万丰美食菜谱大全糯米豆腐酿怎么做好吃 ？
糯米酿豆腐的做法步骤
1
油豆腐洗净，用刀切开个口；
2
瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3
猪肉剁成馅，香菇切成末；
4
热锅冷油放入红葱头炒香；
5
倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6
加入猪肉馅，继续煸炒；
7
倒入浸泡过的糯米；
8
调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9
用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10
盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11
倒入冷水，大火蒸1小时；
糯米酿豆腐的做法 糯米酿豆腐怎么做 ？
食材用料：
泡豆腐30个
糯米[图]糯米1小碗相克食物
瘦肉200g
干香菇[图]干香菇50g相克食物
料酒[图]料酒10g
生抽10g
盐10g
蚝油[图]蚝油10g
姜[图]姜2片相克食物
葱[图]葱5根相克食物
浓汤宝1个
菜谱做法：
糯米酿豆腐的做法图解11.糯米洗净泡1个钟后沥干水分备用，干香菇泡发切碎，瘦肉剁碎后加料酒去腥，葱姜切碎。
糯米酿豆腐的做法图解22.肉末、香菇末和葱姜末放进一个碗里加入盐、生抽、蚝油和浓汤宝一起拌匀。
糯米酿豆腐的做法图解33.再把糯米倒入碗里和肉末、香菇末、葱姜末拌匀。
糯米酿豆腐的做法图解44.将泡豆腐正面中心用手开一个口子，慢慢地把馅酿进去。
糯米酿豆腐的做法图解55.酿好的豆腐摆在蒸锅上，大火5分钟转中火蒸20分钟。
糯米酿豆腐的做法图解66.蒸好的酿豆腐摆盘上桌。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
糯米必须先泡水半个钟以上，这样蒸出的糯米比较软。
馅料可以按自己的口味添加。
糯米酿豆腐怎么做好吃 糯米酿豆腐的做法 ？
糯米酿豆腐的做法步骤
1
油豆腐洗净，用刀切开个口；
2
瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；
3
猪肉剁成馅，香菇切成末；
4
热锅冷油放入红葱头炒香；
5
倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；
6
加入猪肉馅，继续煸炒；
7
倒入浸泡过的糯米；
8
调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；
9
用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；
10
盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；
11
倒入冷水，大火蒸1小时；
12
出锅前，撒上葱花。
酿豆腐怎么做好吃，糯米酿豆腐的家常做法 ？
糯米酿豆腐.的做法步骤
1. 将糯米用冷水泡1小时左右(没时间的可忽略此步骤）目的可在短时间煮出软的糯米。备用
2. 豆腐是油炸的，到处都有买。
3. 将葱，木耳，猪肉，腊肠，切丁。备用
4. 把糯米用电饭煲煮熟。备用
5. 放油入锅后放猪肉炒（因为猪肉不易熟），再放木耳，腊肠，葱，先炒一会，再放盐，南乳，糯米炒一分钟。备用
6. 先将豆腐的中间挖一个洞，把炒好备用的弄入豆腐中。
7. 弄完后，在锅中放水，盐，煮五至十分钟，煮的注意豆腐粘锅，否则吃的时候有焦味。
壮家糯米豆腐酿怎么做 ？
壮家糯米豆腐酿
主料
猪肉250g 糯米250g
花生两把 油豆腐
辅料
食盐一小勺 生抽三汤匙
米酒一汤匙 生姜
壮家糯米豆腐酿的做法步骤
1. 糯米淘洗一遍，浸泡四小时。
2. 泡好的糯米沥去部分水，留刚好没过米的水量，用料理机打碎（不用打得很碎）。
3. 打好的糯米倒入碗中。
4. 猪肉用半肥瘦的最好。瘦肉和肥肉部分分开处理，瘦肉剁碎，肥肉切小粒。
5. 花生微波炉中高火叮五分钟，或者干锅炒熟炒香。放凉的花生米剥去红衣。
6. 花生米用料理机打碎，同样是不必打太碎。
7. 猪肉倒进糯米中，加入食盐，生抽，米酒，姜末，花生碎末。
