万丰美食菜谱大全手抓葱油饼的家常做法大全怎么做好 ？
葱油手抓饼的做法步骤：
.先把面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再把全部的面加入冷水合成柔软的面团，盖严或用保鲜膜包裹，静置醒发。
醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。
煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。
锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中（事先用小饭碗装半碗面粉），并搅拌均匀成油酥。
剩余的小葱切末。
醒好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成大面皮。（剂子的大小随意，根据饼铛或平底锅大小）
擀好的面皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。
撒好葱末的饼皮对折。
用刀横着切成两厘米左右宽的条。（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以）
打开切好的饼皮。
打开的切好的饼皮从上向下卷起，卷成长条。
卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。
用擀面杖轻擀成大约3～4毫米厚的饼坯。
饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。中小火烙制。
一面定型变色，翻烙另一面。烙至两面金黄，松散即可。（煎烙的时候用锅铲拍打和挤压面饼，面饼会更容易松散）
用筷子挑起来看看，层层如缕，内层柔软白嫩，一股葱油的香味扑鼻而来。
手抓葱花饼怎么做 ？
1.
先烫面：面粉放盆里用刚开的水边冲边搅，搅成絮状。再加入凉水继续搅拌到无干粉放一边凉至不烫手
2.
揉成光滑的面团盖保鲜膜松弛20分钟左右，中间揉一次面
3.
葱油糊的做法：面粉3大勺 加入葱油50克 盐8克 十三香5克
4.
调成糊即可
5.
香葱洗净控干水，切成颗粒
6.
将面团分成几份，大小随意
7.
取一块面团擀开
8.
均匀涂上葱油糊
9.
最后撒上一层葱花
10.
将饼胚从一头卷起
11.
再从里往外转成圈，边转边拉伸，这样层次会更多些
12.
再用手按扁
13.
擀成薄得圆饼，饼胚就制成了
14.
这个时候保鲜薄派上用场了！展开一层保鲜膜将一个饼胚放在上面四周留有余地，再将保鲜膜折回来在放上一个饼胚，依次做好所有的饼胚
15.
饼胚全部放好以后，将四周的保鲜膜压紧免的透气会干皮的哦，放入冰箱冷冻保存
16.
冰箱里取出饼胚，锅烧热放花生油
17.
把饼胚放入小火煎
18.
至2面金黄就好了
19.
快熟的时候用筷子夹几下，饼的层次就起来了会很松软的
20.
附葱油的制作方法：
用料：香葱一把 花生油300克 姜6片
小葱洗净控干水，小葱切段姜切片
21.
小锅内放入花生油，冷油将葱段和姜片放入，中小火慢慢炸
22.
直到葱段炸成焦色即可
23.
将葱段和姜捞出来，葱油晾凉后装入瓶子内保存，用的时候很方便
烙薄葱油饼的家常做法大全怎么做好 ？
烙薄葱油饼的做法
1.面粉和酵母放在盆里。
2.慢慢加入温水搅拌。
3.发酵一个小时后，用适量的干面粉揉成团。
4.面团分成2个剂子，醒10分钟。
5.取一个剂子，擀成大圆皮，均匀的放盐。
6.放上菜籽油，然后用手抹均匀。
7.撒上小葱花。
8.用刀从皮子中间切开，然后开始卷。
9.卷成螺旋状。
10.竖起了按扁擀成圆饼。
11.打开电饼铛放少量的油
12.饼胚下锅低温烙，发现表面微微的鼓泡泡时，就翻一个面。
13.当反面也鼓泡泡时，电饼铛关电，把盖子盖上保持几分钟即可。
老式葱油饼的家常做法大全怎么做好 ？
主料
全麦粉400克
辅料
油酥适量 盐少许 葱适量 油少许 水适量
老式葱油饼的做法步骤
1. 全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟
2. 醒好后，把面团分成8小团
3. 把面团擀成牛舌状,然后放上油酥
4. 再放上适量的葱
5. 然后由上向下卷起
6. 卷好后把它压扁
7. 平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎
