万丰美食菜谱大全蒸排骨的做法，蒸排骨怎么做好吃，蒸排骨的家常 ？
材料
大排。干淀粉。盐。食用油。料酒。葱。姜。鸡精。
做法
1.排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。
蒸排骨一般的家常做法？ ？
我家做法是先用生油（即花生油）腌制一下已切好的排骨（约3分钟，这样可使肉更嫩滑），然后将豆豉、疆和蒜头剁碎，放入碗中，倒入适量的生抽、盐和白糖（白糖放一点点就行了，爱来去腥的），搅拌一下，将调味料铺在排骨上，一般隔水蒸15分钟就得啦，如果很大一碟排骨，需要蒸长一点点时间。（这个应该叫做豉汁排骨）
丁 有些人不喜欢吃豆豉，可以直接将蒜头剁碎（量要多点)，铺在排骨上，放入油、盐、白糖和生抽，用筷子和一下整碟排骨，隔水蒸15分钟，香喷喷的蒜蓉排骨就做好啦...
注意：本人觉得排骨在煮饭时放入电饭锅用架子架起来蒸，味道更佳，饭熟时，排骨也熟了，但是如果您家的电饭锅太小蒸不熟，或放不下碟子的话，那就没办法了，只好用煤气炉...切记在蒸煮前10分钟不要翻开锅盖！
清蒸排骨要蒸多久 ？
1. 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。
2. 蒸锅里水先烧开再放入排骨，猛火蒸10到15分钟，清蒸排骨出炉
蒸排骨多少时间 ？
可能你前期工序没有做好。介绍我的做法:
肉排500g洗净，沥干。
放入酒，盐，生粉，少许糖，搅拌至起劲(有一种阻力很大的感觉)。然后放置半至一个小时。
随后上笼蒸15~20分钟即可。蒸前加入葱姜和豆豉。
这样一盆鲜嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦!
为了让排骨不缩水并鲜嫩。不知你是否知道虾仁的前期工序。道理一样。
蒸排骨怎么做好吃？排骨营养价值大盘点 ？
材用料
排骨250克相克食物
姜2片相克食物
蒜头2瓣相克食物
葱适量相克食物
生抽一勺
老抽半勺
鸡粉适量
盐适量
淀粉适量
食用油适量
蒸排骨的做法
蒸排骨的做法图解11，记得在锅里加水.排骨洗净备用、淀粉、盐.放进电饭煲里按煮饭键（我是煮饭时一起蒸的、老抽.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
我是直接煮饭时一起蒸的排骨，免得烧锅）大概30-45分钟，撒上葱花即可食用
蒸排骨的做法图解66.煮熟后取出来。
蒸排骨的做法图解55.排骨捞出放进盘子里、葱切葱花.锅中加入适量水烧开后放入姜片和排骨，如果单独蒸排骨、油搅拌均匀
蒸排骨的做法图解44、鸡粉，蒜切碎备用
蒸排骨的做法图解22、生抽，放入蒜头，煮两三分钟后捞出备用
蒸排骨的做法图解33，姜切片
蒸排骨怎么蒸才能够蒸熟后是白色的 ？
然后烧开水把排骨放到锅里稍微煮一下首先排骨不多冻，然后后自来水浸泡半小时以上才能把排骨里的血水泡出，要是正常状态下的，然后再蒸就好了， 侵泡和开水煮都是为了 让排骨里的血水挥发出来，只要血水挥发出来了
蒸排骨要蒸多久的啊！ ？
一斤的分量，水开了放入排骨去蒸，中火力蒸17分钟便熟透。
蒸排骨配菜有哪些菜1 ？
1、把买来的新鲜排骨洗干净，加入适量的盐、酱油，姜丝和豆鼓少许，然后拌匀，腌制10分钟以上。
2、用电饭煲煮饭的时候，用水量还是按往常一样放。把腌制好的排骨放到电饭煲里的蒸笼里，盖好盖子，按下开关就可以了。
3、等电饭煲跳闸了，放入先前准备好的葱花，再盖上盖子，一分钟后再打开，排骨就可以出炉了，饭也好了，就可以开吃了。
如何蒸排骨不腥又嫩 ？
在做以前把排骨用红酒，洋葱，大蒜，鲜姜，香菜，芹菜，盐，白糖，鸡精淹制一夜（如果你要是做红汁的可以放少许老抽或生抽）。在制作以前不要飞水直接蒸就可以了。注意请不要放料酒或白酒你要做的是清蒸不是红烧。红酒可以很好的去除食物的腥臊味同时可以提高食物的爽口度。尤其是在烤肉前淹制肉类食品可以有效的破坏烧烤过程中产生的治癌物质。祝你越吃越健康！
蒸排骨排骨需要焯水吗 ？
焯肉时千万不要盖上锅盖蒸排骨的肉，有祛除异味的效果（注，要把肉放在沸腾的水里焯上二三分钟，而且肉本身的营养也会随之流失，待锅里的水起沫后，盖上锅盖肉的腥味就会煮进肉里面），做水饺的肉要切的很碎，口感更好，方可把肉捞出再烹饪这样做的肉才香，做肉馅有一个小窍门就是先把鲜肉用刀背儿用力拍打几下。做水饼的肉，这样肉的纤维就会就捣碎然后再用刀切，如果焯水的话肉就会变老了口感不好，这样做的饺子吃起来口感更好。建议大家有空不妨试试，不用焯