万丰美食菜谱大全桐乡明虾煲的做法 ？
鲜虾炖萝卜好吃又好做
的做法，明虾鸡爪煲怎么做好吃，明虾鸡爪煲的家常做法 ？
明虾鸡爪煲是桐乡煲的一种，各食材的组合使得整道菜味道鲜美，营养全面丰富，一大盆就能满足一家人一顿饭的需求，可下酒菜也很下饭，汤汁微辣鲜美，很赞的一个菜可比佛跳墙的一个贫民菜(收起)
食材
主料
新鲜明虾
根据喜好定
鸡爪
根据喜好定
冬瓜
根据喜好定
土豆
根据喜好定
胖干
根据喜好定
辅料
香葱
适量
蒜头
适量
生姜
适量
食用油
适量
盐
适量
裨县豆瓣酱
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.所需食材
2.所需配料
3.所需调味料，还有一个食盐没有拍出来
4.明虾开背挖掉泥肠后过水，放几片生姜和料酒盐
5.鸡爪过水，也同样放点盐，生姜片和料酒
6.食材都准备完毕
7.所有食材大集合
8.热火下油
9.葱姜蒜爆香
10.然后放两勺裨县豆瓣酱
11.放入土豆先炒
12.然后再是冬瓜
13.炒几下后放入水，盖过食材，尽量多放些因为待会还要放别的食材，再放入少许盐
14.然后放入鸡爪，鸡爪过水后已经剖开了这样更容易煮
15.烧会后就可以加入胖干了
16.加些白砂糖
17.放少许生抽
18.煮到土豆冬瓜八成熟放入砂锅慢炖（注：没有砂锅可以不需要放砂锅，我是为了让出锅来爆香虾）
19.爆香葱姜蒜
20.爆香下虾，放料酒除腥，然后放点生抽和少量白糖更入味
21.然后把爆好的虾倒入砂锅和别的食材一起炖
22.一起再炖个五分钟
23.下入香葱
24.上桌，成品，这一锅可供四到五人享受了
小贴士
鸡爪煮的烂点更好吃，所以可以在做之前把鸡爪放在高压锅里稍微压下，明虾在做之前要开背挖掉泥肠这样更卫生也更容易入味
超简单的明虾鸡爪煲怎么做 ？
食材明细
明虾半斤
鸡爪适量
莴笋适量
土豆适量
郫县豆瓣酱适量
微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
明虾鸡爪煲的做法步骤
1
鸡爪去爪子、切段，洗净放锅里汆一下。
2
明虾去泥肠，洗净后放锅里汆一下。
3
土豆洗净切块。
4
莴笋洗净切块，喜欢吃可以多放点。
5
锅加热后放油，放入适量郫县豆瓣酱入锅翻炒。放入土豆和鸡爪翻炒之后，加水旺火烧开后小火慢慢炖直至土豆和鸡爪熟烂。
6
等土豆和鸡爪熟烂得差不多了，再放入明虾和莴笋再煮差不多十分钟。
7
加入调料后就可以出锅了。
明虾凤爪煲怎么做最好吃 ？
主料
虾
300g
鸡爪
300g
辅料
土豆
1个
娃娃菜
200g
冬瓜
100g
豆腐干
5块
烧鸡公调料
100g
油
10ml
步骤
1.材料准备：明虾挑泥筋
2.材料准备：明虾焯熟
3.鸡爪洗净，剪拂
4.娃娃菜洗净
5.土豆切块
6.起油锅，入烧鸡公调料爆香
7.下入土豆
8.下入鸡爪
9.倒入水，水开后下入虾
10.炖熟既可以出锅了
鸡爪明虾煲的正宗做法，鸡爪明虾煲怎样做才好吃的做法 ？
明虾鸡爪煲，桐乡煲的一种，各种食材的搭配，使得口味独到，口味层次感丰富，并且营养全面，是家庭用餐朋友聚会下酒下饭的一道菜
食材
主料
明虾
根据喜好定
鸡爪
根据喜好定
冬瓜
根据喜好定
土豆
根据喜好定
胖干
根据喜好定
辅料
葱姜蒜茉
适量
香葱
适量
食用油
适量
食盐
适量
白砂糖
适量
裨县豆瓣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.准备好各食材
2.明虾过水，放少量盐，料酒和姜片
3.鸡爪过水，放少量盐，料酒和姜片
4.各食材都准备好
5.准备好调味料
小贴士
煲里面的鸡爪煮烂点味道更好，还有别的食材也煮的软烂点，使得更加入味，明虾在放入煲之前需要先后背剖开并且挖掉泥肠过水后先下油放点生抽煸炒下更加入味口感更好
明虾鸡脚煲怎么做好吃 ？
明虾鸡脚煲的做法步骤
1
将鸡爪洗净，放入电饭煲中加上水，料酒，葱打结,姜.盐,煮一刻钟左右再把土豆.娃娃菜.豆芽.千张丝.金针菇.郫县豆瓣酱一起放入,煮透。
2
虾去泥肠,开水里烫一下,不用全熟,怕以后在油锅里乱跳,,等它凉了。
3
油五成热,放入郫县豆瓣酱.姜末.蒜末煸香,入虾,加点胡椒粉,盐.炒熟了加鸡精葱段.盛出备用4-电饭煲里差不多等土豆用筷子很快插入就差不多了,出锅加点鸡精,放入盛器里(铺底)...把虾虾铺在最上面,放上葱丝.姜末.蒜末.麻辣鲜。
