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清炒苦瓜怎么做好吃 苦瓜的做法怎么做不苦

苦瓜的做法,清炒苦瓜怎么做好吃,清炒苦瓜的家常做法 ?

食材
主料
苦瓜
350g

辅料

适量

适量
生抽
少许
红萝卜
20g步骤

1.清洗干净食材。

2.切长片处理。

3.锅内坐水,放盐,糖 ,食用油。

4.放入苦瓜。

5.再把红萝卜也放入焯烫。

6.变色后捞出过凉。

7.烧热锅,放油。

8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。

9.加入盐调味。

10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。

11.快速翻炒均匀即可出锅。

清炒苦瓜怎么做好吃 ?

1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

清炒苦瓜怎么做 ?

主料
苦瓜
300g

辅料

适量

适量
鸡精
适量

步骤

1.苦瓜洗净,切开去瓤,然后切片

2.大蒜去衣拍扁切碎

3.热锅放油煸香大蒜

4.倒入苦瓜翻炒

5.炒至变色加盐

6.炒到苦瓜变软,加鸡精炒匀起锅
小贴士
怕苦的也可以把苦瓜切好后放进溶器里放点盐用手把苦水挤出倒掉,再冲洗一遍,我是喜欢吃苦瓜,所以也不怕它的苦味

清炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材
主料
苦瓜
200g

辅料

适量

适量

适量
枸杞
适量
步骤

1.准备食材。

2.枸杞洗净用温水略泡。

3.苦瓜对切挖净瓤。

4.斜切成薄片。

5.加入淡盐水中泡十分钟左右。

6.蒜拍碎切成细末。

7.锅中油烧热,加入蒜米炒香。

8.加入苦瓜片翻炒。

9.加入适量盐。

10.略炒后加入泡发的枸杞。

11.再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可,不必火侯太大。

清炒苦瓜怎么做 清炒苦瓜的材料和做法步骤 ?

清炒苦瓜
主料苦瓜1条 盐少许 蒜1瓣
清炒苦瓜的做法
1.准备好苦瓜一条
2.切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。
3.用清水冲掉盐
4.下油放蒜头。炒香
5.放入苦瓜炒
6.炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放
7.放盐后炒一下就可以了
烹饪技巧苦瓜不用炒太久。久的话不脆

清炒苦瓜的注意事项 ?

1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

清炒苦瓜怎么做才能保持翠绿色且不失苦味? ?

主料:苦瓜3根,小葱2根
调料:盐1/2匙,味精1/2匙,糖3匙,麻油1/3匙
做法:

1.先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。

2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,注意:此时用刀将它切成一片一片时,一定要斜切,越斜越好,以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

3.小葱切成段,放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,约炒1分钟后,加入味精,翻炒半分种熄火,淋上少量麻油,即可装盘。

提示:1.青炒蔬菜,油要多一些,火要旺,炒出来的菜才好吃。 2.苦瓜斜着切,将其肉露出,糖味才能充分渗透进苦瓜肉中,中和苦味。 3.炒这道菜一是糖要多放,那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。 4.清炒苦瓜,火候一定要掌握好,一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟,苦瓜生一点才好吃,一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥,就没有清脆的感觉了,味道也较之苦了一点儿。

清炒菠萝苦瓜怎么做好吃,清炒菠萝苦瓜的家 ?

1.洗苦瓜,这个瓜比较胖,所以我切一半来用。

2.切成块,切成任何你想要的不太厚的片都行
3.把锅预热,下油。

4.翻炒就好,放一点点盐巴。炒得脆嫩的吃,最水灵了。就5-8分钟。具体视油温而定。

5.当当当当,出锅盛盘。矮油,写完我怎么觉得这么麻烦呢哈哈哈。
小贴士
注意苦瓜洗好后用沥子沥干水。炒起来更happy.

清炒苦瓜的之前,需要用热水焯一下么 ?

苦瓜中含有较多的草酸,它利于开胃,但是如果过量摄入的话,则会影响人体对钙的吸收,导致钙缺乏症。因此,苦瓜不宜多吃。不过,如果在炒苦瓜之前,用开水将苦瓜片焯一遍的话,其中的草酸含量就会大大降低,对人体的副作用也会大大减少。

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