托马斯场景蛋糕怎么做 ?
主料:戚风蛋糕1个、淡奶油500克、砂糖60克、草莓25克;
辅料:黑巧克力30克、色素8个;
做法:
事先烤制一个八寸的戚风蛋糕,放凉后脱模;将戚风蛋糕放在裱花台上,用刀分割成厚度一致的三等份;草莓洗净后,去蒂切成丁备用。
2.淡奶油倒入干净的容器中;加入砂糖,用打蛋器搅打;打蛋器先低速后转高速将奶油打发。
3.取一片戚风蛋糕片,放在裱花台上;用抹刀取适量打发的奶油抹在蛋糕上;旋转裱花台,将奶油抹平。
4.将草莓丁均匀的铺在蛋糕上;挖取适量奶油抹在草莓上;盖上另一片戚风蛋糕片。
5.取适量奶油,放在蛋糕上;旋转裱花台,将蛋糕表面及四周大致抹平;将抹平的蛋糕小心取下,放在蛋糕垫上。
6.最后一片蛋糕,对切为二;其中一份取适量打发后的奶油抹平;放上满满的草莓丁。
7.取适量奶油盖住草莓;放上另一半蛋糕片;加奶油抹平表面及四周。
8.将抹好的蛋糕小心取下后叠放在之前抹好的蛋糕胚上;用牙签蘸一点点色素,放入打好的淡奶油中,调成蓝色和绿色;蓝色奶油随意抹在上层半圆形蛋糕的表面;绿色奶油随意抹在下层圆形蛋糕的表面及侧面;其余装饰按自己喜好进行。
烹饪技巧:
1.蛋糕抹面结束后,可以将刮刀平行贴合蛋糕底部,同时慢慢旋转裱花台,将蛋糕取下;
2.制作的最初,是想用调色后的奶油直接抹平蛋糕胚的。不过后来放弃了,一来毕竟色素不大好,而来感觉可能会显得呆板,于是偷懒用了随意涂抹的方法,更加贴近自然些;
3.总共用了4种色素,图片如下,咖啡色的树枝部分,用的可可粉调色;
4.字体.轨道及隧道直接用融化后的巧克力挤的,隧道是在围边纸上直接画出门的样子,凝固后放上去滴;
王源和易烊千玺给王俊凯的生日蛋糕上的托马斯是什么意思? ?
粉丝们把火车的三号车面广告全包了,全都是王俊凯,生日快乐。所以就叫送他托马斯
蛋糕店里的蛋糕尺寸最小的蛋糕最少要多少钱? ?
一般是多少钱一个的,讲尺寸
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