8. 将面饼煎成两面金黄
9. 煎好的饼放在烤架上，烤箱150度预热5分钟，上下烤10分钟出烤箱即可
每天早晨手心都有葱油饼的味道是为什么 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
手撕葱油饼的做法，手撕葱油饼怎么做好吃，手撕 ？
1. 面粉加水和成软软的面团，包保鲜膜放置醒会。
2. 一只小碗里加入1勺（吃饭用的小勺）干面粉，再加入一些葱花。
3. 锅里加油烧热，把热油浇进面粉葱花碗里，制成葱油酥，这是关键。
4. 面团擀开成面饼，上面抹上做好的葱油酥，再加盐和五香粉（喜欢吃辣的也可以加辣椒粉）。
5. 把加好调料的面饼卷成条状。
6. 卷好的面条拉长，再从一头这样卷起。
7. 卷好的面团压扁再擀开擀薄。
8. 锅里加少量油烧热，把饼坯放进锅内盖锅盖，火调成中小火慢烙，中途开盖看看，等一面熟了翻另一面再烙，等两面都熟了就可以出锅了。
9. 饼出锅后可以手撕成这样开吃，当然也可以不撕直接吃（最好趁热吃口感更好）。
手擀葱油饼的做法，手擀葱油饼怎么做好吃，手擀 ？
主料
中筋面粉
1000g
辅料
油
小半碗
盐
适量
花椒面
适量
酵母
3g
葱花
适量
步骤
1.盆中加入面粉和酵母，加水和匀揉成团（多加些水，油饼需要面和软些），盖盖放在一边静置发酵，待面团内有大孔洞时，面发好了。
2.小葱切碎成葱花放小碗中，加花生油、盐、花椒粉，调匀备用。
3.在按板上，将发好的团分成大小均匀的几等份，分别揉成小团备用。
4.将小面团擀成大的簿圆饼状。
5.将调好的葱花放在饼胚上，然后，摊满整个饼胚的表面。
6.用刀沿着饼胚边，切上六七个小口。
7.将切开的面片逐个往中间位置拉，形成荷包状，然后压实压扁。
8.上平底锅，待锅热后，加少许花生油，将做好的油饼胚放入，小火慢慢转圈烙熟，即可出锅。
小贴士
1、做油饼的面一定要多加些水，要比平常包包子的面还要软。
2、喜欢油大些的朋友，可以在烙饼时，两面都放些油
自制葱油饼手抓饼需要什么原料 ？
材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量做法：
1： 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加冷水揉至成团,案板洒面粉，继续揉面至表面光滑,用保鲜纸把它包好静置30分钟
2：面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来，盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁
3： 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
我的建议和心得：
材料：面粉 250g，开水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油、盐适量（同网络配方基本不变，实际可以根据自己的需求做少许变化）
做法：
1： 戴上1次性手套。 面粉放入大碗，逐步分个3~4次加入热水揉，小心不要烫到手。热水全部加完了，也揉得差不多，这个时候的面团是很粘的（所以建议戴一次性手套）然后冷水分2~3次加入继续揉。揉啊揉~揉啊揉~揉到面团差不多了面粉和水基本都均匀的完美的混合在一起了。那么用保鲜膜包起来或者保鲜膜不包空置一个小时。
2：步骤1里的面团。至少够你做5个大手抓饼。所以空置之后按个人需求分成几份后再按照下面的步骤来，如果不这么做，请找一个直径在40CM以上的平底锅，然后可以煎一个巨无霸式的手抓饼
面团擀成方形大薄片（注意：面团一定要擀得很薄很薄，不然煎出来就是葱油饼。）刷一层薄油并洒上盐,将面皮如折扇子般折叠成一条长条,将长条卷起来，盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁 （关于这个时候的静置，其实如果前面静置的时间长。这个时候不静置也问题不大。不过看个人喜好了。可以多尝试几次，试试看静置和不静置的口感上有没有什么区别。）
3： 这个步骤没有什么难度，真的。
小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）,一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
葱油饼吃多会胖吗 ？
满多的。。葱油饼热量是同质量米饭的3倍，少吃一点。