万丰美食菜谱大全怎样做猪肉馅饼 猪肉馅饼最正宗的做法 ？
前言邻居阿姨自己种的韭菜，尽管看着不如市场上卖的那么鲜亮好看 但是毕竟是自己种的没有施加任何农药 纯天然呀。阿姨知道我家小妞喜欢吃韭菜给我们送来一大把，我们摘好韭菜本想包饺子 可是孩子说馅饼也不错呀 于是开始发面，调馅准备做馅饼吃，这样晚饭就简单许多了。
猪肉馅饼的做法 ？
菜系及功效：精品主食 猪肉馅饼的制作材料：〖主料〗：面粉，猪肉（或牛肉） 〖辅料〗：大葱，香油 〖调料/腌料〗：盐，酱油或黄酱 猪肉馅饼的特色：柔软鲜香：(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 (2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。 (3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
猪肉馅饼怎么做好吃 ？
主料
猪肉馅400g 小麦面粉200g
馅料: 小葱3颗
粉条50g 姜10g
盐适量 鸡精1g
生抽适量 孜然粉1g
白糖10g 胡椒粉2g
花椒粉2g 青椒半根
红椒半根 鸡蛋1个
猪肉馅饼的做法步骤
1. 首先揉面。使用面包机揉面，在面包桶里同时加一勺油。揉面之后发酵15分钟，面就会很软
2. 发酵过程中准备肉馅～猪肉买的时候就绞了两遍，小葱、青椒、红椒、姜都切碎。粉丝提前用开水煮熟，捞出切碎。全部馅料包括调料都放入碗里，加入鸡蛋，搅拌均匀～
3. 面板上铺一层面，以免把面粘上。面团取出，揉成面团
4. 然后把面团揪成大小均匀的小面团。（也可以先将面团搓成长条，然后再揪）
5. 小面团揉圆，按扁，然后擀成圆饼，包上肉馅
6. 将面饼捏到一起，包成小包子，然后按扁
7. 有褶子的一面朝下，电饼铛加热后刷一层薄油，煎至两面金黄，香味四溢。大约需要10-15分钟左右～
8. 如果觉得干，可以在饼面上刷一层油～
9. 可以吃咯～
猪肉馅饼的做法，自己烙的猪肉馅饼怎么做好 ？
将买回来的精肉馅倒入锅中，加少许油、盐、葱花、花椒面翻炒，将肉馅炒至7分熟左右出锅备用。
2.在盆里将肉馅剥至一边，沥油。
3.和好的面。（面最好和稀点）
4.在电饼铛里倒入一勺油。
5.用手揪一块面，在手里按平。
6.将肉馅放入面皮中。
7.把面皮一圈捏紧，将多余的面揪掉。
8.一个馅饼就包好了。
9.将包好的馅饼放入电饼铛中，上下盘一起加热。
10.加热3分钟左右，开盖看一下。
11.上下盘一起再加热5分钟左右，至馅饼两面都成金黄色即可。
小贴士
猪肉馅饼怎么做好吃 ？
用料
主料
猪肉300克
面粉300克
酵母粉2克
辅料
食油
2勺
白糖
30克
胡萝卜
半根
蚝油
2汤匙
白胡椒粉
2克
香葱
3棵
猪肉馅饼的做法
1.
猪肉剁成肉泥
2.放入盆里，加入胡萝卜丝、葱末、蚝油、白糖、盐、油、胡椒粉混合，搅拌均匀做成肉馅
3.
面粉倒入盆里，加入酵母水搅拌均匀
4.
揉搓成光滑的面团
5.
盖上保鲜纸，放置温暖处进行发酵2倍大
6.
排气后分切成每个35克重量的小面团
7.
然后擀成薄面皮，放入肉馅，褶捏成包子胚
8.
再压扁，做成饼型
9.
反过来，光滑面朝上
10.
