冰冻的三文鱼可以怎么做? ?
冰冻的三文鱼刺身吃已经是对它的侮辱了
三文鱼冰冻以后根本没法刺身(个人意见)太难吃
你可以切成钥匙那么厚的片
买一些香菇
用水焯了
切成和鱼片差不多的片
一片香菇一片鱼的码放在盘子里
用碗装点啤酒 盐 微量的味精 鱼露(可免)
搅拌均匀倒菜上
切点葱姜丝放上
上锅蒸
上气6-8分钟
拿出来
淋点海鲜酱油
抢啊!!!
冷冻的三文鱼怎么吃 ?
冰冻的三文鱼刺身吃已经是对它的侮辱了
三文鱼冰冻以后根本没法刺身(个人意见)太难吃
你可以切成钥匙那么厚的片
买一些香菇
用水焯了
切成和鱼片差不多的片
一片香菇一片鱼的码放在盘子里
用碗装点啤酒 盐 微量的味精 鱼露(可免)
搅拌均匀倒菜上
切点葱姜丝放上
上锅蒸
上气6-8分钟拿出来
淋点海鲜酱油
抢啊
冷冻三文鱼片怎么吃 ?
一般情况下冻过的比较容易滋生细菌,那么建议煎着吃,调料可以使用黑胡椒。
冷冻三文鱼怎么吃 ?
推荐两种比较好的哈:
1、切成硬币厚的片,巴掌大小,放水里过一下,撒上葱花、姜汁、辣椒、味精在锅里干蒸,5分钟左右出锅,可再蘸着芥末吃
2、切成小薄片,半张一毛纸币那么大,直接用热水过一下,稍微干一下,凉透,淋上芥末酱吃
个人偏向第二个哈
冻的三文鱼片怎么吃??? 40分?
好些吃法,下面介绍几种个人认为挺好吃的:
1、直接蘸调料吃(调料制法:食醋、少许白糖、几颗细盐、少许酱油、可根据口味加入芥末等辅料充分拌匀即可蘸食)。
2、可做成水煮鱼吃(个人不大爱吃生鱼片,煮的时候可加入少量酸萝卜,黄瓜豆芽花生米碎粒等,增加香脆口感)
3、烤制(铁签串上,烤至表面渗液加入佐料:孜然、胡椒粉、椒盐等)
4、油炸(油下锅冒烟即可加入鱼片,泛金黄色捞出,过程中保持油温一直呈上升状态,避免鱼片吸收过多油影响口味,捞出装盘后均匀撒上烤制所提佐料)。
5、粉碎做鱼丸(粉碎后均匀拌入少许面粉或薯粉,少许盐用少量水溶解后拌入,喜欢其他口味的可以在此时拌入各种自己喜欢的佐料,搓团过下沸水,浮起后加少量的冷水入锅止沸,重复三次捞出即可食用)。
希望能帮上你,祝您生活愉快,口福长享~
冷冻的三文鱼 解冻后可以直接吃 ?
最好不要反复解冻,首先这样很容易滋生细菌,其次反复解冻以后肉质吃起来会很难吃。
建议用冻肉刀切成小块,取一块出来自然解冻。最好不要放到水里解冻,营养流失很多,经过水的浸泡以后肉质也会变得很差。
如果家里没有冻肉刀,就把鱼自然解冻一小会,不要完全解冻,到能用刀切动就行了,然后切开成小块,每次吃一块。
另外三文鱼这种东西不俯怎样,冻硬以后再吃肯定不如没冻过的。最好的办法是放到冰箱的零度保鲜层里,尽快吃掉。
冰冻三文鱼怎么吃 ?
一般情况下冻过的比较容易滋生细菌,那么建议煎着吃,调料可以使用黑胡椒、罗勒。虽然饭店的也是冻过的生食,但是不建议这样吃啦(吃的话也最好少吃)深海鱼类还是新鲜的比较保险,刚刚出水的比较洁净啦。虽然日本生食比较出名但是也不会去食用不新鲜的东西。
冰冻的三文鱼刺身吃已经是对它的侮辱了
三文鱼冰冻以后根本没法刺身(个人意见)太难吃
你可以切成钥匙那么厚的片
买一些香菇
用水焯了
切成和鱼片差不多的片
一片香菇一片鱼的码放在盘子里
用碗装点啤酒 盐 微量的味精 鱼露(可免)
搅拌均匀倒菜上
切点葱姜丝放上
上锅蒸
上气6-8分钟
拿出来
淋点海鲜酱油
抢啊!!!
还可以切薄片,白醋芥茉一起蘸食。
冰冻三文鱼可以生吃吗? ?
你好!
在回答你的小题之前,我还是说说为何三文鱼可以生吃,而其它大部分鱼类不能生吃的问题。
一:为什么三文鱼是可以生吃的最佳鱼类??
三文鱼有二大特点是其它鱼类不具备的:
第一: 三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,属于肉质细嫩鲜美的鱼类。
第二点是三文鱼可以生吃的起决定性的原因!!在所有鱼类中,三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),
我们都知道,肉类食品中,分脂肪酸和不饱和脂肪酸。
而只有不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,而且可以被人体直接吸收,而不需要进行体液再加工。
再者,三文鱼所含的不饱和脂肪酸根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中,单不饱和脂肪酸有油酸,多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体对非不饱和脂肪酸不能直接吸收,这就是为何大部分鱼类不能生吃的根本原因!!
二: 下面来回答你的小题:
1.三文鱼为什么叫刺身?(简略回答就可以)
不是三文鱼可以叫“刺身”, 只要是可以生吃的鱼肉都叫“刺身”。
“刺身”是个外来语, 是日语, 写作:さしみ。
它的意思就是生鱼片。在日本北海道经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”。
后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留了下来,变成了泛指各类生鱼片。
2.三文鱼里面有什么东西才能使人吃了不坏肚子?什么原理?
我在最开始的问题里,已经说明了三文鱼所含有的不饱和脂肪酸可以被人体消化系统直接吸收,因此不会闹肚子。
3.吃起来像什么东西??味道有什么好吃的?
如果不加任何佐料的三文鱼吃到嘴里,没有任何滋味!味道和和吃西瓜紧贴西瓜皮那部分的西瓜肉的味道相同,很嫩,但是没有任何鱼腥味。
之所以吃生吃三文鱼完全是一种口感和心理的好奇,就如同韩餐中的生拌牛肉,牛肉完全可以炖熟了吃,而吃生拌牛肉完全是一种新的口感和味道的体验。这个和吃刺身的道理是一样的。
4.为什么吃三文鱼要蘸芥末??
吃三文鱼吃芥末,纯粹是为了开胃,增加食欲,没有任何其它目的!
芥末微苦,味道辛辣,对口舌有强烈刺激,味道十分独特, 这种独特的口感来源于芥末的主要辣味成分: 就是芥子油,介子油辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,可以起到开胃的作用,能增强食欲。
很多人误解,吃三文鱼吃芥末是为了去除腥味,,呵呵呵, 三文鱼属于深海鱼类,深海没有经过污染,因此,三文鱼的肉质非常纯净,没有丝毫的异味!
新鲜新鲜三文鱼吃不完怎么储存 ?
如果是冰鲜的话放到冷藏里面可以放48小时,放冷冻里面的话半个月一个月都没问题