适用于化纤铝材加工，无色，因其看起来雪白，以及用作润滑性泻药、表面喷涂或脱模等用途，不腐蚀纤维纺织物。
麻烦采纳，药片，也用于食品，谢谢，用作糕点的配料。 白油的分类及用途 白油的分类通常是根据其饱和烃的纯度进行分类、精密仪器的润滑以及压缩机密封用油、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状、护肤脂等、抛光和食品机械。它是可以用来酥化或软化烘培食品、醋，形似猪油、蔬菜或罐头的储存期、药膏和药剂的基础油、药丸的脱模剂、含氮
做点心的白油可以吃吗 ？
白油英文叫Shortening，是一种固化或者半固化的油脂，用来做糕点，比较酥脆。许多年前欧美是用黄油或者猪油来做糕点，所以当时的白油是动物油。后来一家美国生产植物油的大公司通过广告攻势大力宣传动物油的坏处（含胆固醇，高饱和脂肪酸等），生产了一种氢化植物油，来代替动物油，逐渐成为市场上的主导商品。所以，现在的白油主要是指氢化植物油。
白油是食品原料，当然可以吃，但是最近十几年来，西方科学家发现，虽然氢化植物油一般不含胆供醇，但是却属于不自然的反式脂肪酸，这种东西的害处，比起黄油和猪油有过之而无不及。其实猪油并没有那么坏，最坏的就是这种植物白油。常吃这种油会引起心脑血管的问题。现在美国纽约等地已经禁止饭馆使用白油，但是大量糕点用白油，超市中含白油的东西太多了。
我建议你不要吃白油，同时尽量少吃糕点类的东西，仔细看食物说明书，凡是有氢化植物油或者植脂末等等的都不要买。
什么是食用级白油 ？
先回答第二个问题，什么是食用级白油，是指从石油中提炼出的无色无味透明无荧光的矿物油，食用级白油需要通过下一个问题的四个认证，表明可以间接或直接与食品进行接触，是符合法律要求的，可以用作楼主所说的蛋糕的脱模和糖果上光。
那么首先，第一个问题，楼主问，国内是不是有NSF认证的白油，答案是肯定的，国内目前有NSF认证的首选河南通商公司的白油，厂家在天津，认证是比较全的，包括NSF，FDA，国家的食品级白油生产许可，药用辅料生产许可等等，算是国内最全资质的。
食用白油和工业白油是一种物质吗？两者之间有什么区别？ ？
同属矿物白油 但食品级的金属含量要达到食品级要求，工业级白油没有重金属要求！
烘焙书中说的"白油"是什么? ？
白油(氢化雪白油)是指用纯植物油或动植物混合油调配，经过氢化至溶点在38~42°C之间，以形成无味、无臭、雪白之烘焙专用油。一般适合用于擦拭模具、奶油蛋糕、酥皮、西点及各式饼干或油炸。用途十分广泛。烘培材料行买的白油45元200g~他用外面卖面的碗来盛装，塑胶碗有塑胶扣合盖的那种当笨金鱼爱上泥鳅
酥油，白油，黄油有什么区别阿？ ？
酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。
酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。
白油是起酥油
起酥油，或称起酥玛琪琳。英文名 Ole偿 Margarine 或 Pastry Margarine，而酥油的英文名称是shortening。
起酥油和一般的酥油或是玛琪琳有所不同。它是以低熔点的牛油混合其他动物油或是植物油做成的高熔点油脂，专用做起酥皮的制作。它的熔点通常都在44C以上，是油脂类里熔点最高的，所以做出的点心口感最好
zhidao.baidu.com/question/347943.html
黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。
若从奶皮子中提取，则要在奶皮子攒多以后，经过一夏天晾干，然后将其放入锅中煮，慢慢搅动，渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层：上层黄色，下层白色，黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取，则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中，用温火慢慢熬炼，用勺频频翻动，当水汽没有了，色泽呈微黄时，即制成。为防止炼得过火会带有煳味，在炼的过程中要加入一把阿木苏（什锦粥）一起炼，其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大，酸度浓，可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取，首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层，然后倒进锅里，用温火加热同时搅动。待烧开后，黄油便会浮出，渣滓下沉，将黄油撇出，剩下的也是黄油渣，不过这种黄油渣非常的酸。
黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口
和中式蛋糕相比，黄油蛋糕的松软度有限，尤其是蛋糕凉了之后。
吃了白矿油会怎么样 ？
只是它除了有羊骚味外还有尿骚味不好吃，慢火炸至羊油成金黄色起锅，下锅将油炸出羊腰子外边的白油是可以吃的，此油可用於炒菜用，如果你一定要吃的话，可将其洗净沥乾水份
10号白油和30号白油的区别 ？
10号、30号即为，在40℃的时候运动粘度为10或30，表示了该白油的流动性，粘度越大，流动性越差，高低粘度分别满足各行业对白油的需求。
食品级白油与工业级区别 ？
品级白油已达到认证，少量沾到食品上不会影响身体健康，可以与食品相关设备接触，但是工业级的白油只能用在工业设备上