万丰美食菜谱大全猪肉饼的做法，猪肉饼怎么做好吃，猪肉饼的家常做法 ？
用料
主料猪肉馅适量
辅料洋葱半个胡萝卜1根鸡蛋1个
调料色拉油适量食盐4克酱油适量姜5克花椒(水)适量胡椒粉适量
煎猪肉饼的做法
1.肉馅加胡椒面、花椒水、酱油、姜末调匀，胡萝卜、洋葱切末，加鸡蛋、盐一起调匀
2.煎锅油烧热，把肉馅做成肉饼煎熟
猪肉饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
主料：猪肉600g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1只、洋葱半只、甜面酱适量
猪肉饼
1
准备食材
2
肉切成小块
3
放入料理机中打成泥
4
放入切好的洋葱碎
5
加入调料
6
搅打均匀
7
加入鸡蛋，搅打均匀
8
每份都团成一个大丸子，压扁，就是肉饼坯子
9
取一个肉饼放入平底锅
10
中小火煎熟至两面金黄
11
装盆即可
正宗潮汕猪肉饼的做法 ？
作为美食方面的专家，我来告诉你正确的做法
主料：
上粮养生猪肉馅、面。
辅料：
葱、姜。
调料：
盐、味精、酱油、香油。生抽
制作步骤：
1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。
2、葱切末、姜切细末备用。
3、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，马蹄码味后打匀备用。
4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。
5、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。
6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。
7、饼铛（或平底锅）淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。
8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。
逆天提醒：
1、面要和得稍微软一些，这样成品的口感会更好。（如果不会和面，闲麻烦，那就直接用豆腐皮一样的）
2、面片要擀得略厚一点，为下锅后的处理（按压）留下空间。
3、如要增加馅的口感可在馅料中加入马蹄，香菇等
祝大秀厨艺顺利
逆天行者，味食八方
煎猪肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉馅适量
辅料
洋葱
半个
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
酱油
适量
姜
5克
花椒(水)适量
胡椒粉
适量
煎猪肉饼的做法
1.肉馅加胡椒面、花椒水、酱油、姜末调匀，胡萝卜、洋葱切末，加鸡蛋、盐一起调匀
2.煎锅油烧热，把肉馅做成肉饼煎熟
猪肉饼的做法？不是馅饼那种。 ？
生煎肉饼的做法 （来自 饭菜网）
原料主料：猪腿肉425克
辅料：肥膘肉75克鸡蛋50克调料：大葱5克葱白15克甜面酱25克黄酒15克椒盐1克盐3克
详细步骤
1. 先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内；
2. 把干淀粉碾成粉末，撒在上面；
3. 葱切末；
4. 将鸡蛋磕在另一碗内打散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，耽揿成扁圆形（大小厚薄要均匀），放在盘内待用；
5. 将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微火上煎。同时，用手铲将肉饼略揿一下，并适时翻身，两面各煎6分钟左右，使呈棕黄色，盛入盘中，撒上花椒盐即成；
6. 另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。
香煎猪肉饼的做法，香煎猪肉饼怎么做好吃，香煎 ？
香煎猪肉饼的做法
主料
猪肉馅
250g
辅料
香菇
2个
洋葱
半个
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
香油
适量
精盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
玉米生粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备猪肉馅儿。
2.洋葱、香菇、葱姜洗净。
3.香菇洋葱洗净切碎，葱姜洗净切末。
4.肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中。
5.放盐、鸡精，胡椒粉，生抽、料酒、少许蛋液， 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油，搅上劲儿。
6.这一步中，我加了一个鸡蛋，因为馅儿一下子变得很稀，我又加了一些玉米生粉搅匀。看着颜色很不好看。其实这一步完全就是画蛇添足！
7.烤盘内垫锡纸，取一些肉馅拍成圆饼状，摆入烤盘。
8.烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟左右，猪肉熟透、表面金黄即可。
清蒸猪肉饼怎么做 ？
材料梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。
材料上肉/软肉 120 g
冬菜 约半小碗 （或少过一点点）
蒜茸 1 大匙
调味料：
麻油 适量
胡椒粉 适量
风车粉 少许
葱头油 半大匙
做法 1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。
2. 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。
3. 上桌前能加入少许葱头油会更加香。
材料即食燕麦片50g，瘦猪肉末80g，香菇6朵，调料：料酒5g，豉油10g，糖5g，生粉20g，葱末5g，盐5g，清水10g
做法 1、香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切掉，剁成末，瘦猪肉剁成末，葱切末备用。
2、瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅。
3、屉锅放水，屉上放干豆腐皮，手沾水把肉馅做成圆型小饼，放在干豆腐皮上，最上面盖上香菇。
4、开锅后，中水蒸15分钟，即可上碟。
肉饼的做法，肉饼怎么做好吃，肉饼的家常做法 ？
肉饼的做法
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
肉饼怎么做好吃，香菇蒸猪肉饼的家常做法 ？
步骤
1.猪肉洗净剁成肉沫
2.香菇洗净切粒
3.香菇猪肉加入适量油盐拌匀
4.放入盘中
5.大火蒸20分钟
6.拌匀即可食用
潮汕猪肉饼，肉丸 制作方法？ ？
潮汕猪肉饼的做法
主料：
上粮养生猪肉馅、面。
辅料：
葱、姜。
调料：
盐、味精、酱油、香油。生抽
制作步骤：
1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。
2、葱切末、姜切细末备用。
3、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，马蹄码味后打匀备用。
4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。
5、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。
6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。
7、饼铛（或平底锅）淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。
8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。
提醒：
1、面要和得稍微软一些，这样成品的口感会更好。（如果不会和面，闲麻烦，那就直接用豆腐皮一样的）
2、面片要擀得略厚一点，为下锅后的处理（按压）留下空间。
3、如要增加馅的口感可在馅料中加入马蹄，香菇等。
潮汕肉丸的做法：
第一个步骤：（以猪肉丸为例）备好材料。猪瘦肉，（以十斤为例，做时自己灵活运用）盐，味精，生粉，玉米淀粉，高弹素，冰水，熟芝麻。OK,接下来就是制作了，
首先，
把猪肉用绞肉机绞成肉碎，接着把肉碎倒进带有制冷的打浆机然后放进高弹素一汤匙开机让它搅拌。搅有十分钟后，放入盐半斤、(重要强调,因为放进盐会产生化学作用,能使肉刚开始叫稀的肉浆变的更有粘性,所以盐一旦放进去了要在短时间内将各调料放齐结束打浆)味精四两，芝麻一把就够！接着用半斤生粉半斤淀粉加冰水拌成粉水之后到进肉浆里，在打一分钟后即可！这样肉浆就完成了，
接下来拿出事先烧好的四五十摄氏度开水，右手拿着汤匙，左手攥着肉浆挤出虎口之处，右手边缘光滑的羹匙接住右手用汤匙把挤出来的那颗圆状肉浆打进水中。打完全部肉浆后再端上炉煮到八.九成熟就OK了，最后把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可
这样二三十斤的新鲜猪肉丸就大功告成了！