如何用面包机做吐司面包? ?
用面包机做吐司面包做法
用料:
先把牛奶、盐、全蛋放入面包机内
然后放糖和油;(以上两步没什么顺序可言,完全可以一股脑都倒进面包机)
接着筛入面粉和奶粉,最后放入酵母(尽量不要让酵母接触到盐)
设定面包机程序“5甜味面包(2:50)矗“烤色:浅色”“重量:750G
美的面包机版吐司怎么做 ?
美的面包机版吐司的做法
头一天做中种面团,少许面粉加水揉成团,放入冰箱12-18小时。盐也可此时加入,面包机自带一小勺即可。
主面团做法:倒入面粉,糖,牛奶可边搅拌边加入,以防太干或太湿。选择和面程序20分钟。
第一次和面后,加入黄油,再搅拌20分钟。
第二次和面结束,盖保鲜膜室温放置1小时以上,更长也可。
加入酵母,开启甜面包程序,2:55,结束面包即成功!美的面包机版吐司的做法 步骤5
凉了之后切成薄片
吐司面包机做一个吐司面包要多久 ?
只有凉了以后切,才不会破碎啦。你可实验一下啦,热时切一刀,冷时多切几刀,比较一下结果啦。
为什么面包机做的吐司很酥 ?
这很正常
面包机只能生产出现代工业模块化的垃圾面包,口感和色泽与真正的面包相差很远。面包机无法面包工艺的要求,制作面包师傅要天气,温度,面粉的感觉调整配方和流程的,这些面包机都不会。就是普通吃面条的和面,每次买来的面粉吸水量也不一样。
烤箱做的人吐司和面包机做的吐司什么不一样 ?
首先从外型上比较:1、烤箱做吐司需用吐司模,专门的吐司模做出来更好看;面包机做出来的就只是和面桶的样子了,而且也不能做成山形;
2、烤箱可根据情况调整温度,吐司成品的色泽可以更完美。
再就是从口感上比较:还是因为烤箱可调温,可能吐司的内部组织啊、口感啊可以更好些吧。不过用面包机做,只要严格按照吐司的配方和程序做,也是可以做出好的吐司的!
用烤箱烤土司,怎样用面包机和面 ?
原料:面粉 2平杯 鲜牛奶 200ml 鸡蛋 2个 黄油 25克 酵母 5克 奶粉 45克 食用油 适量 盐 1小勺 糖50克做法:依次加入上面的食材:盐→ 糖→ 鸡蛋→ 鲜奶→ 黄油→ 面粉→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝,放入酵母,用和面程序即可~
面包机版白吐司怎么做如何做好 ?
面包机版白吐司的做法
1.
将水、糖、盐放入到面包桶内。
2.
加入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
3.
选择和面10分钟。
4.
静置10分钟后加入软化的黄油。
5.
再选择和面20分钟。
6.
能很轻易地撑开手套膜了。
7.
面团发酵到2倍大。(发酵时间看室温而定,室温低用面包机的发酵功能,室温高的可以不用。一般50-60分钟,面包桶上盖一块湿布,能防止面团表面在发酵中变干)
8.
面团平均分成2份,揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
9.
面团擀成椭圆形,向下卷,松驰5分钟。
10.
再擀长,卷起。
11.
面包桶内的搅拌刀取出,将整形好的面包坯放入,选择面包机的发酵功能,发酵50分钟。
12.
用面包机的烘烤功能,烘烤32分钟。
面包机做吐司面包没有黄油怎么办 ?
首先,做面包不一定用黄油,有些种类的面包是不需要黄油的,有些可以用其他油脂代替,家里炒菜用的的油,也是可以用于替代的种类之一。
做面包所用的油脂类,一般是使用黄油(纯正的牛油)的,没有可以用精炼猪板油,无色无味的蔬菜油(精炼纯菜油)、色拉油等替代,效果略有不同,但是不能使用羊油,猪油,芝麻油,花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类,最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。
还有如果原配方中特别确定的油脂,比如橄榄油,花生油等,最好按配方来准备,随意更改会影响成品的感官性状和品质。
面包机 除了吐司可以做别的面包吗 ?
我家那款德尔玛的面包机可以做很多种面包啊,还可以做甜点、蛋糕、汤水什么的,很不错
怎样用面包机做出又香又甜又软的吐司 ?
关键是你的面要揉到出手套膜才行
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