万丰美食菜谱大全大量做黑胡椒鸡排饭怎么做请帮我;解答一下 ？
美味鸡排饭主料：鸡胸肉、菜花、胡萝卜、洋葱 配料：生抽、蚝油、盐、鸡精、糖做法：1 将鸡胸肉片成两片，用刀背剁松，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，腌入味 2 菜花捌成小朵，胡萝卜切片，入水中焯两分钟，捞出备用 3 洋葱切丝，锅中放底油，爆香洋葱丝，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、糖，一小碗水，烧开，盛出备用 4 鸡胸用煎炸粉拍匀，入平底锅，加少许油煎至两面金黄，出锅切成条 将煎鸡排、菜花、胡萝卜码放在米饭上面，浇少许汁，即可。
黑胡椒鸡排怎么做 ？
食材明细
鸡腿2个
圆葱适量
盐1/2汤匙
生抽2汤匙
老抽1/2汤匙
料酒3汤匙白糖2汤匙
姜适量
黑胡椒适量
黑胡椒鸡排的做法步骤
1
原材料。
2
鸡腿去骨、用厨房剪子减去筋。
3
准备圆葱和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒搅拌均匀。
4
盘子先铺一层圆葱和姜。
5
将鸡腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盘子里，浇入调料汁，撒入黑胡椒。
6
用手按摩一下鸡腿，进行腌制2~3小时。腌制期间多翻几次。
7
平底锅烧热加入植物油，将鸡排皮朝下煎。煎的过程中用铲子压一压鸡排。
8
煎至鸡皮呈金黄色再翻面进行煎制。
9
煎约8分钟左右，鸡排完全熟透即可。
小窍门
1、最好不要用鸡胸肉比较柴，鸡腿更香嫩些。
2、鸡腿去骨个人觉得用剪刀比刀更方便。
3、一定用刀背敲一敲鸡排、用叉子叉一些小洞，这样更容易腌入味。
4、煎的时候先煎鸡皮那面，开始不要去翻动，待成型后再翻动鸡皮不宜碎。
5、我这个中火煎了约7~8分钟刚刚好，不要煎时间太长，影响口感。煎的时间还得看鸡排的厚度和火候。
6、我觉得这个腌制方法猪排和牛排什么的也不错。
正宗黑胡椒鸡排的做法，黑胡椒鸡排怎么做好吃又简单 ？
用料
主料
鸡腿4根
胡萝卜适量
辅料
腌肉料
20克
黑胡椒酱
20毫升
料酒
7克
生抽
8克
黑胡椒鸡排的做法
1.
去骨鸡腿块
2.
然后正面敲打一会
3.
在反在敲打
4.加入料酒
5.
在加入腌肉料
6.
加入五香粉
7.
加入生抽
8.
然后抓匀放冰箱腌一个晚上
9.
平底锅倒入油
10.
然后加入腌好的鸡排
11.
一面小火煎五分钟
12.
翻面煎五分钟
13.
煎至肉熟后切成小块
14.
然后挤上黑胡椒酱
15.
