糖醋油条怎么做好吃,糖醋油条的家常做法 ?
用料
主料
油条1根
藕1节
调料
食盐
2克
蒜
3克
植物油
500克
番茄沙司
50克
高汤
25克
绵白糖
25克
白醋
10克
糖醋油条的做法
原料加工:
1.准备材料
2.先莲藕切除藕节,刨皮后洗净,切成筷粗的条,浸泡在清水中
3.将油条对半掰开,用剪刀剪去两头,再剪成均匀的5段,分开成10段
4.然后,用竹筷将油条段串过挖空待用
5.再将藕条塞入油条中,两段露出些藕条,即成素排骨
6.蒜头剥衣,用刀拍碎,剁成蒜末
烹制方法:
7.锅洗净置中火上,舀入植物油烧至八成热时
8.放入素排骨,炸至酥脆时
9.用漏勺捞出,沥净油待用
10.原锅留 5克植物油,置中火上烧热,下入蒜茸煸香
11.然后,倒入番茄沙司翻炒
12.加入清汤、精盐、绵白糖烧沸
13.再加入白醋熬至糖醋汁浓稠时
14.倒入炸好的素排骨,颠翻均匀,待糖醋汁包裹素排骨时
15.淋上5克植物油,翻炒均匀,出锅装碟即成
烹饪技巧
1、藕切条要匀称;油条剪成长短适中,约3厘米长。
2、素排骨入油锅炸时要掌握好火候,防止炸焦。
3、白糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。
4、也可以将炸熟的素排骨装碟,再浇上茄汁,但没有入锅烹制的入味。
菜品特色
“糖醋排骨”色泽红亮油润,口味香脆酸甜,不少人都喜欢。有一道“糖醋素排骨”也许你也会喜欢。此菜系将油条切成段,再串入莲藕条,油炸后,再以番茄沙司烹制而成。成菜后,形状酷似排骨,色泽红艳油亮,口味香脆甜酸。
糖醋油条的做法,糖醋油条怎么做好吃,糖醋油条 ?
糖醋油条用料
油条 我做的是2根,2个人的分量。
葱 其实是用来装饰点缀的
姜末
醋
老抽 酱油也行
白砂糖
清水
水淀粉
糖醋油条的做法
【处理油条】1根油条又可以分成两条,2根油条相当于4条,切成小段。
【调糖醋汁】可以根据自己口味调,如果没经验可以根据这个方子:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。我没有用到料酒。不喜欢太甜可以少放糖。(经验不足也可以多放一点水之后可以试试味道。)把姜末放在糖醋汁里。
【炸油条】油条可以是隔夜的都没关系,因为要再炸一遍。油不用太多,把油条炸得脆脆得更好吃。
【烹饪】炸好油条后捞出来,锅里一般还有点剩油(如果油剩太多就倒掉些),把第二步中的糖醋汁倒入油锅,烧啊烧~煮啊煮~(主要为了蒸发水分)你可以尝尝味道,你觉得味道合适、水也不多的时候就可以勾芡,倒入水淀粉。最后放入油条炒制片刻后就可以起锅啦~
【品尝】你可以撒上点葱花~~这个要趁热吃!酸酸甜甜的,外面被糖醋汁泡得有点软,里面还是脆脆的。
喜欢吃老油条还是嫩油条,? ?
偶稀饭切雌米饭噢,毛赞类。~还有妈妈烧的糖醋油条也是好东西。好切个。~总得来说,老油条切得多点,哈哈,人也慢慢老油条类~
糖醋菜瓜怎么做 ?
把瓜用开水烫一下,放场,放入容器,倒白醋和凉水接近瓜1/3,撒白糖倒瓜面,盖好放到阴凉处几天就可以了。
怎样做辣串,糖醋怎么做,详细 ?
[原料/调料] 酱油2大匙 蕃茄酱 2大匙 砂糖1又1/2大匙 乌醋1大匙 水3~4大匙 太白粉 少许 香油 少许 [制作流程] (1)起油锅,将所有材料一起调匀煮开。 糖醋酱用途非常广,炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋酱,再撒上一点葱花,就是一道美味佳肴
家常菜名 中英对照、 ?
珧柱芥菜/Mustard Green with Con—Poy
锅粑虾仁/Fry Sh rimPwith D riedFried Rice
蚝油鲍鱼/Abalone in Oyste rSauce
炒什锦/Fry Vegetables
干贝芥菜/Xan—Tong Roast Chicken
百合虾仁/Fry Sh rimPwith Lily
蛤蜊丝瓜/Clam and Loofah
香辣海瓜子/Clam and Loofah
冬瓜盅/Winte r Melon Cup
豆腐沙锅/Bean curd in Sand Pot
竹荪香菇鸡/Xan—Tong Roast Chicken
成蚬仔/Pickled Shell
凉拌小黄瓜/Cold Dre ssed Cucmber
碧兰鱿鱼/Vegeta rian Squid withGreen Vegetables
冬菇菜心/Black Mush room andPickle sour Kale
什锦藕片/Lotus Roots Asso rtedVegetables
糖醋鱼片/Sweet Vinegar Fish Fillet
粉蒸肉/Steam Meat
白果虾仁/Fry Nut with Sh rimP
酱爆猴菇/Sante Monkey—HeadMush roomS
红烧豆腐/Simmer Be an curd
罗汉斋/Vegeta rian Meal fo r Budd hism
芦笋百合/Aspa ragus with Lily
双菇烩虾仁/Fry Mush room wilhShrimp
翡翠鲍鱼/Abalone Mush room with Vege弗ables
炸蔬菜/Fry Vegetables
宫保鲜鱿/Spicy Vegeta rian Squid
糖醋油条/Sweet—Vinega r friedtwisted dolgh
烩双冬/Fry Mush rooms with Bamboo Shoots
烩海参/Braise Trepang
葱油鸡/Scallion Chicken
酥炸翅腿/Fied Little Drumsticks
串烤/B.B.Q.
