新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

小萝卜怎么做好吃 萝卜缨子怎么做好吃

小萝卜的做法,小萝卜怎么做好吃,小萝卜的家常做法 ?

食材明细
小萝卜四个(1大3小)
花椒十几粒
酱油少许
植物油适量
盐适量
淀粉适量
其它口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
素烧小萝卜的做法步骤

1
小萝卜洗净,去两头

2
切滚刀块

3
小萝卜凉水下锅焯水(凉水下锅在煮的过程中会挥发掉一些萝卜气),萝卜煮熟不太硬捞出备用

4
锅内入底油,温热炸花椒粒,颜色变黑扔掉

5
炸花椒粒的时候调个碗汁:清水半小碗、盐适量、酱油少许调颜色,味精少许,淀粉少许

6
锅内倒入小萝卜翻炒几下

7
倒入碗汁大火烧开,中小火收汁

8
汁粘稠即可出锅

红烧小萝卜怎么做如何做好吃 ?

主料
小水萝卜
3个

辅料
葱末
3g
姜末
3g
蒜末
5g
酱油
5ml
食用油
20ml

0.8g

5g
青蒜碎
5g
水淀粉
2ml

步骤

1.小水萝卜洗净

2.萝卜切滚刀块,葱,姜,蒜切末,其它食材备齐

3.锅中放清水,下入萝卜焯水切记盖锅盖释放萝卜臭味

4.焯制段生捞出备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入萝卜块

7.加入少许酱油和盐

8.在下入糖和蒜末炒匀

9.勾少许水淀粉即可

10.成盘撒少许青蒜碎即可食用

红烧小萝卜怎么做好吃,红烧小萝卜的家常做 ?

食材用料

小萝卜3个

葱末3克

姜末3克

蒜末5克

酱油5ml

食用油20ml

糖5克相克食物

盐0.8克

青蒜碎3克

水淀粉少许

红烧小萝卜的做法

1.小水萝卜清洗干净

2.切滚刀块,葱蒜姜切末,其它调味料准备齐

3.锅中放入清水,下入萝卜焯水段生,不用盖盖让萝卜臭味释放出来

4.捞岀备用

5.热锅凉油煸香葱姜末

6.下入萝卜块

7.加入少许盐和酱油炒匀

8.然后下入蒜末和糖炒匀

9.勾少许水淀粉即可出锅

10.成盘撤少许青蒜碎许即可端上餐桌
用手机看这道菜做法
小贴士
小萝卜焯水段生才能烧菜,切记焯水盖锅盖,敞开焯释放萝卜臭味,在烧制口味才最棒

小白萝卜怎么做好吃 ?

您好,很高兴能帮助您。
1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
  2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,
装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
  3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
  真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),
封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样。

仅供参考~·

清炒小萝卜菜的做法,清炒小萝卜菜怎么做好吃 ?

清炒小萝卜菜的做法
食材用料

萝卜菜嫩苗

食油

食盐

鸡精

1.嫩嫩的萝卜菜苗一斤,摘去根与烂菜叶,清水洗净。

2.用菜刀切两刀成为三段。

3.开大火热锅里放适量食油,油热后放一点清水烧开。(放点水是为了让菜入锅后受热均匀)等水烧开后快速把菜倒进锅里快速翻炒两下,马上放入食盐与鸡精装盘出锅。

糖醋小萝卜怎么做好吃 ?

糖醋小萝卜的做法
1.
小萝卜带着茎、根部分洗净

2.
切去头尾

3.
横切成片、但是底部不要切断

4.
再纵向切成十字花刀

5.
冷开水中加1茶匙盐

6.
将切好花刀的小萝卜、在盐水中浸泡1个小时

7.
取一小碗、加1勺白糖

8.
加5毫升米醋

9.
加少许水化开备用

10.
将浸泡过的小萝卜沥干水分,摆入盘中,淋上糖醋汁即可食用

新鲜萝卜怎么做好吃 ?

