万丰美食菜谱大全牛奶花胶冻的正宗做法，牛奶花胶冻怎样做才好吃的做法 ？
花胶牛奶冻的做法
1.
首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉~o(∩_∩)o
2.
最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。
3.
放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）
4.
冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。
5.
泡开捞起后，切条完成！
6.
炖盅导入500克纯牛奶。
7.
加入已经切条的花胶，搅拌一会。
8.
隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。
9.
煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o
10.夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！
冰糖牛奶花胶冻怎么做 ？
用料
花胶
50g
纯牛奶 600ml
葱,姜,料酒 适量
冰糖 适量
冰糖牛奶花胶冻的做法
将姜葱料酒放入600ML水中烧开,放入花胶煮3~4分钟,至软身.
捞出花胶放入凉水中浸泡。
将牛奶,冰糖,花胶放入炖盅.炖30分钟以上。我用的是电饭锅，炖了一个小时。其实这时出锅炖好后就可以食用了，但这次做的是奶冻，所以放凉后冷藏1个小时。
放几颗葡萄干装饰一下。或许枸杞很合适。
这个方子来自梁淡定。她也在下厨房哦。
鱼胶奶冻怎么做 ？
鱼胶奶冻
用料
红鱼胶 15g
鲜牛奶 200ml
姜 3片
红枣 4颗
莲子、枸杞 各少许
蜂蜜 少许（个人口味）
鱼胶奶冻的做法
1、花胶泡发：去腥小方法：先将红鱼胶冲洗后隔水干蒸5分钟，再将花胶放入含姜片的冷水中浸泡，再次清洗干净备用；
2、在泡发过程中准备好模具及吹风机，将其余材料泡洗干净备用（注意：莲子一定要去芯的，否则苦味会影响口感）
3、将花胶及其他食材一同入炖盅隔水炖，隔水炖，隔水炖，重要的事情说三遍！加入牛奶200ml（一定是成品纯牛奶，冲奶粉的会影响凝胶）,火烧开10分钟后转小火煲1.5小时，稍微冷却加入蜂蜜搅拌均匀；
4、将炖好的汤汁迅速过滤倒入模具内，冷却至常温后放置冰箱冷藏保鲜室，10-15分钟后可取出，将之前备好的吹风机轻微吹热模具底端（奶冻能滑动的程度，太热会化掉影响造型），将盛放的盘盖在模具上快速倒扣模具即可脱模，最后按照个人喜好可加上干玫瑰花碎点缀出品。
红豆花胶椰奶冻的做法，红豆花胶椰奶冻怎么做 ？
食材：椰浆60g，淡奶油100g，牛奶120g 辅料：白砂糖30g， 步骤： 1.没有椰浆可以用椰奶代替，但是味道没有椰浆浓郁，可以用速溶椰浆粉冲泡椰浆，30克椰浆粉：30克温水。 2.先把吉利丁片放在冰水里泡15分钟软化备用。 3.牛奶、椰浆、淡奶油倒入锅中，加入细砂糖，小火不停搅拌至细砂糖全部融化。 4.关火，泡软的吉利丁片捞出挤干水，加入椰奶液中。 5.搅拌至吉利丁片全部溶解，放凉到不烫手。 6.取一个容器，铺上保鲜膜，把温热的椰奶液倒入容器中，盖上盖子放冰箱冷藏4小时以上。 7.冻好的椰奶糕，提四周的保鲜膜小心取出模具，不要弄烂了，撕下保鲜膜，一块椰奶糕就做好了。 8.切小块装盘食用，可以直接吃，也可以滚点椰蓉
椰芒花胶奶冻怎么做 ？
用料
蝴蝶胶 6只
纯牛奶 60ml
芒果 1个
冰糖 适量（甜味度个人识好）
椰浆 少量
椰芒花胶奶冻的做法
蝴蝶胶要提前一天泡发，洗干净隔水蒸15分钟，之后用冷水泡发，放入冰霜一晚。将泡发好的花胶切条。
将切条后的花胶和纯牛奶，冰糖，一起放入电炖煲。炖1个半小时
芒果切好待用，将多好的花胶牛奶盛起放凉。
将芒果，花胶，牛奶一起放入搅拌机里一起搅拌
搅拌好后的芒果花胶奶昔。☺☺