万丰美食菜谱大全香干烧肉的做法，香干烧肉怎么做好吃，香干烧肉 ？
原材料： 猪肉200克香干100克辣椒50克指椒4姜5克盐6克味精5克葱1根 调味料： 盐6克味精5克 做： 1、香干洗净切条状瘦肉洗净切片辣椒洗净切丝； 2、锅加热油烧热入肉片炒至变色； 3、再加入香干辣椒丝翻炒至熟调入味
香干烧肉怎么做 ？
用料：
主料
五花肉400克
豆腐干(香干)400克
辅料干香菇6朵
青蒜50克
调料色拉油适量
食盐4克
姜5片
八角1个
桂皮1小块
干辣椒6个
料酒5克
大蒜5克
香叶2片
胡椒粉少许
香干烧肉的做法：
1.将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好
2.在锅中放入少量的油和白糖
3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片、 八角、 香叶、桂皮、干辣椒一起煸炒
5.煸炒出香味后， 加入料酒
6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
7.加盖转为小火煮上十分钟
8.加入香干再煮上十分钟
9.加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁
10.最后加入青蒜
11.搅拌均匀后关火，直接端上桌
烹饪技巧：
1、五花肉不要切成太薄的片，香干斜切更能入味，干香菇用冷水泡更能保持香菇的鲜味和营养;
2、用油和白糖炒糖色，小火慢慢炒，直至糖完全融化，且层棕色;
3、再加入五花肉煸炒，将五花肉慢慢煸炒出油，且微微发黄;
4、加入香料一起煸炒， 这样能激发香料的味道;
5、加入香菇是为了使得整道菜味道更好，如果没有也可以不加;
6、先将肉煮上十分钟，再加入香干一起煮十分钟，不要一起加入，香干不需要煮很长时间;
7、煮好后转为大火适量收汁，再加入盐等调味，最后加入青蒜搅拌均匀即可关火。
怎么做好吃，红烧肉烩香干的家常做法 ？
食材
主料
五花肉
500g
香干
280g
秋葵
20g
辅料
油
40g
盐
1.5g
生抽
10+10g
蚝油
5g
料酒
20g
生姜
1块
大蒜籽
3粒
八角
1个
桂皮
1块
香叶
5片
白糖
20g
步骤
1.五花肉洗净焯水切成块。大料洗净
2.香干洗净切条，秋葵洗净切圈圈
3.热锅倒油，放白糖中小火熬至棕红色（锅里不能有水，不然会溅油）
4.放入五花肉和大料快速翻炒均匀
5.放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
6.倒入足够的热开水，大火煮开，转中小火煮一个小时
7.放香干煮二十分钟
8.放生抽
9.放盐
10.放秋葵翻炒均匀
11.大火收汁，起锅装盘即可
12.实在是太香了
13.已经迫不及待开吃咯！
14.有没有诱惑到你呢～
小贴士
1.五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉。
2.水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。
3.一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
香干红烧肉怎么做 ？
香干烧肉的做法
1.将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好
2.在锅中放入少量的油和白糖
3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片、 八角、 香叶、桂皮、干辣椒一起煸炒
5.煸炒出香味后， 加入料酒
6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
7.加盖转为小火煮上十分钟
8.加入香干再煮上十分钟
9.加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁
10.最后加入青蒜
11.搅拌均匀后关火，直接端上桌
豆腐干烧肉的做法，豆腐干烧肉怎么做好吃，豆腐 ？
主料
五花肉250g、豆腐干150g
辅料
姜5g、大蒜5g、味精适量、盐适量
步骤
1.把肉切成块放入锅中放水煮断生
2.豆腐干切块备用肉
3.把锅烧热倒入煮断生后切片的猪肉煸炒出油
4.加入老抽、生姜、大蒜、加水大火烧开小火炖烂
5.加盐、味精起锅装盘开吃拉！
小贴士
这道菜要先用大火烧开后用小火熳炖
的做法，长豆干烧肉怎么做好吃，长豆干烧肉的家常做法 ？
1.长豆干泡开
2.五花肉切块
3.姜蒜切好
4.油锅放姜蒜爆香
5.放肉小火炒片刻
6.放酱油料酒生抽各一勺，两勺白糖，使肉上色。
7.放长豆干，放茴香一个，两碗热水，没过肉，中火煮20分钟。
豆干红烧肉的做法，豆干红烧肉怎么做好吃，豆干 ？
豆干红烧肉的做法
主料
猪前夹肉
1斤
豆干
6片
辅料
蒜头
10颗
八角
4颗
生姜
3小块
红干椒
3根
花椒
10粒
步骤
1.肉洗净切块，生姜压扁，辣椒切小段
2.放油依次下入生姜蒜头八角花椒辣椒大火翻炒，然后下肉继续翻炒三分钟，加入料酒一两左右炒至无明显酒味再倒入红烧酱油和一勺白糖，继续翻炒三分钟加入食盐。注意酱油和食盐可根据自己口味适当多放点，这样颜色和口味更加！
3.加入豆干翻炒使其颜色被酱油改变后加开水，以漫过肉为准，大火烧开后盖锅盖改小火慢炖半小时，最后大火收汁即可装盘。
五花肉焖豆干的做法，五花肉焖豆干怎么做好吃 ？
食材
五花肉250g
豆干3块
八豆1个
香叶2片
桂皮适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备豆干和五花肉
2
五花肉切块
3
豆干切小块
4
八角、香叶、和桂皮泡洗干净。
5
将五花肉下锅煎出一部分油
6
调入适量生抽、老抽、蚝油和白糖，炒上色。
7
再将豆干倒入，炒片刻。
8
倒入适量清水，放入八角桂皮和香叶。
9
加盖焖至收汁即可
小贴士
豆干有咸味，加上蚝油和生抽都有点咸，不用放盐了。
长豆干烧肉怎么做如何做好吃 ？
长豆干烧肉的做法步骤
1. 把肉放进锅子炒水洗净
2. 长豆干用开水泡开
3. 锅子放一点油，肥肉煸一下呈金黄
4. 出油再加入瘦肉翻炒，加入葱姜白酒生抽冰糖老抽八角，香叶入味
5. 肉炖烂加入长豆干
6. 出锅
缸豆干红烧肉的家常做法怎么做好吃 ？
食材明细
缸豆干100克
肉丁1勺
盐2克
剁椒1勺
茶油1勺
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
缸豆干炒肉的做法步骤
1
豆干，先用水浸泡下，放高压锅，稍微压下；
2
出锅，用清水，冲洗干净；
3
热锅，入油，放入肉丁，煸炒下；
4
肉丁出油；
5
放入切段的豆干；翻炒；
6
调入剁椒，盐，就可以出锅了；