万丰美食菜谱大全酱油焗鸡的做法，酱油焗鸡怎么做好吃，酱油焗鸡 ？
主料
鸡
半只
辅料
姜
适量
盐
适量
油
适量
酱油
适量
白糖
少许
步骤
1.鸡洗干净，用厨房纸擦干水分，加适量的盐腌制10-20分钟。
2.姜切片或切成姜丝备用
3.热锅下油
4.将腌制好的鸡放到锅里，煎一会。先煎有鸡皮的一面。
5.有鸡皮的一面煎得微黄后，煎另外一面。
6.稍微煎一会，加入适量的开水进行焖焗。用中小火开始焖焗。
7.10分钟后揭开盖子，加点酱油上色。
8.把鸡肉反转，用锅铲反复浇淋已加酱油的汁水，给鸡上色。
9.再盖锅盖，焗五分钟后揭开盖子大火煮至汁水收浓关火。
10.放凉斩件，再浇上收浓的汤汁即可食用。
小贴士
因为每家的炉灶火力不尽相同，焖焗时间请各自调整，可以试试用筷子插入鸡腿位置，如没有血水流出，就已经熟了。
酱油鸡拿来焗怎样做法 ？
主料
三黄鸡
半只
辅料
盐焗鸡粉
15g
姜未
适量
油
适量
白糖
2小勺
生抽
适量
步骤
1.把鸡洗干净，沥干水。
2.准备材料：盐焗鸡粉15g 姜未 生抽 白糖2小勺 油 适量的放在一个盆子里混合均匀。
3.把材料涂抹在鸡的全身，然后淹制20分钟，越淹制时间长味道越入味。
4.把淹好的鸡和料汁全都倒在锅里，焗上10分钟翻另一边来焗。20分钟鸡就可以了
5.最后把焗好的鸡取出来软件装盘，就可以享受这美餐了。
蘸盐焗鸡用什么酱油好吃 ？
食材明细
2斤不到的整鸡1只 海盐3斤
沙姜粉如:1勺 植物油
细盐 姜5片
蒜1瓣
鲜嫩多汁的传统版盐焗鸡的做法详细步骤
1、用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍全身（内外都要抹） 表皮的盐少抹一些~肚子里面多抹一些~
2、姜蒜切片放在肚子里面（可以不放~我觉得放了更香）
3、腌制几个小时入味。我一般是下午腌到晚上
4、然后吊起来把表面晾干。我一般晚上吊起来。吊一夜~第二天中午焗制
5、表面风干了的整鸡用油纸包起来。传统是用纱纸~我买不到。试着用油纸感觉也行 试验之后觉得包两层比较靠谱。内部一层油纸会被渗出的肉汁浸得有点发软 外部再加一层油纸就能很好地包裹。否则有点变软的油纸容易被弄破 我第一次做的时候只包了一层结果破了~盐渗进去变得很咸~汁流出来肉质不够滑嫩 干干香香的倒是另一种风味。但是我想要的是多汁版~所以重复试验了两层包裹
6、锅子内部铺上锡纸以免烧坏。我用的是室友坏掉的高压锅里面多出来的内胆 宿舍的炉子是用电加热的~所以内胆也能直接坐在热炉盘上使用~
7、海盐放在锅中翻炒加热至烫手
8、倒一部分在锅底。最好铺得稍微厚一点。大约有2厘米差不多
9、放入油纸包好的整鸡
10、倒入剩下的海盐铺好
11、加盖子。中火焗50分钟后关火焖15分钟 （这个是我试验出来的时间。这个分量这个容器做出来效果正好。不一样的情况可能需要调整）
12、将油纸包取出。刷掉表面的海盐。海盐大部分都还可以留着继续用
13、油纸包打开。小心里面有很多的汤汁不要漏掉了 上成品图有专门拍了一下汤汁~很香（?﹃?）蘸着肉非常好吃
14、最后将鸡肉撕成小块码盘即可。已经松软脱骨了。开吃！
15、蘸着肉汁~
盐焗酱油鸡的做法，盐焗酱油鸡怎么做好吃，盐焗 ？
盐焗酱油鸡的做法
鸡可切可不切 洗干净后均匀抹好盐放进高压锅里 要是你喜欢还可以撒点酱油
盖上高压锅锅盖 大火 响了之后调中火 三到四分钟后你就能闻到香味了 然后关火
然后你就获得了一只香喷喷的盐焗酱油
怎样电饭煲酱油焗猪脚 ？
简介
小郑厨房 原创于2014-03-30 未经允许，不得转载!
