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酱爆墨斗鱼的做法 韭菜炒墨斗鱼的做法

酱爆墨斗鱼的做法 ?

介绍一下酱爆墨斗鱼的做法:
1、取新鲜小墨斗鱼十条,将鱼身内黑色含墨汁部分去掉洗净。
2、将洋葱切成菱形块,锅里加水上火烧开,放入墨斗鱼,待开锅后立即捞出控水,待用。
3、炒锅上火烧热后倒入烹调油烧至七成热,倒入墨斗鱼,炒几下沾上油后倒入盘中,锅中放入葱姜蒜末炝锅,倒入甜面酱约二两左右炒熟,放入墨斗鱼、洋葱翻炒至面酱均匀上色即可.加少许料酒、醋、酱油,放白糖一勺,盐适量,水少许。翻炒几下即可出锅装盘。

酱爆乌贼的做法,酱爆乌贼怎么做好吃,酱爆乌贼 ?

食材用料

乌贼500g相克食物

干黄酱20g

姜5g相克食物

白砂糖3g相克食物

花生油30ml

酱爆乌贼的做法

1.乌贼洗净去掉表皮。

2.在乌贼板上打十字花刀。

3.切成块。

4.切好的乌贼入锅中焯水盛出备用。

5.姜切丝。

6.干黄酱放入碗中加适量清水拌匀。

7.热锅下油,放入姜丝炝锅。

8.放入乌贼。

9.旺火爆香。

10.加入干黄酱。

11.加入白砂糖。

12.旺火炒匀盛盘即可。

酱爆墨鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

墨鱼250克

青椒2个

洋葱半个

辅料

1勺

1勺
料酒
1勺
豆瓣酱
2勺
生姜
1块
大蒜
2瓣
酱爆墨鱼的做法
1.
准备食材

2.
墨鱼洗净切块用开水焯一下盛出

3.
姜蒜切末、洋葱、青椒切块

4.
起油锅煸香姜蒜、洋葱

5.
放入墨鱼,放料酒

6.
放入青椒翻炒,放盐

7.
放豆瓣酱翻炒至熟透即可

如何做酱焖墨斗鱼? ?

原料:  墨斗鱼400克,洋葱50克,青红椒50克。

调料:
  盐2克,生抽4克,淀粉10克,甜面酱50克,味精3克,色拉油适量。
做法:  1.墨斗鱼焯水,去头切丁,加盐、生抽、淀粉稍腌,洋葱切丁,青红椒切丁。
  2.锅加油烧至五成热,下墨斗鱼滑熟,倒出沥油。
  3.锅加油烧热,下甜面酱炒出酱香味,放墨斗鱼、洋葱、青红椒翻炒匀,加味精炒熟即可。
希望可以帮助你~
参考资料:baike.baidu.com/view/8066362.htm

酱爆墨鱼须的做法,酱爆墨鱼须怎么做好吃,酱爆 ?

1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺。
2、原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱,精盐,味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可。

酱爆墨鱼仔的做法: ?

1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份;2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐;3、继续翻炒,直到辣椒酱成深红色,放入墨鱼仔,直到墨鱼均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。又一做法材料:墨鱼仔 大葱 老姜 干辣椒 蚝油 酱油 料酒 白糖 盐 白胡椒   做法:  1.老姜切丝,大葱、干辣椒切段,备用;  2.蚝油、酱油、白糖调成酱汁;  3.墨鱼仔洗净后切大块,用盐、白胡椒、料酒、一小半的姜丝拌匀腌制五分钟;  4.炒锅烧至冒烟后倒入适量的油,油温七成热时放入剩下的姜丝和干辣椒段炒香,迅速倒入腌制好的墨鱼仔大火爆炒约二分钟;  5.将调好的酱汁搅匀倒入锅中,翻炒几下后倒入葱段,爆炒几下后关火,起锅 。

爆炒墨鱼仔的制作步骤 ?

1、墨鱼仔洗净后破开备用。2、尖椒、红椒、洋葱切丝备用。3、生姜切丝备用。4、锅中做油,5成热时下入姜丝炒香。5、下入墨鱼仔大火翻炒至断生后烹料酒、酱油。6、下入红椒、尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味。7、继续大火翻炒约1分钟后勾芡即成。小提示:1、墨鱼仔易熟,不必煸炒时间太长。2、注意口味以咸鲜厚重为好。

铁板酱爆墨鱼仔的做法,铁板酱爆墨鱼仔怎么做 ?

食材
主料
墨鱼仔
500g
洋葱
1个
青椒
1个
红椒
30g
辅料

适量

适量
蒜瓣
1个
海鲜酱
20g
生抽
10ml

2g
料酒
20ml
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
鸡精
少许
步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入姜片清水煮开。

3.墨鱼仔去内脏洗净,放入墨鱼仔焯烫备用。

4.铁板抹油,然后底部铺上洋葱片备用。

5.剩下的洋葱切丝,青红椒切丝。葱姜蒜切碎。

6.把铁板放入火上小火加热。

7.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

8.放入洋葱炒香。

9.加入海鲜酱翻炒。

10.再放入墨鱼仔和青红椒。

11.淋入料酒。

12.加入盐和糖,生抽翻炒均匀。

13.加黑胡椒翻炒。

14.加鸡精,淋入水淀粉翻炒均匀关火。

15.然后倒入铁板上面即可上桌。

小墨斗鱼酱豆的做法 ?

酱爆墨斗鱼原料:
  鲜墨鱼300克,油750克(约耗50克)、黄豆酱2大匙、绍酒1大匙、香油1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、葱、蒜片、姜末各少许、淀粉适量。
  酱爆墨斗鱼操作:
  1、墨鱼洗涤整理干净,剞斜“十字交叉”花刀,再改成5厘米长、3厘米宽的条,下入沸水中焯烫卷曲,即刻捞出,沥净水分,再下入八成热油中冲炸一下,倒入漏勺。
  2、原锅留少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒,加入黄豆酱、精盐、味精炒香,添汤烧开,用水淀粉勾芡,下入墨鱼卷,翻爆均匀,淋香油,出锅装盘即可。
  贴士:
  1、用海兔替换墨鱼,称酱爆海兔。
  2、用大葱段替换黄豆酱,称为葱爆墨色

酸菜墨鱼仔怎么做好吃,酱爆酸菜墨鱼仔的家常做法 ?

食材

主料

墨鱼仔
350g
辅料


适量


适量

老抽
适量

料酒
适量

生姜片
适量

酸菜
适量

鸡精
适量

步骤

1.速冻的墨鱼仔化开后洗净,酸菜洗净切段。

2.准备调料

3.锅内水开后倒入墨鱼仔绰水30秒捞起洗净挤干水分

4.起油锅,油温5分肉,下入生姜片和大蒜片爆香

5.倒入豆瓣酱爆香

6.加入酸菜煸炒出香味

7.加入适量开水

8.倒入墨鱼仔,加入适量料酒去腥。

9.煸炒均匀加入老抽上色

10.大火烧开后加入鸡精调味后熄火

11.盛入碗中,撒上香菜末即可

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