万丰美食菜谱大全猪肉卷怎么做 ？
食材用料
豆皮两张左右相克食物
香菇适量相克食物
香菇三个相克食物
糯米适量相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
猪肉卷的做法
猪肉卷的做法图解11.香菇切成小颗粒备用
猪肉卷的做法图解22.瘦肉加蒜切成沫备用，加少量胡椒粉和匀
猪肉卷的做法图解33.糯米洗净备用
猪肉卷的做法图解44.各种材料和起来，加适量老抽、盐，和匀。
豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。
将材料平铺在豆皮上，轻轻压紧，沿着一边将豆皮裹起来，材料不要装多了，不然裹不紧，两边留空，以免材料溢出。
猪肉卷的做法图解55.裹好以后放入锅里蒸，可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。
用手机看这道菜做法
小贴士
蒸的时间大概在30分钟，糯米不容易熟。我是加蘸料吃的，所以材料里面的调味料比较简单。
手工肉卷怎么做的 ？
原料：
净猪里脊肉1000克，酸白菜400克，猪肥膘150克，面粉30克。
调料：
猪油60克，精盐4克，胡椒粉少许。
烹饪方法：
将猪肉洗净切成20片，用拍刀拍成薄片，抹上少许盐、胡椒粉后，中间放上酸白菜卷成卷洞状，用牙签插紧；把鳍肥膘洗净切薄片；备用。把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入肉卷煎至上色后，码入焖锅内，放一层肉卷，上面放一层猪肥膘片，再码一层肉卷后，倒入适量清汤用大火煮沸后，改用温火微沸至肉卷熟软时，取出拔除牙签再回原锅焖煨。起菜时浇上原汁即可。
特点：
味鲜清香，独具风味。
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烤猪肉白菜卷
日期：2005-7-5 13:14:55 来源: 编辑： 1
原料：猪肉600克，圆白菜1000克，葱头50克，板肉75克，面包粉10
0克，鸡蛋75克，玉米粉25克。
调料：黄油50克，柠檬汁15克，牛奶300克，精盐、胡椒粉适量，鸡清汤5
50克。
烹饪方法：将猪肉洗净用绞肉机绞末，圆白菜叶洗净用沸水烫软后去菜梗摊平，葱
头洗净切末，板肉洗净切5片，用沸水烫软码入烤盘；备用。
将盐、胡椒粉、鸡蛋、猪肉末、砚粉、葱头末放在一起拌匀成馅，放入圆白菜的中
间，卷成长方形卷，码入烤盘内的板肉片上，倒入柠檬汁与用鸡汤、牛奶，玉米粉调匀
的糊汁，放进烤箱烤熟。起菜时每份一片板肉、两只圆白菜卷，浇上原汁即可。
肉卷的做法，肉卷怎么做好吃，肉卷的家常做法 ？
肉卷的做法
材料
味达美，猪肉，酵母粉，牛奶2袋，普通面粉，油少许，五香粉，花椒，葱，食用油
做法
1.首先是关于发面。用普通面粉，酵母粉，牛奶（我用的面多所以就用了2袋），搅拌均匀，看面团软硬度再加少许水，揉到面团、手、面盆达到“三光”的效果，盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大，大约1.5小时。
2.其次是发酵期间准备肉馅。猪肉剁成碎末，加味达美（酱油）、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用。使用前再撒上葱花入味。
3.再次是做肉卷胚。取一面团，擀成长方形，在面皮表面刷满肉酱，再从一侧卷起至长条状。可以整条入蒸锅，也可切成块状入蒸锅，自己随意。做好的肉卷胚要放在蒸锅内醒20分钟。蒸锅内可铺层纱布谨防粘连，没有纱布也可抹层食用油。
4.最后是蒸制。凉水上锅，大火烧开后20分钟停火，5分钟后开锅即可。
五香猪肉卷的家常做法大全怎么做好 ？
五香猪肉卷的做法
1.
此步骤用料步骤用时：15分钟
凉薯
80克
油豆皮
2张
胡萝卜
50克
干香菇
10克
预备以上材料，干香菇趁早用温水浸泡
2.
此步骤用料步骤用时：1分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
预备猪肉馅500克， 鸡蛋2个
3.
此步骤用料步骤用时：5分钟
凉薯
80克
胡萝卜
50克
干香菇
6朵
小葱
1小把
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝
4.