8. 把馅料混合，搅拌均匀。
9. 油豆腐开口，用手指把里头掏空。
10. 把馅料酿入油豆腐中。煮饭的时候电饭锅里放上蒸格，一同蒸熟就行。
客家糯米酿豆腐的做法 ？
此菜出自穷山村，民家中之特色菜，六十年代的农村，农民原本买不起肉类，只好用糯米酿豆腐，岂知其味极佳，而留传至今为乡间一美食。
用料
主料：油豆腐8个，芍菜（音）四颗，糯米1斤，芋头大概半斤，五花肉四两
配料：蒜三头，葱头适量
调料：盐，油，生抽
做法
1 糯米洗净泡水大概2个小时，我为了节省时间，直接煮到半熟。
2 芋头、五花肉切小丁，蒜、葱头剁成泥，三样东西放碗里加盐和匀。
3 锅烧热倒入比平时炒菜多的油,油热后倒入和匀的芋头五花肉丁，爆香，肉炒至变色，加半杯水将芋头煮软
4将泡好的糯米倒入锅中和其他的馅料和匀，翻炒几下，关火，将馅料在一边放凉。
5芍菜洗净后用开水氽烫，过冷水，将叶杆子切掉
6将馅料酿进油豆腐及用芍菜叶子包好
7将芍菜叶杆子平铺在锅的底部，将包好的油豆腐及芍菜包摆放在叶杆子上，浇上适量的油，加水快火烧开后转中火煮10分钟，加适量酱油在煮5分钟收水。
8起锅摆盘，开动罗！
糯米酿豆腐怎么做 ？
主料
糯米
50g
豆腐
300g
猪肉馅
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
味精
适量
开水
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
2.肉馅里加入料酒。
3.加入生抽。
4.加入少量盐。
5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6.将泡好的糥米和肉馅混合。
7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
9.将刚才混合好的肉馅塞入。
10.中火蒸20分钟。
11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
12.加入蚝油。
13.加入适量盐。
14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15.加入切碎的香菜。
16.关火加入味精。
17.最后把料汁浇到豆腐上面。
广东英徳糯米豆腐酿的做法 ？
食材用料：
香菇两块钱
耗油适量
甜玉米两块钱
糯米五块钱
盐适量
盐适量
耗油适量
花生油适量
炸豆腐8块钱
猪肉五块钱
菜谱做法：
1.先将糯米浸泡，再将瘦肉、香菇、玉米洗净，最后把瘦肉、香菇切丁，
2.热锅，放油烧热，再将切好的肉丁，香菇入锅爆炒，直至瘦肉有些许的焦黄，再将玉米放入翻炒，适时加入少许的盐和耗油调味
3.把糯米放入炒锅中，同瘦肉、玉米、香菇一起翻炒一分钟左右
4.将糯米等盛出，直接把糯米等放入炸豆腐中，再将成品放入高压锅中，倒入一瓶500ml的哇哈哈矿泉水，按下煮饭键就可以了
糯米怎么做好吃，油豆腐酿糯米的家常做法 ？
主料
油豆腐
20个
糯米
500克
瘦肉
200克
香菇
8个
韭菜
200克
葱
50克
辅料
花生油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
五香粉
少许
食盐
适量
步骤
1.自己炸的油豆付，菜市场也有现成的
2.糯米用温水泡2一3小时，捞出滴干水
3.切碎韭菜备用
4.切葱花
5.香菇泡软切丁
6.瘦肉切丁炒香
7.热锅放适量花生油倒糯米、肉丁，加适量寸抽、蚝油、少许五香粉，根据个人口味加食盐，将糯米翻炒成透明状
8.将葱花、韭菜加入拌匀
9.将油豆腐开一小口，把拌匀的糯米塞进去。一定要撑得油豆腐胀胀实实的，但不要撑破油豆腐皮哦。最后放进高压电饭煲隔水蒸30分钟就大功告成了。
阳山的糯米酿豆腐做法 ？
材料
主料：豆腐、猪肉馅
辅料：葱
调料：料酒、生抽、鸡精、食盐、食油
做法
1、准备好食材。肉末加生粉、葱白末、料酒、生抽、鸡精、盐、油，拌匀腌制一会。
2、豆腐切块，厚度大概2CM左右。
3、从豆腐中间挖小洞。将腌好的肉末装进小洞内。锅内烧热油，下酿好肉的豆腐，先煎有肉的一面。
4、豆腐在锅中煎里可以调一碗汁（生粉、酱油、鸡精加适量的水化开）；豆腐煎好一面翻另一面。
5、两面煎黄后倒入调好的汁。
6、煮开后调适量的盐，撒上葱花即可出锅。