万丰美食菜谱大全丝瓜炒馓子家常做法，正宗丝瓜炒馓子怎么做 ？
丝瓜炒馓子食材明细
丝瓜适量
馓子适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
油适量
鸡精适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
丝瓜炒馓子的做法步骤
1
切好丝瓜。折短馓子。葱段和蒜片一起，葱花和蒜泥放一起。
2
热油，葱段和蒜片先下锅炒一炒。
3
放入丝瓜翻炒。
4
丝瓜炒熟加放馓子，鸡精，盐翻炒。
5
加入蒜泥和葱花即可出锅了。
6
一碟香香甜甜的丝瓜炒馓子
丝瓜和馓子烧仔乌怎么做？ ？
用料
馓子
丝瓜
葱
姜
蒜
盐
酱油
花椒
味精
高汤
丝瓜馓子的做法
馓子掰成中等段。放入盘中
丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。葱少许，姜三片，蒜适量切好备用。
马勺放油，加花椒慢热。有椒香味后，花椒沥出切碎备用。
花椒油烧热放入姜，葱和少许花椒末稍炒。放入丝瓜大火翻炒至三成熟下高汤中火烧开煮熟，盐适量。
中火把汤烧开（以图片为例，一碗汤150mL足矣），放入蒜（见下）
和酱油和味精调味，加入淀粉使汤汁裹住菜。最后淋在菜上，搞定。
遵义馓子怎样做，茶汤散子 ？
主料
丝瓜500克
馓子40克
调料
食盐
3克
葱
10克
姜
5克
丝瓜馓子汤的做法
夏季的汤讲究的是清淡，少量的油热了之后爆香葱姜，下入蔬菜翻炒，加水，烧开点入盐就行。做番茄蛋汤的时候是不加油也不加葱姜的，半开未开的水中放入番茄煮到水开，沿着锅边淋入蛋液，蛋液一噗就关火，点盐点香油，自是清爽好喝。不过有一种汤却定是要油炸的面食加入才更好吃，而和面食最配的就是丝瓜。丝瓜油条汤，丝瓜馓子汤都是很好喝的，热的鲜美，凉的时候爽胃。
1.原料：丝瓜500克，馓子40克。调料：盐3克。配料：葱10克，姜5克
2.丝瓜洗干净外皮后用刀切成3厘米长的小段
3.用刀片下丝瓜皮，如果不吃丝瓜皮的话可以直接用刨刀刨去丝瓜外皮
4.将丝瓜切成三段，葱姜洗干净切末。刨皮的丝瓜可以直接切滚刀块
5.锅里倒入油，中火加热后放入葱姜末，炸出香味
6.倒入丝瓜小段
7.翻炒均匀之后加入水
8.水开之后加入馓子，馓子煮软之后加入盐拌匀即可
谁知道香菜馓子怎么做的？ ？
馓子、香菜、大葱丝、青红辣椒丝、糖、醋、酱油、香油。做法简单得很，把馓子压成一小段一小段的，放在一个擦干了说的盘子里，这样馓子就不会潮了。然后去调那个汁。糖、醋、酱油，按照自己喜欢的口调，当然酱油少放一点，再加点鸡精和盐，最好点上点香储。好了汁好了，然后把香菜、葱丝和青红椒丝，放在馓子上面，浇汁一拌，开吃。这个菜不能长时间拌，就是吃的它的脆的感觉，拌时间长了馓子都软了。
求龙亢馓子的做法？ 15分？
原料以精粉和卫生油为主，每公斤面粉加0.1公斤食盐。馓子的制作环节分和面、泡条、搓条、盘条、缠条、铺条。先将面和好醒着，每隔30分钟揉一次，共揉三遍。再切成几大块，醒一个小时后，用手搓成如小拇指粗细的面条，盘入有油的面盆醒着。炸馓子的锅也是专用的平底锅。等锅中的卫生油熬沸后，便将醒好的面条在手上一边抻一边缠成馓子坯，然后另一个人套在筷子上，放入油锅中铺条，扭成花样，待炸到脆黄时，一盘馓子就做成了。制作馓子的重点是铺条。如同绣花一样，全靠经验，那做法正如宋代大诗人苏东坡诗云：“纤手哗成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金”。
怎样炸馓子又酥又脆 ？
材料
茶馓（北方人叫馓子，茶馓是盐城特产，细且脆香）250克，蛤蜊50克，丝瓜50克，木耳10克，笋尖10克，葱段、姜片各5克。调料盐3克，味精10克，鸡精5克，豆油10克，化猪油10克。
做法
1、将茶馓置于碗中。
2、将事先已放养了一天的蛤蜊入沸水中焯水至张开口。
3、取原汤放入带壳蛤蜊、丝瓜、木耳、笋尖、葱段、姜片大火烧5分钟，放盐、味精、鸡精、豆油、猪油调味后倒入茶馓即可。
请问这个吃的叫什么名字 ？
枇杷梗，又叫落花梗。又名油京果。
该制品造型别致，形似枇杷的梗子。其特点是色泽金黄，外面粘以白糖粉，内质多孔，入口松脆。
枇杷梗 原料配方 枇杷梗粉(以干粉计)40千克 饴糖20千克 蒸熟小麦粉(作衣粉用)4千克 白砂糖7千克 饴糖7千克 绵白糖16千克 植物油12.5千克 炒糯米粉适量
制作方法 1.煮底糖浆：在白砂糖、饴糖中加水适量，放在锅内煮开，再加入7%左右的枇杷梗粉，调成糊状，并用铲刀不停地翻动，以防粘锅焦化。
2.米粉面团调剂：在剩余的枇杷梗粉中加入底糖浆，经充分搅拌形成软硬适度的米粉面团。
3.成型：将调好的米粉面团分块，用轧皮机滚压成厚8毫米左右的米粉面片，再经机械切条。手工成型时，用擀筒将面团擀薄，切成宽约8毫米，长药3厘米的均匀条状。
4.油炸：油锅油温加热到180℃，为了防止沸油溢出和生坯在油锅里粘结，将生坯倒在笊篱背面慢慢倾入油锅中，生坯遇高温迅速膨胀，浮出油面，这时用笊篱不停地搅动，使生坯受热均匀，色泽一致，待呈金黄色时，捞出油锅，掌握油锅的温度，是炸好枇杷梗的基本条件。另外，制品坯的起发程度，一般与糯浸泡时间和粉质含水量多少有关。如果浸泡时间不足，枇杷梗粉含水量低，底糖浆要增加，饴糖比例要加大；反之，浸泡时间过长，枇杷梗粉含水量过高，则底糖浆和饴糖比较要减少。
5.熬面糖浆：砂糖中加入适量的水，加热使糖充分溶解，再加入饴糖熬煮，熬至120℃左右即可。
6.上浆、拌糖：面糖浆中放入桂花，浇在炸好的枇杷梗坯上拌和，再加绵白糖拌和，使枇杷梗表面均匀地粘一层绵白糖。
7.冷却、包装：上浆、拌糖结束后，让制品冷却一下，筛去表面的余糖，进行包装。
质量标准 形态：粗细均匀，长短一致，无方头，无粘连，无断裂，无明显弯曲。色泽：浅黄色或金黄色，均匀一致。组织：网络状，形如丝瓜瓤，中心不渗油，无大空洞，无杂质。口味：松脆爽口，肥甜纯正，无异味。
火锅的配菜大全有哪些 ？
【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。 【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
【野味类（人工饲养）】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。