万丰美食菜谱大全芝麻酱发面饼的做法，芝麻酱发面饼怎么做好吃 ？
主料
面粉
300g
芝麻酱
50g
辅料
酵母粉
3g
盐
5g
油
8g
步骤
1.温水沏好酵母粉，加入面粉和成面团
2.至温暖处醒发40分钟，然后擀薄
3.加入芝麻酱，盐，油
4.提起饼皮均匀的沾满芝麻酱
5.从一侧卷起，收口处捏紧
6.盘成饼状，收口朝下
7.擀成博饼，加入预热好的电饼铛，上下火5分钟即可
8.出锅，切块食用即可
麻酱发面饼的做法，麻酱发面饼怎么做好吃，麻酱 ？
1.面粉加酵母、温水和成稍软点的面团，发酵成蜂窝状
2.麻将加温水、盐顺着一个方向稀释
3.将面团擀薄，撒上盐，抹上麻酱
4.沿一侧卷起，封口，分成两段，两端对挤
5.将面团擀薄，电饼铛预热，放饼
6.刷油~翻面
7.烙至两面金黄即可
麻酱饼的做法，麻酱饼怎么做好吃，麻酱饼的家常 ？
食材
主料
小麦粉
500g
豆腐渣
150g
辅料
油
适量
芝麻酱
适量
白糖
适量
酵母粉
适量
步骤
1.小麦粉、豆腐渣用稀释后的酵母和成面团醒发。
2.白糖、芝麻酱调和。
3.醒发好的面。
4.揉出面团中的气泡，擀成牛舌状。
5.调和均匀的白糖、芝麻酱置于面上，并摊均匀。
6.卷起，封住两端，做成大小均匀的饼剂。
7.擀成圆饼。
8.置于电饼铛烙熟。
9.烙熟出铛的麻酱饼。切成小块即可享用。
麻酱发面烧饼的做法，麻酱发面烧饼怎么做好吃 ？
主料
中筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花生酱
半碗
温水
230ml
酵母粉
5g
步骤
1.面粉、酵母粉。温水和面、揉光、放在容器里密封发酵大约50分钟左右
2.破壁机轧的花生酱，放一勺色拉油、盐稀释下
3.面条干成一头大、一头小的饼皮
4.用勺子抹上花生酱
5.从小头开始卷起来
6.分成大小一直的面剂子
7.锅里放油、小火烙饼。烙的中途、喷点水、盖锅盖焖下
8小贴士
1，烙饼的过程用小火
2，喷水焖饼熟的快又软
3，饼皮不要太厚、免得难烙熟
葱花芝麻发面饼怎么做 ？
主料
面粉
辅料
小苏打一点 芝麻酱
葱末 盐少量
葱花芝麻发面饼的做法步骤
1. 和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了！发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。
2. 把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。
3. 面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，
4. 沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，头尾卷起，按扁，擀成饼状，表面洒上芝麻
5. 加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。
老北京烧饼是发面饼吗？ ？
老北京烧饼是发面饼。
主料：面粉400g辅料：橄榄油适量，盐适量，花椒适量，小茴香适量，清水适量，酱油适量，
芝麻仁适量，酵母4g，芝麻酱适量
步骤
1.将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
2.炒到颜色稍微变黄就可以了
3.用料理机打成粉备用
4.面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
5.用厨师机和面4分钟
6.和成面团盖湿布发酵半小时
7.半小时以后将面团倒在案板上揉圆
8.用擀面棍将面团擀成薄的大片
9.均匀的撒上盐
10.在面皮上均匀的抹满芝麻酱
11.将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮
12.将面皮一边拽一边卷起来
13.切成稍长一点的剂子
14.取一个剂子两头捏紧拽长一点，然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
15.饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
16.然后用有水那面沾满芝麻仁
17.摆在烤盘内，放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
18.烤箱停机以后马上取出来
麻酱饼发酵半年还臭怎样办? ？