怎么样好吃吧
烹饪技巧
腌好的鸡排煎的时候一定要注意小火
多煎一时间
黑胡椒撒料的做法。超爱吃炸鸡排，唯独钟爱黑胡椒口味 ？
用料 鸡胸肉 两块
米饭
黑胡椒粉
盐
淀粉
料酒
色拉油
生抽
老抽
糖 或蜂蜜
芝麻 少许
黑胡椒鸡排饭的做法
鸡胸肉用刀背拍松，切成小长条
加入料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、淀粉适量腌20分钟
平底锅放少量油，油热后放入鸡胸条，用铲子多压，两面都煎熟，可以加一些糖或蜂蜜，出锅前撒些芝麻
将煎好的鸡排连汁一起倒在米饭上
黑胡椒鸡排的做法，黑胡椒鸡排怎么做好吃，黑胡 ？
食材用料
鸡胸肉
大蒜相克食物
盐
料酒
生抽
味精相克食物
黑胡椒粉
黑胡椒碎
生粉
黑胡椒鸡排的做法
黑胡椒鸡排的做法图解11.鸡胸肉买回家以后，切成合适的块儿！厚的部分你可以从中剖开，用擀面杖棒散
黑胡椒鸡排的做法图解22.把大蒜捣的稀烂，再捣蒜的时候要是怕蒜乱跑，你可以加少许盐进去，蒜就不会乱跑了
黑胡椒鸡排的做法图解33.然后把棒好的鸡胸肉放进蒜泥的碗里，加四小勺儿料酒，加少许盐生抽四小勺味精黑胡椒粉，还有最关键的黑胡椒碎，这个必须放啊
黑胡椒鸡排的做法图解44.调料放好以后，你就下手吧！频繁的把鸡肉与调料混合，不停的抓，直至调料溶进肉里，肉已经有点儿粘稠了，汤汁儿也没有了就可以了
黑胡椒鸡排的做法图解55.生粉放进一个小盘里备用
黑胡椒鸡排的做法图解66.占好生粉以后，记得拍去多余的生粉
黑胡椒鸡排的做法图解77.油锅温热就可以下锅煎了，一面煎好以后，反面在继续煎，鸡肉很容易熟的，如果想吃嫩的，两面微黄就可以出锅，筷子一扎就可以扎穿就可以了
用手机看这道菜做法
小贴士
煎到最后，碗里总会有一些碎肉还有碎蒜啥的，你可以把它们团一起，拍点儿生粉，放进锅里炸一下，这个最后的碎东西，是我们家必抢的经典，因为味儿重，肉特嫩
黑胡椒煎鸡排低热量 ？
如果非炸制的话，煎的话，鸡排热量一般，大约在200大卡左右/100克。
黑胡椒鸡排饭怎么做 ？
美味鸡排饭主料：鸡胸肉、菜花、胡萝卜、洋葱 配料：生抽、蚝油、盐、鸡精、糖做法：1 将鸡胸肉片成两片，用刀背剁松，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，腌入味 2 菜花捌成小朵，胡萝卜切片，入水中焯两分钟，捞出备用 3 洋葱切丝，锅中放底油，爆香洋葱丝，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、糖，一小碗水，烧开，盛出备用 4 鸡胸用煎炸粉拍匀，入平底锅，加少许油煎至两面金黄，出锅切成条 将煎鸡排、菜花、胡萝卜码放在米饭上面，浇少许汁，即可。
黑椒鸡排饭怎么做好吃 ？
食材明细
鸡腿适量
洋葱适量
西红柿适量
配菜适量
盐适量
黑胡椒碎适量
迷迭香适量
番茄酱适量
生抽适量
咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
黑椒鸡排饭的做法步骤
1
准备材料。
2
......
3
把鸡腿去骨，用刀背两面都拍几下。
4
均匀入盐，黑胡椒碎，生抽，迷迭香腌渍一会，最好两小时以上使之入味。
5
..........
6
洋葱切丁。
7
西红柿切丁。
8
鸡腿肉小火出后切块，摆盘。
9
锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒。
10
再加入柿子丁和番茄酱，适量清水少许的盐，黑胡椒碎，成酱汁后，浇到鸡排上。
要做很多人一走还吃的鸡排饭怎么做 ？
食材
主料鸡脯肉150g米饭100g辅料油适量盐适量
步骤
1.鸡胸肉用刀背拍松，切成小长条
2.加入料酒、黑胡椒粉、老抽、生抽、淀粉适量腌20分钟
3.平底锅放少量油，油热后放入鸡胸条，用铲子多压，两面都煎熟，可以加一些糖或蜂蜜，出锅前撒些芝麻，
4.将煎好的鸡排连汁一起倒在米饭上
做鸡排饭用黑椒汁好还是黑椒粉好 ？
美味鸡排饭主料：鸡胸肉、菜花、胡萝卜、洋葱 配料：生抽、蚝油、盐、鸡精、糖做法：1 将鸡胸肉片成两片，用刀背剁松，加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉，腌入味 2 菜花捌成小朵，胡萝卜切片，入水中焯两分钟，捞出备用 3 洋葱切丝，锅中放底油，爆香洋葱丝，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、糖，一小碗水，烧开，盛出备用 4 鸡胸用煎炸粉拍匀，入平底锅，加少许油煎至两面金黄，出锅切成条 将煎鸡排、菜花、胡萝卜码放在米饭上面，浇少许汁，即可。