万丰美食菜谱大全肉丁的做法，酱爆肉丁怎么做好吃，酱爆肉丁的家常做法 ？
主料
肉250g 莴笋90g
辅料
甜面酱3勺 料酒2勺 淀粉2勺 水50ml
酱爆肉丁的做法步骤
1. 肉切丁，用淀粉拌匀，放点油。
2. 莴笋切了，先入锅炒一下。
3. 切点姜片和葱段
4. 先炒一下莴笋。
5. 热锅凉油放入肉丁，略炒出锅。
6.将甜面酱入锅炒开，汁炒好放入肉丁和莴笋丁翻炒。放胡椒粉香油出锅。
7. 盛盘子上桌。
酱爆肉丁的做法,酱爆肉丁怎么做好吃,酱爆肉丁的家常做法 ？
主料： 猪肉(瘦) 200克
调料： 黄酱 25克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 10克 鸡蛋 75克 白砂糖 3克 料酒 2克 姜汁 2克 各适量
酱爆肉丁的做法：
1.猪肉用凉水浸泡一小时，捞出沥干，用刀拍松后剔去筋，切成0.7厘米见方的丁。
2.肉丁加鸡蛋清和湿淀粉拌匀，锅坐微火，油250克烧至起沫时，下拌好的肉丁，滑炒至六成熟出锅。
3.炒锅坐旺火，油50克烧热，下黄酱翻搅炒干水分，加白糖溶化，烹料酒，姜汁见沸，最后倒入炸好的肉丁拌匀出锅。
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酱爆肉怎么做 酱爆肉的家常做法 ？
你好！
原料：
猪脊肉500克，干辣椒、笋尖、黄瓜、甜面酱、糖、酱油、淀粉、鸡蛋、味精、花生油、葱姜各适量。
辣子酱爆肉的制作方法：
1、将猪肉切丁，入味上浆：笋尖、黄瓜切丁，葱姜切片。
2、锅中注油烧至三成热，下入肉丁滑散，再下入黄瓜丁、笋丁略微过一下盛出。
3、锅中留油少许，下入葱姜、甜面酱炒香，倒入滑过油的原料，翻炒均匀即可。
京味酱爆肉
主料：猪里脊
辅料：菠菜、鸡蛋
调料：腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒
烹制方法：
1、将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2、取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3、坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成。
特点：嫩滑爽脆，红润，甜咸适口，南乳味浓郁。
豆卜炒肉丁的做法，豆卜炒肉丁怎么做好吃，豆卜 ？
豆卜炒肉丁的做法
主料
豆卜
100g
里脊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
清鸡汤
100ml
鸡精
2g
白糖
3g
蚝油
5g
姜片
2g
蒜蓉
2g
淀粉
适量
胡椒粉
少许
步骤
1.这是豆卜的实体。也称为“油豆腐”，在“酿肉”这个菜式中，最为常见。
2.将豆卜一分为二切开，备用。
3.将里脊肉切成豆卜块大小的1/2肉丁，放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉轻轻抓匀后，再加入淀粉抓匀，用少许的花生油封油，静置5分钟入味。
4.大火烧锅至7分热，下适量的花生油，将步骤3腌制好的肉丁两面煎至微焦，留尾油，盛出备用。
5.用尾油将姜片、蒜蓉爆香。
6.下步骤的豆卜翻炒片刻，再溅入清鸡汤炒匀。
7.加入蚝油，炒匀。大火煮开后，改中小火焖煮3分钟。
8.此时已经收汁至原来的1/3，下步骤4煎好的肉丁，开最大火，继续翻炒均匀并收汁至干，即可出锅。
9.出锅，稍加整理，即成。
怎么做酱爆肉丁好吃 如何做酱爆肉丁好吃 ？
酱爆肉丁的做法
1.
猪里脊切成1厘米见方的肉丁
2.
黄瓜也切成同样大小的丁
3.
将切好的肉丁中加入料酒，抓匀，腌15分钟
4.
在腌好的肉丁中，加入淀粉和油，抓匀
5.
平底锅中倒一点底油，中火加热，下腌好的肉丁滑散
6.
炒至肉丁变色后关火
7.
