万丰美食菜谱大全怎么做最简单的炒面？ ？
炒面做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
炒面做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面做法四
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
炒面做法五
材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀加盖高火5分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。...余下全文>>
大街上卖的炒面是怎么做的 ？
有种圆粗面穿开水里烫过立刻捞出冷水浸透晾干，炒时就和炒菜差不多的程序了，只是油要多些，炒时速度快点，大火快炒
怎么用普通面条做炒面 ？
你买的面条质量不好，最好用带碱的水切面（餐饮店用它），如果用干面条，则要质量好的。煮的时候水要多，要大火煮。不知道你在什么城市，如果有金健米业的面条，就可以。
你早说在上海，菜场里卖的，要圆的水切面，问卖面的人，便知道了。
炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
自己在家怎么做炒面。 ？
我自己在家一般都这么做，不好吃别怪我，我先把面煮滚，然后捞出来放冷水浸会。。。。然后捞出来晾着，接着放油把鸡蛋和青椒炒下，放点盐。。。最后放面，在炒炒，好了。。。。。。。。。。。。。。。。。
干面条如何做炒面 ？
干面条做香香的炒面的烹饪制作过程
1
把胡萝卜洗净擦丝，香菜洗净切碎，葱、姜、蒜、蒜苗都分别切好
2
鸡蛋放炒锅炒成炒鸡蛋
3
准备干的细圆面条
4
放开水锅里煮2-3分钟
5
捞出来放小盆中，用香油拌拌
6
炒锅上油，加姜、蒜、葱炒出香味手，加入一小勺甜面酱炒香
7
放入胡萝卜丝炒一分钟
8
放入煮好的面条翻炒匀上色后，放入蒜苗、炒好的鸡蛋
9
小碗里放一点酱油、西红柿酱，加少量水调匀
10
把调好的酱倒入炒锅让面条上色更好，快起锅时加入香菜碎炒匀，关火
11
装碗可以享用了
小贴士
1、面条煮的时间不要太长，要有一定的硬度
2、煮好后加香油拌是为了防止粘连
3、加入甜面酱就可以少放酱油
4、加西红柿酱会使炒面吃着口感更好
自己在家怎么做炒面 ？
打开火 放上锅 放油 油热了之后放进去菜 盐 然后放面 炒大概五分钟差不多就好了
的家常做法 炒面 怎样做炒面 炒面的做法 ？
开水下面，捞出，要稍硬些，过凉水，沥干。入油锅翻炒加生抽，葱，鸡精，胡椒粉即可。这是基础版的，在此基础上可以加肉丝，菜丝，鸡蛋，黑木耳，韭黄，火腿肠等，但不必拘泥，家里有什么就放什么，有时候冰箱里什么都没有，就炒个蛋也行。另外酱料也可以多变，比如蚝油，咖喱，XO酱，老干妈等等，总之按自己喜欢，没有定式。
怎样做炒面。详细的步骤 ？
炒面
材料
青菜。肉丝。胡萝卜。鸡蛋。面条。
做法1、锅内煮水，水开后，下入面条，煮至8成熟，捞出，放于漏勺中，在流水下冲尽粘后尽量弄干水份，用少量香油拌匀备用；
2、胡萝卜切丝 青菜剥开。蒜切片备用；
3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用；穿
4、鸡蛋煎成荷包蛋备用，炒锅内热油，三成热时，大火，放入肉丝，快炒至变色后即捞出；
炒锅内重新热油，三成热时，大火下入蒜片炝锅；
5、随即下入胡萝卜与青菜，快速翻炒两下后，即下入加工好的面条；
6、边用筷子翻炒搅拌，边缓缓倒入酱油，下入少量糖提鲜，倒入炒好的肉丝，快速炒匀即可起锅装盘，放上荷包蛋。
家庭怎样做炒面？ 20分？
食材
主料
面条
250g
辅料
西红柿
1个
圆葱
1个
香菜
1把
鸡蛋
2个
胡萝卜
半条
步骤
1.面条，先用水煮至8分熟！
2.把胡萝卜 香菜 西红柿 葱切好
3.鸡蛋，打好，在碗里！
4.锅里放油，烧热！
5.先煎鸡蛋
6.把切好的青菜倒入
7.翻炒！
8.倒入面条，继续翻炒！
9.放 鸡粉 盐 一点老抽，继续翻炒几下！
10.马上出锅，把切好的香菜放入，翻炒几下，出锅！
11.简单的炒面，就做好了！
如何做炸炒面 ？
炒面的做法：
买较好一点的面条，比较筋道的，煮的时候煮到八成熟就捞出来过凉水，控干水分，烧油，加入葱花，接着你喜欢什么就加什么，最后加面进去，炒一会儿就可以出来了
主要的是要放多一点的油。