焖茄子的做法,焖茄子怎么做好吃,焖茄子的家常做法 ?
焖茄子食材明细
长茄子两个
黄椒一个
香葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
焖茄子的做法步骤
1
茄子切条待用~
2
炒锅放油,六成热~
3
倒入茄子煸炒片刻,盖锅盖焖一两分钟~
4
锅中放油,放入蒜片,姜末,和香葱的葱白部分爆香~
5
放入黄椒煸炒
6
倒入茄子,放盐,鸡精,焖一分钟,撒上香葱的葱叶部分~
7
装盘即可食用~
茄子怎么做好吃,闷茄子的家常做法 ?
焖茄子的做法
1.把茄子削去皮。
2.用刀在茄子的中间竖划一道口子。
3.然后掰开。
4.掰成小块备用。
5.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
6.锅坐火上,放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.然后倒入茄子炒,再加盐炒。
8.炒到茄子稍流汗时,倒入半碗开水盖上盖子烧。
9.把青红椒切成丝。
10.锅中水不多时,放入青红椒丝。
11.准备好水淀粉。
12.最后淋上水淀粉,加味精、胡椒粉拌匀出锅。
闷茄子的做法,闷茄子怎么做好吃,闷茄子的家常做法 ?
,少许盐.
将茄子切成切,肉沫放里面即开.
将肉捣沫,放色拉油。
2.
放入锅里蒸上10分钟。
3.糖,端上浇上自作调料
茄子的做法,肉焖茄子怎么做好吃,肉焖茄子的家常做法 ?
肉烧茄子的做法
1.
肉片加淀粉和料酒上浆
2.
准备原料
3.
西红柿洗净,去皮,切块
4.
茄子去皮,青椒去籽
5.
切块
6.
锅烧热后倒油,比平时炒菜要多点,茄子吸油
7.
小火煸炒直至炒软
8.
锅烧热后倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒
9.
放茄子煸炒
10.
放西红柿煸炒,略加点糖
11.
加点水,翻炒片刻后加盐、青椒搅拌均匀即可
油焖茄子家常做法,正宗油焖茄子怎么做 ?
食材明细
茄子350g
红椒1个
油适量
盐2g
姜3g
大蒜3瓣
香葱3根
鲜酱油8g
老抽3g
糖2g
白胡椒粉1g
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度
油焖茄子的做法步骤
1
备好食材:茄子、红椒、葱、姜、蒜
2
香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块
3
茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分(以防煎的时候溅油)
4
油锅中放入1g盐
5
中小火将油烧温温热时放入茄子,盖上锅盖焖煎,期间要经常开盖翻面煎制,以防煎糊,煎到茄子变软,筷子一扎就透捞出
6
将煎好的茄子切小段
7
锅中留少许底油,将葱段(葱白部分)、姜末、蒜片爆香
8
放入鲜酱油、老抽、糖
9
下入红椒块,翻炒片刻
10
放入茄子
11
调入1g盐翻炒一会
12
最后起锅前放入剩下的葱段和白胡椒粉,炒匀即可
13
趁热吃,汁多味美哈!
茄子怎么做好吃,炖茄子的家常做法 ?
主料:茄子(紫皮,长)400克。
辅料:决明子10克。
调料:大豆油25克,酱油15克,盐3克,味精1克。
做法
1. 将决明子洗净,放入砂锅,加适量清水;
2. 煎煮约30分钟,去药渣留汁液备用;
3. 将茄子去蒂洗净,切丁块;
4. 在炒锅里用豆油,放入茄丁翻炒,3~5分钟;
5. 将油炒茄子放入药液中;
6. 炖至茄子熟烂,加适量佐料调味即可。
炖茄子的家常做法 茄子怎么做好吃 ?
用料
主料
茄子350g
猪肉馅150g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
炖茄子的做法
1.准备茄子。(可以买小一点儿的,这个有点大)
2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
3.鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。
4.茄子一分为二,切成底部相连的片。
5.各片之间夹入肉馅
6.这样都夹好了。
7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
8.放甜面酱、老抽酱油。
9.搅均匀后茄子入锅。
10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次,再放一点盐。
11.收汤入味,茄子就熟了。
12.出锅后的炖茄子。
闷整个茄子的做法 ?
油焖茄子的做法详细步骤
1.将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。
2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
油焖茄子的做法一 ?
1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下4、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。
茄子不用炸的家常做法 40分?
茄子切成的,然后隔火蒸15分钟,软了之后用酱油或者芝麻酱伴着吃。