将炒肉丁的油倒入炒锅，中火加热，下葱花炒香
8.
下甜面酱炒出香味
9.
倒入肉丁翻炒均匀
10.
下黄瓜丁
11.
翻炒几下后关火，出锅
有人知道酱爆肉.怎么做的 ？
酱爆肉怎么做
材料
五花肉1斤五香豆干5-7片菜脯.葱末1碗红萝卜黑木耳1碗姜末适量酱油.米酒.辣豆瓣酱.黑醋1茶匙白胡椒粉.盐巴.1/3茶匙
做法
1
将所有食材切小块状备用
2
锅子加热后倒入肉丁干煸出肉香及肉油
3
倒入姜末与步骤2一起翻炒出姜的香味再倒入葱末(一半的葱)一起翻炒
4
将豆干丁加入步骤3煸出豆干香味表面赤赤再倒入菜脯红萝卜一起翻炒加入酱油,辣豆瓣酱,米酒调味
5
最后将黑木耳倒入~白胡椒粉,盐巴加入翻炒熟透后起锅前倒入剩余的葱末完成
酱爆肉丁的英文怎么说 ？
食材明细 里脊肉 260克 甜面酱 50克 鸡蛋 1个 酱油 1小勺 料酒 1勺 盐 1克 糖 15克 淀粉 1勺 葱 5克 姜 5克 花生油 约50克 芝麻油 适量 里脊肉切成1厘米左右的方丁，加入盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉。 将肉与其它材料一起上浆抓匀 将葱、拍碎的姜泡入清水中待用 锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。 锅中留少许底油，放入甜面酱略炒。 放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠。 将肉丁放入翻炒。 收汁，使肉丁的表面挂满酱汁。 淋入少许芝麻油翻匀出锅。
如何炒酱的做法大全集 ？
炒酱的做法
1.
将猪肉切成丁，用盐、料酒和少许淀粉抓匀放置片刻
2.
笋焯水切丁；豆干切丁；香菇泡发切丁；芦笋焯水切丁
3.
起油锅先煸炒肉丁
4.
加入笋丁煸炒
5.
放入水发香菇煸炒
6.
加入豆干煸炒
7.
加入去衣用油炒熟的花生仁
8.
用浸泡的香菇水，调入甜面酱和辣椒酱
9.
加入到全部材料一起不断翻炒至酱汁起稠
10.
再加入芦笋拌匀就可以关火出锅了
11.
装盘就可以品尝了
三色肉丁的做法，三色肉丁怎么做好吃，三色肉丁 ？
食材
主料：瘦肉，胡萝卜，毛豆，红椒
辅料：葱，姜，油，盐，淀粉，调味料
步骤：
1.准备毛豆，把胡萝卜和红椒，肉分别切成丁。
2.葱和姜切成小段。
3.肉丁，加上盐和淀粉抓匀。
4.锅里烧热放油下肉丁划散
5.把炒好的肉丁盛出来！，留底油放葱姜。炒出香味。
6.下肉毛豆腐和胡萝卜丁。
7.翻炒一会之后，下入红椒丁，加盐翻炒均匀。
8.快熟的时候下肉丁，翻炒均匀加入佐料。
小贴士
炒肉丁的时候一定要热锅凉油。这样炒出来的肉才不会粘锅。
藕丁肉酱怎么做好吃，藕丁肉酱的家常做法 ？
用料
青椒、红椒、尖椒 红椒炒出红油好吃
葱 一根
藕 一节
火腿 随意（可不放）
猪肉 500G（随意添加）
姜 两片
海天黄豆酱 四大勺
藕丁酱肉 -的做法
藕切小丁 ，肉切小丁 ！葱切葱段 、姜切片、青红椒切成想要的大小
锅内倒比炒菜多的油 热油下肉丁火腿翻炒变色 ，（锅内此时还很油光光）放青红辣椒尖椒姜煸香 （红椒多放可炒出红油） 放藕丁至炒熟
炒熟所有材料后 放重头戏 海鲜黄豆酱 我喜欢吃酱豆味道 放很多 本身黄豆酱就是咸的 可不用放盐 觉得淡得可以放一点 翻炒出香味 。出锅