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猪肉卷怎么做 肉卷配什么炒的好吃

猪肉卷怎么做 ?

食材用料

豆皮两张左右相克食物
香菇适量相克食物
香菇三个相克食物
糯米适量相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
猪肉卷的做法

猪肉卷的做法图解11.香菇切成小颗粒备用
猪肉卷的做法图解22.瘦肉加蒜切成沫备用,加少量胡椒粉和匀
猪肉卷的做法图解33.糯米洗净备用
猪肉卷的做法图解44.各种材料和起来,加适量老抽、盐,和匀。
豆皮用开水烫十分钟去除豆腥味。
将材料平铺在豆皮上,轻轻压紧,沿着一边将豆皮裹起来,材料不要装多了,不然裹不紧,两边留空,以免材料溢出。
猪肉卷的做法图解55.裹好以后放入锅里蒸,可以垫一张纱布。我用的盘子垫底发现好有撤了。
用手机看这道菜做法
小贴士

蒸的时间大概在30分钟,糯米不容易熟。我是加蘸料吃的,所以材料里面的调味料比较简单。

手工肉卷怎么做的 ?

原料:
净猪里脊肉1000克,酸白菜400克,猪肥膘150克,面粉30克。

调料:
猪油60克,精盐4克,胡椒粉少许。

烹饪方法:
将猪肉洗净切成20片,用拍刀拍成薄片,抹上少许盐、胡椒粉后,中间放上酸白菜卷成卷洞状,用牙签插紧;把鳍肥膘洗净切薄片;备用。把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入肉卷煎至上色后,码入焖锅内,放一层肉卷,上面放一层猪肥膘片,再码一层肉卷后,倒入适量清汤用大火煮沸后,改用温火微沸至肉卷熟软时,取出拔除牙签再回原锅焖煨。起菜时浇上原汁即可。

特点:
味鲜清香,独具风味。

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烤猪肉白菜卷

日期:2005-7-5 13:14:55 来源: 编辑: 1

原料:猪肉600克,圆白菜1000克,葱头50克,板肉75克,面包粉10
0克,鸡蛋75克,玉米粉25克。
调料:黄油50克,柠檬汁15克,牛奶300克,精盐、胡椒粉适量,鸡清汤5
50克。
烹饪方法:将猪肉洗净用绞肉机绞末,圆白菜叶洗净用沸水烫软后去菜梗摊平,葱
头洗净切末,板肉洗净切5片,用沸水烫软码入烤盘;备用。
将盐、胡椒粉、鸡蛋、猪肉末、砚粉、葱头末放在一起拌匀成馅,放入圆白菜的中
间,卷成长方形卷,码入烤盘内的板肉片上,倒入柠檬汁与用鸡汤、牛奶,玉米粉调匀
的糊汁,放进烤箱烤熟。起菜时每份一片板肉、两只圆白菜卷,浇上原汁即可。

肉卷的做法,肉卷怎么做好吃,肉卷的家常做法 ?

肉卷的做法
材料
味达美,猪肉,酵母粉,牛奶2袋,普通面粉,油少许,五香粉,花椒,葱,食用油
做法
1.首先是关于发面。用普通面粉,酵母粉,牛奶(我用的面多所以就用了2袋),搅拌均匀,看面团软硬度再加少许水,揉到面团、手、面盆达到“三光”的效果,盖上盖子或蒙上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大,大约1.5小时。
2.其次是发酵期间准备肉馅。猪肉剁成碎末,加味达美(酱油)、花椒、五香粉、少许油煨到面团发酵好即可使用。使用前再撒上葱花入味。
3.再次是做肉卷胚。取一面团,擀成长方形,在面皮表面刷满肉酱,再从一侧卷起至长条状。可以整条入蒸锅,也可切成块状入蒸锅,自己随意。做好的肉卷胚要放在蒸锅内醒20分钟。蒸锅内可铺层纱布谨防粘连,没有纱布也可抹层食用油。
4.最后是蒸制。凉水上锅,大火烧开后20分钟停火,5分钟后开锅即可。

五香猪肉卷的家常做法大全怎么做好 ?

五香猪肉卷的做法
1.
此步骤用料步骤用时:15分钟
凉薯
80克
油豆皮
2张
胡萝卜
50克
干香菇
10克
预备以上材料,干香菇趁早用温水浸泡

2.
此步骤用料步骤用时:1分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
预备猪肉馅500克, 鸡蛋2个

3.
此步骤用料步骤用时:5分钟
凉薯
80克
胡萝卜
50克
干香菇
6朵
小葱
1小把
将凉薯、胡萝卜、小葱与干香菇切丝

4.
此步骤用料步骤用时:2分钟
猪肉馅
500克
鸡蛋
2个
步骤3切好的食材中放入猪肉馅及鸡蛋,然后顺一个方向搅拌

5.
此步骤用料步骤用时:2分钟

1茶匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
少许
玉米淀粉
2汤匙
白糖
1/2茶匙
放入适量食盐、白糖、胡椒粉、生抽及玉米淀粉

6.
此步骤用料步骤用时:2分钟
五香粉
1/2茶匙
最后放入1/2茶匙五香粉,再一次搅拌

7.
此步骤用料步骤用时:10分钟
油豆皮
2张
取出油豆皮,剪成小块,然后把肉馅包住,依次把所有的油豆皮包裹上肉馅

8.
如果豆腐皮太干,可以用适量的水淀粉黏住豆腐皮

9.
此步骤用料步骤用时:15分钟
植物油
适量
在油锅中放入适量植物油,然后放入猪肉卷,小火慢煎至全熟

10.
此步骤用料步骤用时:2分钟
甜辣酱
10克
把煎好的五香猪肉卷切成小块,伴甜辣酱,就可上桌啦

如何做好吃的猪肉肉卷(具体方法) ?