4
锅油烧热,浇在虾上面,进行响油。
鸡脚煲怎么做好吃，明虾鸡脚煲的家常做法 ？
用料
明虾 半斤
鸡爪 八个
藕 一段
土豆 2个中等大小
黄瓜 半根
芹菜 一小把
辣椒 青5个，红2个
葱
姜
蒜
洋葱 大的就半个，小的就1个
料酒
生抽
盐
白糖
油
郫县红油豆瓣酱 最关键的
花椒
超简单的明虾鸡爪煲的做法
准备好原材料，我喜欢吃糯糯的鸡爪，所以提前把鸡爪煮熟了，煮鸡爪的汤汁留着。所有配菜洗净、切好，鸡爪在煮之前就切成两段了～
起油锅，多放点油，把虾炸的金灿灿的，出锅，记得留着炸虾的油哦～
倒出一半的虾油，放入姜片、蒜头、洋葱炒香～
放入辣椒粒，继续翻炒～
放一小把花椒，香香麻麻靠它哟～如果你超爱，那就多放点～
重头戏是它——一大勺郫县豆瓣酱要红油哦～香辣味道的关键～
土豆是蔬菜配料里需要煮久点儿的，先下锅，然后鸡爪也可以下锅咯～
翻炒均匀后，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水么～哈，我放的是煮鸡爪的汤哎～简称鸡汤，嘿嘿～再扔一个葱结，盖上盖子煮会儿～
过了约莫3分钟后加入藕片、芹菜，继续加盖煮会儿～
约莫两分钟后加入黄瓜片～
黄瓜下锅就轮到虾下锅咯～当当当当～盖上盖子焖一会会儿哟～
稍稍加一点儿盐，口味按自己定，尝一下，够咸就不用放盐啦～不够那就加一点儿咯～然后……哇～撒点儿葱花芹菜叶，出锅啦！换个砂锅，美美哒～
我用的就是它们，有做广告之嫌哦～嘿嘿，商家没给我广告费，但我还是一直用它们～
小贴士
记得把土豆和藕切片后放在水里，否则会变色哦～
鸡爪虾煲怎么做好吃，鸡爪虾煲的家常做法 ？
鸡爪虾煲应该是川菜比较有名的，一定要配备好的辣椒酱，才会做出好的味道，正因为有好的辣椒酱，我才动手做的。冬天几个好友吃起，暖身暖胃，因为明虾没有用了沼虾。(收起)
食材
主料
鸡爪
半斤
沼虾
半斤
土豆
一斤
香菜
适量
金针菇
适量
香菜
适量
香菇
适量
贡丸
半斤
辅料
大蒜
适量
姜
适量
干辣椒
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.准备工作，菜洗净
2.姜蒜准备
3.很赞的辣酱
4.油爆香料
5.下锅炒一下，更入味一点
6.完工，很赞的
小贴士
鸡爪过水的时候时间长点，这样比较省时间。
鸡爪虾煲的做法，鸡爪虾煲怎么做好吃，鸡爪虾煲的家常 ？
食材
主料
鸡爪
半斤
沼虾
半斤
土豆
一斤
香菜
适量
金针菇
适量
香菜
适量
香菇
适量
贡丸
半斤
辅料
大蒜
适量
姜
适量
干辣椒
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.准备工作，菜洗净
2.姜蒜准备
3.很赞的辣酱
4.油爆香料
5.下锅炒一下，更入味一点
6.完工，很赞的
小贴士
鸡爪过水的时候时间长点，这样比较省时间。
胖哥俩鸡爪煲怎么做出来的?味道还有鸡爪怎么才能炖那么烂。 ？
用料
鸡爪 超市买的一盒
大明虾 若干
鹌鹑蛋 若干
土豆 一个
西葫芦 一个
莲藕 一个
黑木耳 若干
花菜 一颗
尖椒 2个
郫县豆瓣酱 2勺（不喜辣的可以少放）
韩国大酱 3勺
酱油 少于（用于汤汁着色）
蚝油 3勺
潮汕油蒜酥 若干（喜欢的可以多放，也可不放）
高汤块 1块
白芝麻 若干
椒盐 若干
生姜片 若干
桐乡明虾鸡爪煲的做法
1.处理鸡爪
洗干净鸡爪后放入锅内，放几片生姜去腥（最好能高压锅炖几分钟有助于鸡爪软烂）等鸡爪煮好后盛出放在碗里撒上少于盐和椒盐入味，待用
2.各种蔬菜切片，配料切丁，鹌鹑蛋剥壳备用
3.大明虾用水撺熟，过程中放点料酒去腥，待用
4.开火，放点油，将腌制好的鸡爪翻炒（此步骤可使鸡爪有焦香）盛出待用
5.再放油，将所有配料倒入翻炒，继续将郫县豆瓣酱，韩国大酱倒入共同煸香出油（此中用量可因人而异，喜辣的还能放入辣椒面）
6.接着将藕片、花菜入锅共同翻炒，加入少于料酒，随后放入高汤（可用高汤块或者直接清水，只是味道没那么浓郁
7.汤汁烧开后放入土豆片和鸡爪，鹌鹑蛋共同炖煮5分钟
8.最后放入西葫芦和大明虾（比较容易熟）
9.在锅内加入3勺蚝油，油蒜酥、盐、椒盐提味。盖锅炖煮至土豆和花菜软糯
10.出锅前再撒入少于椒盐和白芝麻（椒盐有提升焦香味的作用）