此步骤用料步骤用时：2分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋，然后顺一个方向搅拌
5.
此步骤用料步骤用时：2分钟
盐
1茶匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
少许
玉米淀粉
2汤匙
白糖
1/2茶匙
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉
6.
此步骤用料步骤用时：2分钟
五香粉
1/2茶匙
最后放入1/2茶匙五香粉，再一次搅拌
7.
此步骤用料步骤用时：10分钟
油豆皮
2张
取出油豆皮，剪成小块，然后把肉馅包住，依次把所有的油豆皮包裹上肉馅
8.
如果豆腐皮太干，可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮
9.
此步骤用料步骤用时：15分钟
植物油
适量
在油锅中放入适量植物油，然后放入猪肉卷，小火慢煎至全熟
10.
此步骤用料步骤用时：2分钟
甜辣酱
10克
把煎好的五香猪肉卷切成小块，伴甜辣酱，就可上桌啦
如何做好吃的猪肉肉卷（具体方法） ？
第一步 首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，热的程度地热而不烫，总之不要太烫拉。擦少许油，一点就够了 烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上 。 第二步 将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦。把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平。 第三步 再上面再放一张紫菜 第四步 蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，其实不扎也没关系的拉. 第五步! 把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里码好，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地码在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的哦：）
肉卷怎么做？ ？
五香肉卷的做法
红葱头去皮荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的
肯德基bbq手撕猪肉卷怎么做的 ？
准备： 黄瓜 100 克 （切成薄薄的片儿），西红柿1个（也是切薄片儿），烤好的鸡胸肉150克 （撕成粗条），生菜叶（为的卷起来吃），
甜面酱5勺子儿花生酱 2大勺儿。
面粉150克，热开水，糖1大匙, 白醋1大匙 。
芝麻油
做法
1. 先做荷叶饼：将面粉过筛，拌入热开水，搓匀成幼滑面团，用湿布盖好放15分钟，分成6 份，搓成小圆球，压扁，以两粒为一组，在一粒上
扫李锦记纯香芝麻油，将两粒合在一起，用面棒压成约18 厘米圆形薄饼 共3组，将1组薄饼放在热平底锅上煎烙约半分钟，反转再煎烙约半分钟，取出分开成两块薄饼，重复煎烙完成6块薄饼。
2. 把所有材料分成6 份。
3. 在每块薄饼皮铺上生菜，再放上西红柿、青瓜和烤鸡肉，浇上适量的芡汁，卷好就可以吃啦。
翡翠猪肉卷怎么做 ？
翡翠猪肉卷用料
白菜 6片
五花肉 150g
胡萝卜 1根
香菇 2-3个
盐 适量
生抽 适量
调味料 适量
翡翠猪肉卷的做法
准备所有的食材，我的五花肉是直接买的打碎的肉末
香菇，胡萝卜切碎，白菜焯水，大概30秒左右
把胡萝卜，五花肉，香菇当上调料，当上自己想吃的味道 腌制一会儿
腌制好的馅料，取出焯好的白菜叶子，就可以开始动工啦
包的时候不要包的太紧或者太松，容易散开
包好的成品 准备上锅蒸 普通的蒸锅大概蒸10分钟左右就可以啦
我没有用盘子直接蒸，否则会有很多水分，蒸出来的颜色就不好看啦所以 蒸熟后 白菜的颜色依然不会变色
超市里的牛肉卷怎么做的 ？
特点：牛肉鲜嫩，蚝油香味突出。牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品；金针菇具有安神养心的作用。
诀窍：牛肉片要薄，牛肉卷在锅中煎时动作要慢，否则易散，不成形。
食材
牛肉 黑胡椒 盐 酷客一百腌料 面粉、水 黄瓜 葱 圣女果 沙拉酱 甜面酱
步骤/方法
1
腌肉，炒熟。
2
接下来是墨西哥牛肉卷了。取一张饼，上面放一张生菜，摆上牛肉条，挤上沙拉酱，摆上黄瓜条和圣女果，卷起来。完成！这样就可以吃了，我为了照相，拿绳子捆了起来，你们可以忽略。
3
再就是老山东了，哈哈！因为俺是山东人。面饼上面抹甜面酱，我抹的是豆瓣酱，所以我没敢多放，豆瓣酱要咸好多，你们要是放甜面酱，可以适当再加点。上面放生菜，这个不用切丝了，直接放上就好了。