食材
主料三黄鸡500克
步骤
电饭煲酱油焗鸡的做法步骤11.鸡肉洗净待用
电饭煲酱油焗鸡的做法步骤22.加生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒2汤匙、生粉2汤匙、白糖1汤匙腌制20分钟。
电饭煲酱油焗鸡的做法步骤33.用生姜、葱垫在电饭煲下面，这样鸡肉就不会粘贴煲底。
电饭煲酱油焗鸡的做法步骤44.将腌制好的鸡肉皮朝上放下电饭煲焗40分钟。
电饭煲酱油焗鸡的做法步骤55.电饭煲焗鸡大功告成。
焗鸡的做法大全怎样做 ？
焗鸡的做法
1.家里选用的是半只鸡，足够了，姜片、葱多备着点
2.把姜葱垫底，鸡放上去，继续用姜葱盖在鸡上面
3.我放了点醪糟扑在姜葱上面，大家看第二张照片是完全没有水的，最后一张照片是成品，在大火两分钟小火30分钟之后，一道无水姜葱焗鸡完成了
高压锅焗豉油鸡怎样做 ？
锅里放入花生油..芝麻油..酱油（感觉收完汁是刚够这只鸡咸变就好..八角..桂皮.甘草.姜.米酒汁.煮一会放入洗浄的鸡..用勺子勺遍鸡身酱汁..不停的浇汁
2
感觉上了不少色后盖上盖焖一会..不超过两分钟..因为汁水少小心糊..然后翻面浇汁再焖2分..中小火哈..重复这两步骤持续到20--25分左右用筷子插肉厚位..轻松插透抽出不冒血水..就可收汁（前提是亲放的酱油量收的汁咸度是刚好的..如先前就感觉嘱量多了..就不收汁或不用全收）收汁时不停翻转鸡身的..出锅晾凉斩件上桌
3
成品上桌
全程中小火..翻完鸡身一定要盖盖
八角.桂皮..甘草不能太多.太多变卤鸡了哈哈
冰糖也可换成黄片糖
全鲜鸡腿更赞哦
怕入味不够..可全部材料煮汁水.煮开糖化了.晾凉浇鸡上腌1个钟取出鸡..再烧开下酱汁.入鸡下锅烹饪.
不用酱油的鸡翅怎么做 ？
不用酱油的鸡翅怎么做
主料
鸡翅中
6只
盐焗鸡粉
10g
辅料
油
适量
生姜
适量
步骤
1.准备材料；
2.鸡翅清洗干净，沥干水分用叉子在上面插些小洞，装进保鲜盒，放进姜片和盐焗鸡粉，抓匀，腌3个小时（最好可以腌过夜）；
3.平底锅刷一层薄油，爆香姜片后，放进鸡翅；
4.慢火煎至表面金黄后翻面，同样煎至表面金黄；
5.加入3汤匙的水，盖上锅盖，小火煎焗10分钟；
6.打开锅盖，翻动两次；
7.直至把锅中的鸡翅收干汁即可；
焗酱油鸡因何上不了颜色 ？
趁热抹干再焗试下
电饭煲焗鸡怎么做好吃 ？
电饭煲焗鸡的做法
菜谱简介
肉嫩皮滑，香浓美味，下饭下酒皆宜。其中鸡皮超好吃哦，感觉和烤鸡有点象，但是我们只用了电饭煲就轻轻松松地做出来哩~~~
材料
主料：光鸡1只
三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油（酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮）
配料：红葱头，姜片，白糖少许（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是每个人人口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐、味精、鸡精等，甚至喜欢吃辣的同学可以加入辣椒或辣椒粉）
做法
1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁。
2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。
3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里，放置1-2小时或更长时间，使其腌入味。
4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁。
5、盖好锅盖按煮饭键。
6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦！
7、煮饭程序结束后，让它继续焖一会儿就可以出锅啦~~~
小诀窍
1、用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可
2、整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓，在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次，再盖盖继续烹饪就可以了，如果喜欢吃干一点的，也可以多按一两次煮饭键，增加烹饪时间。