干煎鲑鱼/Pan Fried salmon
豆豉蒸排骨/Ste amed RibS with Soy Bean
清蒸蟹/Ste amed C rab
铁板烧/Teppangaki
从青岛出发到周边城市或者小镇一天可以来回的..求好玩的地方呐...或者有特色的地方.有特色小吃也可以!!跪求 ?
2012年青岛——新版必吃特色小吃美食地点倾情大公开!!
1、排骨米饭 在火车站广州路市南人民医院对面有一家没有名字的排骨米饭,门口有个灯箱,在玻璃门上贴着排骨米饭四个字,小店不大,排骨好吃,卤肉饭也超正点,肥的一点不香,入口就滑。不忙的时候,老板娘还会做炸酱面,这个炸酱面是老板娘自己发明的,吃多了排骨可以试试他们家的炸酱面,但要看运气,炸酱面不常有。
2、颐中皇冠假日蒙娜诺餐厅——在颐中酒店二楼,意大利餐厅。推荐他家的薄饼比萨。很好吃……人均在一百多些吧。
3、香格里拉的一品堂自助——里面的日本拉面、寿司、小牛排还有他家的甜点是一绝,港式的烧腊味道很好,特别是他家的麻辣烫和馄饨是大爱,当然不要忘了冰淇淋。
4、北绿岛——这是一家意大利餐厅,老板是日本人,曾在意大利学过厨艺,推荐他家的千层面、海鲜米饭、金枪鱼芝士意粉。价格人均在一百以上。地址:FEELING CLUB的后面那条小路上,有一堆的日本俱乐部,在中间的位置,小小的门头,绿色的。
5、香格里拉达芬奇餐厅——意大利餐厅,海鲜汤,牛排等等,都很好吃。人均在三百以上。
6、DINER——推荐他家的金枪鱼三明治和金枪鱼沙拉,还有块状的薯条也非常好吃。另外可续杯的红茶也不错。其他的饮品都是垃圾!地址:五四广场SPR隔壁。
7、DOZO——在海信广场地下一层有一家;极地海洋世界有一家(这家比较大,环境好)。其实他家是台湾料理。吃自助,他们家的自助都是用点菜形式的,你要几分他上几份。中午是人均158,晚上是198。只有吃过才知道有多好呢~另外自助可以吃哈根的冰淇淋
8、阿香米线——个人最喜欢他家的蕃茄罐罐米线,酸酸的,很好喝。17元一份。地址:佳世客一楼美食广场,佳世客二楼。
9、九九鸭——我喜欢吃他家的鸭肠,3元一小包,可以当零食吃着玩,哈哈。记得要微辣的。地址:麦凯乐后面,在王姐烧烤隔壁小小家。
10、西镇臭豆腐——最原始的一家是在西镇。在即墨路批发市场附近也有。小小的店面,是我吃过的最好吃的臭豆腐,外酥里嫩,淋上酸酸的汤汁,加上一点点辣椒,绝了。2元6块。好吃不贵。
11、麻辣爆肚——就是上边那个西镇臭豆腐斜对面,进去一个小院,左转一个小小的破屋,5元一个小份,量十足,料调的很好吃,也是酸辣口味的。
12、韩国炒年糕——在即墨路小市场附近,也是5元一份,很好吃。就在西镇臭豆腐对面。
韩国炒年糕——东部有一家,在家乐福到阳光百货对面地下步行街北头,一个小摊子卖,3元一小份,也不错。
13、泛海名人自助---夏天的时候有露天自助,每晚都有乐队演奏。价格比较便宜,东西不是很多。三文鱼和甜点不错。有男士陪同下女士半价哦~
14、金枪鱼三明治——推荐上班族可以去尝尝MINI STOP 超市里面的,7.8一个,还不错的。东部有不少MINI STOP 24小时店的。西部不太清楚。
15、KONA咖啡厅——东西价位不错,味道也可以,自己家的新品都是特色,特别是8块一个得吐司很赞。地址:东部茶艺咖啡步行街上,彰州路附近。
16、豆林咖啡——推荐他家的三明治、红豆冰沙、华夫饼。超赞,至于咖啡嘛,推荐焦糖玛琪哈朵。地址:沿书城边上的燕儿岛路向北走,第一个红绿灯路口左转,走几步就到了。
17、台北1+1——干煸云豆、鱼香肉丝。其他的家常炒也都不错,但是不要点那个花生粥什么的,很难喝。好吃不贵,真是不贵!地址:青大一路。
18、绿色家园——牛里脊肉。35元一份,很好吃,很嫩。哈哈。就在麦凯乐韩国一条街上,那条街名字......余下全文>>
从蓝村到青岛火车站怎么个做法 ?
在王家屋子村和管家屋子村中间有条铁路,在蓝村镇的西南不远
坐上就可以到青岛了
北京麻辣诱惑和沸腾鱼香哪个水煮鱼好吃? ?
吃水煮鱼的话还是去沸腾鱼乡,那里味道比较不错,两个人再点些凉菜150左右就能下来.麻辣诱惑的话,可以尝试麻辣盆盆唬,38好像,记不清了,还有好吃的鸡丝凉面,才5元.还有很多的好吃的,可以去试试看.两个人不吃很多的话,150-200左右吧.另外,还有一家叫红京鱼的饭店,据说那里的水煮鱼也不错,而且是比较老资格的一家店.