万丰美食菜谱大全怎样蒸甜馒头 ？
2点：1加糖（用量5%-10%）
海 2掌握发酵时间（因为面粉本身就是淀粉，可以转换成糖。
如何蒸馒头，蒸甜馒头该在什么时候放入白糖？ ？
在揉面时应要加入了。
1斤面放多少糖,做甜馒头 ？
20---30克
做甜馒头是怎么做的 ？
奶香甜馒头
用料
中筋面粉 300g 纯牛奶 100g 水 50g～55g 糖 60g 盐 3g 安琪即发酵母（耐高糖） 3g
奶香甜馒头的做法
1 所有的材料称量准备好。
2 将50g的开水倒进白糖中，搅拌至糖融化。待白糖水降温至30～40℃倒入3克的酵母，搅拌，静置十分钟，让酵母水起一层泡沫。
3 取一个干净的盆子把面粉，纯牛奶，盐，都倒进盆中，搅拌下。加入酵母白糖水（一点点加，别一次倒入，面粉不同吸水性一般也有差别）揉面，面粉揉到三光就可以。（三光指的是：盆光、面光、手光）
4 盆子覆上一层保鲜膜，室温30℃发酵到面团两倍大（一般40～60分钟左右）。冬天温度太低发酵比较慢，可以在温水里发酵到两倍大，这样就大大缩短等待发酵的时间。
5 一次发酵好，就是揉面，这一步很重要，颜值高不高，嚼劲好不好就取决于揉面团了。千万别偷懒，拼命用力揉，就当给手做按摩。