第一步 首先把鸡蛋,加盐水淀粉,搅拌均匀。然后把铁锅洗净,烧热,热的程度地热而不烫,总之不要太烫拉。擦少许油,一点就够了 烧热,逐个加入已经打好的鸡蛋液,摊成2张圆形蛋皮,平放在净案板上 。 第二步 将猪肉馅放盐,鸡蛋,水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末(我用的是超市里买的生姜汁)搅拌均匀后,用力打上劲,肉紧才不会散开哦。把搅拌均匀后的肉酱,放在蛋皮上抹平。 第三步 再上面再放一张紫菜 第四步 蛋卷从两头向中部卷起,至中部合拢,用锡伯纸扎好(是为了防止肉卷熟了以后涨大,其实不扎也没关系的拉. 第五步! 把做好的紫菜蛋卷,逐个放入在平盘里码好,入蒸锅隔水蒸半小时左右,至熟透为佳。半小时后,把蒸熟的紫菜蛋卷,去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地码在盘上,随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿,番茄酱也可以的哦:)

肉卷怎么做? ?

五香肉卷的做法
红葱头去皮荸荠洗净削外皮;肉切成小丁;分别将红葱头和荸荠也切成碎丁将以上材料混合,加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀;接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀取豆腐皮,铺上加工好的肉,卷起至能包住肉馅即可,不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下,这样成品比较紧致)一一摆在蒸笼上,注意要留空间以免蒸后挤压在一起;烧开水,放入蒸笼,蒸15分钟左右即可,如果喜欢蒸的肉卷,到这步就可以了如果要吃炸的,要等肉卷冷却后切小段,热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可,吃的时候配上香醋之类的

肯德基bbq手撕猪肉卷怎么做的 ?

准备: 黄瓜 100 克 (切成薄薄的片儿),西红柿1个(也是切薄片儿),烤好的鸡胸肉150克 (撕成粗条),生菜叶(为的卷起来吃),
甜面酱5勺子儿花生酱 2大勺儿。
面粉150克,热开水,糖1大匙, 白醋1大匙 。
芝麻油

做法

1. 先做荷叶饼:将面粉过筛,拌入热开水,搓匀成幼滑面团,用湿布盖好放15分钟,分成6 份,搓成小圆球,压扁,以两粒为一组,在一粒上
扫李锦记纯香芝麻油,将两粒合在一起,用面棒压成约18 厘米圆形薄饼 共3组,将1组薄饼放在热平底锅上煎烙约半分钟,反转再煎烙约半分钟,取出分开成两块薄饼,重复煎烙完成6块薄饼。
2. 把所有材料分成6 份。
3. 在每块薄饼皮铺上生菜,再放上西红柿、青瓜和烤鸡肉,浇上适量的芡汁,卷好就可以吃啦。

翡翠猪肉卷怎么做 ?

翡翠猪肉卷用料
白菜 6片
五花肉 150g
胡萝卜 1根
香菇 2-3个
盐 适量
生抽 适量
调味料 适量
翡翠猪肉卷的做法
准备所有的食材,我的五花肉是直接买的打碎的肉末

香菇,胡萝卜切碎,白菜焯水,大概30秒左右

把胡萝卜,五花肉,香菇当上调料,当上自己想吃的味道 腌制一会儿

腌制好的馅料,取出焯好的白菜叶子,就可以开始动工啦

包的时候不要包的太紧或者太松,容易散开

包好的成品 准备上锅蒸 普通的蒸锅大概蒸10分钟左右就可以啦

我没有用盘子直接蒸,否则会有很多水分,蒸出来的颜色就不好看啦所以 蒸熟后 白菜的颜色依然不会变色

超市里的牛肉卷怎么做的 ?

特点:牛肉鲜嫩,蚝油香味突出。牛肉是促进青少年身体发育、增强体力的食品;金针菇具有安神养心的作用。
诀窍:牛肉片要薄,牛肉卷在锅中煎时动作要慢,否则易散,不成形。

食材
牛肉 黑胡椒 盐 酷客一百腌料 面粉、水 黄瓜 葱 圣女果 沙拉酱 甜面酱

步骤/方法
1
腌肉,炒熟。

2
接下来是墨西哥牛肉卷了。取一张饼,上面放一张生菜,摆上牛肉条,挤上沙拉酱,摆上黄瓜条和圣女果,卷起来。完成!这样就可以吃了,我为了照相,拿绳子捆了起来,你们可以忽略。

3
再就是老山东了,哈哈!因为俺是山东人。面饼上面抹甜面酱,我抹的是豆瓣酱,所以我没敢多放,豆瓣酱要咸好多,你们要是放甜面酱,可以适当再加点。上面放生菜,这个不用切丝了,直接放上就好了。

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