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焖茄子的做法大全 腌茄子咸菜的做法大全

焖茄子的做法,焖茄子怎么做好吃,焖茄子的家常做法 ?

焖茄子食材明细
长茄子两个
黄椒一个
香葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
焖茄子的做法步骤

1
茄子切条待用~

2
炒锅放油,六成热~

3
倒入茄子煸炒片刻,盖锅盖焖一两分钟~

4
锅中放油,放入蒜片,姜末,和香葱的葱白部分爆香~

5
放入黄椒煸炒

6
倒入茄子,放盐,鸡精,焖一分钟,撒上香葱的葱叶部分~

7
装盘即可食用~

茄子怎么做好吃,闷茄子的家常做法 ?

焖茄子的做法
1.把茄子削去皮。

2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。

3.然后掰开。

4.掰成小块备用。

5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6.锅坐火上,放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

7.然后倒入茄子炒,再加盐炒。

8.炒到茄子稍流汗时,倒入半碗开水盖上盖子烧。

9.把青红椒切成丝。

10.锅中水不多时,放入青红椒丝。

11.准备好水淀粉。

12.最后淋上水淀粉,加味精、胡椒粉拌匀出锅。

闷茄子的做法,闷茄子怎么做好吃,闷茄子的家常做法 ?

,少许盐.
将茄子切成切,肉沫放里面即开.
将肉捣沫,放色拉油。

2.
放入锅里蒸上10分钟。

3.糖,端上浇上自作调料

茄子的做法,肉焖茄子怎么做好吃,肉焖茄子的家常做法 ?

肉烧茄子的做法
1.
肉片加淀粉和料酒上浆

2.
准备原料

3.
西红柿洗净,去皮,切块

4.
茄子去皮,青椒去籽

5.
切块

6.
锅烧热后倒油,比平时炒菜要多点,茄子吸油

7.
小火煸炒直至炒软

8.
锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒

9.
放茄子煸炒

10.
放西红柿煸炒,略加点糖

11.
加点水,翻炒片刻后加盐、青椒搅拌均匀即可

油焖茄子家常做法,正宗油焖茄子怎么做 ?

食材明细
茄子350g
红椒1个
油适量
盐2g
姜3g
大蒜3瓣
香葱3根
鲜酱油8g
老抽3g
糖2g
白胡椒粉1g
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
油焖茄子的做法步骤

1
备好食材:茄子、红椒、葱、姜、蒜

2
香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块

3
茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分(以防煎的时候溅油)
4
油锅中放入1g盐

5
中小火将油烧温温热时放入茄子,盖上锅盖焖煎,期间要经常开盖翻面煎制,以防煎糊,煎到茄子变软,筷子一扎就透捞出

6
将煎好的茄子切小段

7
锅中留少许底油,将葱段(葱白部分)、姜末、蒜片爆香

8
放入鲜酱油、老抽、糖

9
下入红椒块,翻炒片刻

10
放入茄子

11
调入1g盐翻炒一会

12
最后起锅前放入剩下的葱段和白胡椒粉,炒匀即可

13
趁热吃,汁多味美哈!

茄子怎么做好吃,炖茄子的家常做法 ?

主料:茄子(紫皮,长)400克。
  辅料:决明子10克。
  调料:大豆油25克,酱油15克,盐3克,味精1克。
  做法
  1. 将决明子洗净,放入砂锅,加适量清水;
  2. 煎煮约30分钟,去药渣留汁液备用;
  3. 将茄子去蒂洗净,切丁块;
  4. 在炒锅里用豆油,放入茄丁翻炒,3~5分钟;
  5. 将油炒茄子放入药液中;
  6. 炖至茄子熟烂,加适量佐料调味即可。

炖茄子的家常做法 茄子怎么做好吃 ?

用料
主料

茄子350g

猪肉馅150g

调料
食盐
适量
味精
适量

适量

适量
老抽
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
炖茄子的做法
1.准备茄子。(可以买小一点儿的,这个有点大)

2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。

3.鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。

4.茄子一分为二,切成底部相连的片。

5.各片之间夹入肉馅

6.这样都夹好了。

7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。

8.放甜面酱、老抽酱油。

9.搅均匀后茄子入锅。

10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次,再放一点盐。

11.收汤入味,茄子就熟了。

12.出锅后的炖茄子。

闷整个茄子的做法 ?

油焖茄子的做法详细步骤
1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。

2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。

3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。

油焖茄子的做法一 ?

1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下4、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。

茄子不用炸的家常做法 40分?

茄子切成的,然后隔火蒸15分钟,软了之后用酱油或者芝麻酱伴着吃。

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