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酸辣猪肚汤 酸菜肚丝汤的做法大全

写酸辣猪肚汤的作文 ?

把它的做法写出来,然后你在制作过程中所遇到的事情,或者通过它写出一件小事,然后让你懂得了什么。

酸辣猪肚的做法 ?

主料:泡豆角、猪肚半个
辅料:姜、酱油、小葱、食用油、干辣椒、料酒、泡椒、尖椒
1. 首先将猪肚洗净,切成小条
2. 锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒
3. 倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒
4. 加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒
5. 炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅

酸辣肚条怎么做 ?

酸辣肚丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱
口味:酸辣味 工艺:烧 酸辣肚丝汤的制作材料:主料:羊肚200克
辅料:玉兰片50克,木耳(水发)25克
调料:香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50克,大葱15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克

酸辣肚丝汤的特色:色泽殷红,汤香酸辣,肚丝软嫩,冬令佳肴。 教您酸辣肚丝汤怎么做,如何做酸辣肚丝汤才好吃1.羊肚切丝,玉兰片,木耳切丝后用开水氽透。
2.炒锅添油烧热,下高调煸香,放肉汤烧沸,下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫,加淀粉,泼醋入碗,撒胡椒粉,蒜苗,芫荽,淋香油即成。

酸辣肚丝汤的制作要诀:备肉汤1250克。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
明炉酸菜猪肚的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤
工艺:烧 明炉酸菜猪肚的制作材料:主料:猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料:葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。 教您明炉酸菜猪肚怎么做,如何做明炉酸菜猪肚才好吃

1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。

2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时,加盐、鸡精、花雕酒调味,倒入明炉中,撒上香菜即可。

明炉酸菜猪肚的制作要诀:猪肚要烧烂。

酸菜脆肚的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
酸菜脆肚的制作材料:主料:猪肚250克,鱼酸菜100克。
调料:鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量。 教您酸菜脆肚怎么做,如何做酸菜脆肚才好吃

1.鱼酸菜取茎切片,装盘。

2.猪肚洗净切片,用稀释的碱水浸泡,漂洗去碱味,焯水,煮熟冲凉,盛在鱼酸菜片上。

3.淋上调匀的调料即可。

酸菜脆肚的制作要诀:泡制猪肚的碱水过量,煮制后的猪肚会烂而无劲。
法式炒牛肚丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:爆 法式炒牛肚丝的制作材料:主料:牛肚2500克。
辅料:洋葱250克,西式煮土豆条1250克。
调料:白兰地酒100克,茴香5克,花椒15克,葱25克,姜15克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量。(备苏打粉或食碱20克) 法式炒牛肚丝的特色:酒香浓郁,咸鲜醇厚。 教您法式炒牛肚丝怎么做,如何做法式炒牛肚丝才好吃

1.将牛肚洗净,下入盆中,加入清水与之平齐,调入食碱,浸泡1小时,沥尽水。锅中入水烧开,下入泡后的牛肚烫至水将开,下入漏勺,沥净水,刮净黑膜黏液,冲洗干净。锅中入水,下入加工洗净的牛肚,下入花椒、葱、姜,烧开后,改用文火煮熟(用筷子可以扎透),下入漏勺,用冷水冲洗干净,切丝挤净水。将洋葱去根皮,洗净切丝。

2.锅炙好,下入植物油烧至五成热,下入肚丝拉油,下入漏勺沥尽油水。锅回火,下入油50克,烧至五成热,下入洋葱丝,翻炒至微黄,下入茴香稍炒出香,下入肚丝,烹入白兰地酒,加入精盐、胡椒粉,以旺火翻炒爆香,盛入盘中。将土豆条盛入小碟,与之一同上桌。

兰花肚丝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:爆 兰花肚丝的制作材料:主料:猪肚头250克。
辅料:兰花12朵。
调料:盐2克,味精5克,胡椒粉0.5克,绍酒3克,湿淀粉20克,上汤15克,香油3克,熟猪油适量。 兰花肚丝的特......余下全文>>

酸辣肚丝怎么做好吃,酸辣肚丝的家常做法 ?

用料
主料

猪肚250g

青椒50g

蒜薹100g

胡萝卜30g

辅料

10g
白糖
10g

3g

8g
蒜蓉辣酱
15g
酸辣肚丝的做法
1.
准备食材

2.
锅烧热倒油干辣椒爆香,将姜末、蒜薹放入煸炒

3.
将胡萝卜放入煸炒

4.
将肚丝放入煸炒

5.
放料酒、生抽、白糖、煸炒,放适量的盐煸炒

6.
炒熟盛盘

湘菜酸辣脆肚做法求告知!怎么处理猪肚~谢谢各路大师~ ?

材料:猪肚半个,泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量
首先将猪肚洗净,切成小条,详细清洗方法请移步;

做法:
1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味,加入青椒煸炒;
2、倒入切好的猪肚,淋入料酒大火翻炒;
3、加入泡椒和泡豆角,盐一起翻炒;
4、炒至二分钟左右,洒入小葱拌匀即可出锅。
小贴士:
1、炒猪肚一定要多放一些姜才会好吃,不但可以去除猪肚的异味,还可以提鲜;
2、炒时一定要大火快炒,炒的时间也不要太长,看到猪肚卷起来再炒一分钟左右就可以了,否则会咬不动的,如果实在怕炒不好,可以提前煮一下,将猪肚煮软后再炒,不过味道肯定和直接爆炒的不同。

酸辣肚肺汤怎么做好吃 ?

4.
直至将猪肺清洗至发白状态,再沿着上面的血管刺开,剪小块,备用
5.
猪肚与切小块的猪肺入冷水锅中,加盖大火,水开了关火泡5分钟,再清洗干净
6.
将焯水后的猪肚、猪肺放入汤锅中,加入少许葱姜和清水,加盖大火
7.
水开后,撇去浮沫,转小火继续炖煮
8.
待锅中汤质转白后(大约20分钟),用筷子戳下猪肚,能戳动,就表明猪肚已炖烂了
9.
捞出待凉
10.
此时放入东北酸菜
11.
加盖,转大火炖煮
12.
此时来处理猪肚:将猪肚剖两半,再将其中一半斜切片
13.
汤再次滚开后,加入一勺芥花油,搅均
14.
放入刚切好的猪肚片
15.
再放入少许野山椒
16.
煮开后,撒少许味精,关火

尿酸高可以吃酸辣猪肚吗 ?

尿酸高不能吃猪肚,猪肚含嘌呤高。

酸辣肚丝汤的做法指导 ?

猪肚做法指导: 1. 猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料;2. 猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。淀粉(蚕豆)做法指导1. 可以用于勾芡和挂糊上浆。菜肴上浆加淀粉要适量,滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆。2. 挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当,淀粉过多,看上去黏糊糊的,吃口也不好;淀粉过少,有起不了挂浆的作用。3. 一般来说,按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆,就可以使菜肴鲜嫩味美。

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