萝卜做法大全:

1.原味菜头粿(萝卜糕)大米版

2.鲫鱼萝卜豆腐汤

3.意式奶酪萝卜饭

4.萝卜丝饼

5.广式萝卜糕

6.柱侯排骨炆萝卜

7.萝卜猪肉丸

8.山药萝卜粥

9.秘制萝卜丝包

10.韩式辣酱爆萝卜糕

11.萝卜蘑菇炖肉

12.话梅小萝卜

13.萝卜丝脆饼

14.糖醋蓑衣小萝卜

15.糖醋樱桃小萝卜

16.蜜糖萝卜

17.萝卜排骨汤

18.萝卜排骨汤

=============

01.溜炒白萝卜:

材料
主料:白萝卜450克

辅料:鸡蛋120克,木耳(干)40克,调料:花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克

做法:
1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。
3、花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。

小诀窍:
食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

=================

02.意式奶酪萝卜饭:

材料:
橄榄油1汤匙15ml,洋葱1个(切碎),白萝卜250g(擦碎),大米350g,鸡清汤800ml,白葡萄酒200ml,鲜奶酪80g,榛子70g(剁碎),盐1茶匙5g,胡椒粉1/3茶匙2g

做法:
1、中火烧热锅中的橄榄油,然后放入洋葱碎炒香,随后放入擦好的白萝卜碎和大米,将大米翻炒至上色,其间要不停的用木勺搅拌,防止焦煳。
2、将白葡萄酒倒入锅中,再次烧沸后转小火,将鸡清汤分8次倒入锅中,每次约100ml,每次待汤汁即将收干时再倒入下一次鸡清汤,其间并用木勺不断搅拌,直至将所有鸡清汤收干。
3、最后放入鲜奶酪和榛子碎,调入盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。

小诀窍:
鲜奶酪要现买现吃,只可以在冰箱里保存几天,最好在一周内吃完。鲜奶酪包括CottageCheese、CreamCheese、希腊的FetaCheese、意大利的Maschepone、MozzarellaCheese和绵羊奶的RicottaCheese等多样品种。

===================

03.美味萝卜糕:

材料:
粘米粉………………………500克
白萝卜………………………150克
虾米…………………………10克
腊肠…………………………15克
腊肉…………………………15克

调味料:
食盐…………………………10克
味精…………………………12克
糖……………………………20克

做法:
1、将萝卜洗净,切成丝,其他原材料均洗净切碎;
2、粘米粉内加入所有切好的原材料;
3、再加入水;
4、将粘米粉和原材料一起拌匀;
5、倒入锅中;
6、蒸20分钟至熟,再放入锅中煎至两面,呈金黄色即可。

特别提示:
蒸的时间不要太长。

================

04.萝卜排骨汤:

材料:

主料:猪小排400克、白萝卜400克

辅料:大虾米5个

调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

做法:
1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净......余下全文>>

小水果萝卜怎么做好吃 ?

凉拌水果萝卜
步骤

1.水果萝卜去皮

2.切成粗细均匀的丝

3.蒜切碎,备用

4.加入蒜、盐、鸡精,搅拌均匀

5.装盘即可

樱桃小萝卜怎么做好吃 ?

将樱桃小萝卜清洗干净后沥干水分待用。
把樱桃小萝卜的须根、顶尖切除。
从萝卜侧面一圈用刀切成锯齿状,也可将萝卜用蓑衣刀法切成薄片(不能切断,如果掌握不好,可在下面放两根筷子垫着切),然后转过来再把薄片切成丝状。(觉得切花麻烦的亲们可以直接用刀将萝卜拍碎,切成块)
锯齿状切好后用手轻轻掰开就行了。
掰开后的样子……
两种切法的萝卜照片......
把切好的樱桃小萝卜装在一个大点的碗中,方便搅拌。
加入适量的盐、白糖、米醋、鸡精拌匀……
腌制10分钟,一盘味道酸甜,脆嫩可口的樱桃小萝卜即可食用了。

小萝卜缨怎么做好吃 小萝卜缨的美味做法 ?

小萝卜缨怎么做好吃
材料
煮熟的萝卜缨300克,鱼是鱼海带汤1200克。调料大酱60克,辣椒酱30克,蒜泥15克,大葱15克,青辣椒30克,红辣椒20克,盐2克。
做法
1、煮熟的萝卜缨剥去老帮子上的皮,反复清洗去掉苦味,切长5厘米的段,用大酱15克、辣椒酱、蒜泥抓拌均匀。
2、大葱、青辣椒、红辣椒切小圈。
3、锅内放入鱼是鱼海带汤、大酱45克小火烧开,入萝卜缨、葱圈、青辣椒圈、红辣椒圈小火烧开,用盐调味后出锅。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 小萝卜怎么做好吃