锅内放油，把饼胚入锅，小火烙熟即可
烹饪技巧
和面的面团，要稍软一些
猪肉大葱馅的馅饼怎么做 ？
猪肉大葱馅的馅饼的做法：
1.猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅
2.大葱切碎，放入肉馅里
3.在肉馅里放入大喜大、料酒、盐、海鲜酱油、蚝油调味，倒入适量禾然有机山茶油
4.用力顺时针搅拌，把油都打入肉馅里，把肉馅搅拌上劲
5.用温水和面，和好的面团醒上一个小时
6.把面团分成小份，包上肉馅
7.在锅中倒入少许禾然有机山茶油，烧热
8.放入包好的馅饼，烙熟即可
猪肉馅饼怎么做又薄又软 ？
猪肉馅饼
猪肉馅饼的简介及特色
柔软鲜香
菜系及功效：精品主食
猪肉馅饼的制作食材：
面粉，猪肉(或牛肉)。
大葱，香油。
盐，酱油或黄酱。
猪肉馅饼的做法详细步骤
(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
(3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
猪肉大葱馅饼怎么做好吃，猪肉大葱馅饼的家常做法 ？
主料
小麦面粉
500g
大葱
3棵
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
姜
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
香油
适量
步骤
1.用温水化开酵母粉，和上面，越软越好，放暖地方醒发。
2.肉，葱只取葱白部分，姜备好。
3.都分别切好，浇点酱油，植物油。开始剁馅。
4.剁好的肉馅。
5.油热，放半勺头豆瓣酱，入酱油，快速搅开。
6.等油放凉，入肉馅，入花椒粉，香油，盐调好。
7.醒发好的面，放案板，揉长条，切小剂。
8.用手压薄剂或用面杖擀面剂，左手拿剂，放入馅。
9.包成小包子样。
10.所有做好的。都是口朝下放的。
11.电饼铛涮油预热，放馅饼，馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。
12.扣上盖，约六分钟左右就熟了。（当电饼铛周围热度降低，或周围热气小时，饼差不多就熟了。）
生煎猪肉馅饼怎么做好吃 ？
食材明细
面粉适量
猪肉适量
胡萝卜适量
葱适量
蛋清适量
姜适量
酱油适量
五香粉适量
胡椒粉适量
盐适量
花生油（植物油也可）适量
原味口味
生煎猪肉馅饼的做法步骤
1先把胡萝卜切丁焯水，然后跟猪肉、姜，一起搅碎。加入蛋清，花生油，盐，五香粉，酱油，少许胡椒粉，葱花。顺时针搅匀。待用
2面团揉成粗条，切这么大块，像包包子一样把之前做好的馅包在里面，压成饼状，这样比包子好入口。
3锅中刷层油，油热，放入面饼，小火，盖锅盖。滋滋响时手指弹入点水，反面，盖锅盖。
4煎至鼓起来就熟了。成品图。这样油少，生煎的不会太油腻。
小窍门
面皮要薄点口感好
使用的厨具：平底锅
软皮猪肉馅饼怎么做 ？
软皮猪肉馅饼的做法
发面。面粉加酵母加水，要把面和得很软很软，就是拿起来不成型的那种。然后放在温暖的地方发酵一小时。
猪肉绞成馅，白菜切成末，姜切成末。加入耗油、酱油、料酒。搅拌成馅。用料理机绞猪肉时要加点水，这样猪肉容易成团。
手上抹油，或者抹面粉。因为下一步软软的面有点粘手。
拿起一小团面在手里摊成小圆饼。具体面有多软，可以看碗中面的状态。
摊成这样的小圆饼。
在面里放上肉馅。
把肉馅包进面团里。
电饼铛滴上几滴油。把面团在手中压成饼后放进电饼铛。
加热到饼的下面变硬，然后翻面。
翻面后，盖上电饼铛。加热十分钟后，不要掀开盖，关掉电饼铛的电。把饼在里面捂三分钟。这样饼皮会很软。