万丰美食菜谱大全香螺的做法大全,香螺怎么做好吃 ？
推荐做法：
酱爆香螺
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
酱爆香螺的做法
1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可
烹饪技巧
1、口味轻的只用甜面酱即可。
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
白灼香螺
海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱
用料
主料香螺600克
调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克
白灼香螺的做法
1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
烹饪技巧 煮的时间可根据时螺的大小调整。
香螺怎么做好吃？ ？
推荐做法：
酱爆香螺
用料
主料海螺1斤
调料花生油适量葱适量姜适量干辣椒适量料酒1匙豆瓣酱半匙甜面酱2匙
酱爆香螺的做法
1.热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒
2.烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味
3.下入香螺，大火翻炒1分钟
4.加少许开水，盖盖焖上2分钟
5.大火收干汁即可
烹饪技巧
1、口味轻的只用甜面酱即可。
2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。
白灼香螺
海鲜最经典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。 特别是想吃又懒得太操劳的人，可以选择做这道白灼香螺，有时候，有些食材却要最最简单的烹制方法，简单又新鲜，也是我最钟爱的一道保留菜谱
用料
主料香螺600克
调料酱油15克姜15克料酒20克苹果醋10克青芥辣5克
白灼香螺的做法
1.准备好所需食材，香螺在自来水下搓洗掉表面污物
2.姜末、酱油、苹果醋、青芥辣放入碗中，调成料汁
3.锅中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒烧开，烧开后，再转中火煮2分钟左右
4.香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可，吃的时候蘸调好的料汁
烹饪技巧
煮的时间可根据时螺的大小调整。
爆炒酱香螺怎么做 ？
爆炒酱香螺
主要食材：带皮五花肉 田螺
材料：带皮五花肉 50g
大葱 1根
姜 1块
蒜蓉 适量
炖肉料 适量
高汤 没过田螺为准
田螺 适量
料酒 适量
盐 适量
味极鲜 适量
做法：1.提前两天养田螺，每天换水。炒当天用刷子把每个都刷干净
2.煮好田螺为下一步爆炒做准备
3.放热锅少量油放五花肉煸炒出油
4.切好的葱姜放锅爆炒接着放田螺，料酒
5.大火翻炒后加入高汤滚开放入炖肉料中火待汤汁慢慢变少
6.加入盐 蒜蓉 味极鲜 调味翻炒 即可出锅
生腌香螺的做法好吃么 ？
葱姜改刀备用
3 热油锅将葱姜爆香
4 放入香螺翻炒片刻
5 加入一勺黄豆酱
6 翻炒均匀，小火稍焖约2、3分钟 主料
香螺(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)黄豆酱(适量)
厨具
炒锅
1 准备材料
2 香螺洗净，点少许水
香螺怎么做好吃又简单 ？
材料
主料：小香螺500g；
辅料：油适量、辣酱适量、姜适量、干辣椒适量、大蒜适量
爆炒小香螺
1
准备干辣椒
2
姜蒜备好
3
洗干净小香螺
4
油温五六成热下干辣椒
5
再下入姜蒜辣酱
6
忘了拍最后一步，加入香螺翻炒一会。
小贴士
最好用煤气天然气来炒，味道会更鲜香。
白灼香螺的做法~~蘸料可以用李锦记的蒜蓉香辣酱吗？ ？
香螺切片，用盐醋码一下水洗一下，去掉腥味。锅里加水姜片下螺片，料酒盐味精，螺片收缩了就起锅，要不就老掉了咬不动水不要太多。加上大葱丝香菜，锅里烧滚油浇熟大葱丝就OK了。
蘸料看自己口味，蒜蓉香辣酱有点辣，破坏了白灼香螺的清香味了。一般用清淡的口味比较好！
酱爆香螺怎么做 ？
酱爆香螺食材明细
海香螺一斤
干红辣椒适量
葱段适量
姜适量
甜面酱2匙
美味豆面酱半匙
料酒1匙
花生油适量
未知口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
酱爆香螺的做法步骤
1
热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味。
2
下入香螺，大火翻炒1分钟；加少许开水，盖盖焖上2分钟。
3
大火收干汁即可。
香螺如何浸泡 ？
在水里适当的撒点食盐。浸泡香螺有以下三种方法：一；三、在水里滴几滴香油，水要漫过香螺的高度进行浸泡、在水里放把菜刀或是带有铁锈的铁器把刚买的香螺洗干净，放在盆里加上水；二
香螺肉的烹调做法 ？
青红椒炒香螺片：
香螺肉洗净从中间片开经飞水过凉控水备用。锅烧热加凉油烧热下葱姜末煸香后倒入香螺片并加入青红椒段再烹入由料酒、生抽、味精、食盐兑成的汁掂两勺即可出锅骸
菠萝闷香螺的做法，菠萝闷香螺怎么做好吃，菠萝 ？
糖炒制入味,大火煮开锅5分钟即可,盐和味精按自己口味加入,香螺吐完沙子洗净后放入锅中,插入牙签,如果口味清淡的就不要再放盐了,在放蒜蓉辣椒酱,放入香螺大火快速翻炒均匀,炒好的香螺盛入盘中,放入蒜泥爆香菠萝闷香螺的做法
香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好,煮好的香螺用笊篱捞出沥干水份,不要炒制时间太久,再撒上香葱段最点缀,炒老了就影响口感、料酒,煮之前先放少许盐调味,因为蒜蓉辣椒酱就比较有味,锅中倒入底油烧热,开始煮