是浇花用的肥料吗？我们这里一般加大量橘子皮来中和，不过有味道也是正常的。
烙好的发面饼为什会回缩 ？
发面饼的基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4.5克。制法:先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷汪，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。 发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。 烙饼的制作过程, 拉丝烙饼以上好白面为原料，制作时，将面粉倒入盆内;加人少量的精盐和少量的花椒面，拌匀，倒入适量的温开水，用棍顺一个方向缠绕，成如拉面条一样软硬。面和好后，还必须在上面洒少许水，双手用力反复揉搓，直到面团光润不粘为止、然后揪面团，擀成方形图片，刷一层豆油(或菜油)，撒上葱末、，顺边卷回，切块，捏拢两边(以防油流出)揉匀，用擀面杖擀成圆薄饼，饼胚就做好了。 饼胚做好后，饼铛放在微火上烧热，先用湿布将饼铛擦一下试一试热度，若冒白气就是太热，可适当降低火力;若一擦即干并不冒白气，即可将饼放在饼铛上，先在饼铛上刷上油，再刷油于饼面，烙两分钟后翻过来，再刷上油烙两分钟。以后反复地翻，若油干了随时刷些油。前后约烙十分钟，两面均呈金黄色时，从饼铛上取下。抖成细丝一团，放入盘中即可。 烙饼主要在和面 和面要点:1、用温水和面 2、在适当加点苏打水 3、和好的面不能硬 4、和好的面要放一小时左右 面饼层次做法:1、把面赶成薄片状 2、抹油 3、撒点面粉 4、卷成筒状 关于令饼柔软的point: 1.面粉请选用中筋面粉(既非高筋，也非低筋)。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。 2.和面时请用一半凉水一半开水。如果你一共打算放两杯水，那么请务必保证其中一杯是100度的开水。类推的话，如果放一杯水，请保证半杯是开水。凉、热水加入的顺序并不重要。 3.面粉和水的比例完全靠经验和运气，信条是宁软勿硬。面如果和硬了，举盘皆输。 4.和面要花大力气。如果特别钟情"东方红"，请选用超长史诗版，而非男爵的快餐摇滚版。 5.和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟。 家常烙饼的制作(图解过程) 自己做葱油饼(图解) 北京烙饼 柠檬乳酪饼做法[图] :[原创]韩国点心-酱饼做法[图] 家常烙饼 烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个;猪油、盐各1小匙 冷水1杯 作法: 1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。 葱油饼 面粉一斤加六两水，少许精盐和好揉匀，搓成长条切成剂。将小香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。 巧做葱油饼 葱油饼烙饼时先不要在干锅里放油，?的饼要薄要软(和面要多放一点水)，电炉调至4，待双面摊约2-3分钟，在饼上加少许油涂抹，再双面烙约5分钟，这样烙出来的饼外焦里嫩! 黄金饼[图] 面粉500克，泡打粉5克，酵母5克，鸡蛋2个，芝麻150克，椒盐、油......余下全文>>
老北京麻酱烧饼用发面做还是死面或者是半发面呢 30分？
发面。介绍一下家庭自做方法：1、面粉和发酵粉放到面包机中,加水和成光滑的面团；2、取出面团放到不锈钢盆中,发酵到两倍大；3、发酵好的面团取出排气分成四个大小差不多面团；4、备好调料,除白芝麻和蜂蜜外,其他调料加水搅拌均匀；5、取一个面团,擀成2毫米后的面片,均匀地涂抹上调料；6、卷起来；7、切成大小差不多的剂子；8、切口处捏紧,按扁；9、蜂蜜加水调和好,两面都刷上蜂蜜,蘸满芝麻。烤箱预热180度烤20分钟即可。
麻酱甜饼的做法，麻酱甜饼怎么做好吃，麻酱甜饼 ？
1.面和温水
2.倒入水，用筷子搅拌，别用手，不然烙出的饼不虚
3.搅成这样上案板
4.和面的时候别用劲儿，轻轻的揉成团，开始擀
5.擀成圆形
6.擀好以后开始抹麻酱，撒点白糖，放了点黑芝麻
7.然后卷起来，切成大小相同的剂子
8.捏住剂子的两头，封住口，然后左右手分别向不同方向扭
9.扭完以后按扁，擀开就可以烙了
10.饼铛抹底油
11.油热了就可以把饼放进去，在饼上抹点油
12.成品出锅，外面脆脆的