万丰美食菜谱大全孜然鸡脆骨炒豆角怎么做 ？
主料胆鸡脆骨:250克、豆角:500克、葱:适量、料酒:适量、生抽:适量、盐:少量、鸡精:少量
操作步骤
1
鸡脆骨焯熟备用。
2
豆角切段焯熟备用。
3
锅内倒入适量油，烧热，入葱花、十三香炸锅，出香味后加入鸡脆骨翻炒，待变色加入料酒、生抽继续翻炒。加入豆角，不停翻炒最后加入适量盐和鸡精，关火入盘，开动。
爆炒孜然鸡脆骨的做法，爆炒孜然鸡脆骨怎么做 ？
食材明细
鸡脆骨500g
郫县豆瓣酱适量
生抽1匙
淀粉2匙
孜然适量
糖适量
葱末适量
姜末适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
孜然鸡脆骨的做法步骤
1
将葱，姜切成末，鸡脆骨用清水洗净入凉水锅煮沸后再捞出，洗去油末控干水分，洒入2匙淀粉拌匀备用。
2
将油烧至7成热后把鸡脆骨入油锅炸至8分熟。
3
捞出控干油分。
4
另起油锅炒香郫县豆瓣酱，孜然，姜末，葱末再倒入适量料酒，生抽，糖爆炒后入鸡脆骨炒熟即可出锅。
5
一盘香脆的鸡脆骨就做好了，朋友们开吃吧！
芸豆鸡脆骨怎么做 ？
先将脆骨用料酒腌半小时，下油锅炸，炸到微微发焦取出即可。
锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒 ，放少许盐，料酒，胡椒。
最后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅......
豆角的做法，孜然豆角怎么做好吃，孜然豆角的家常做法 ？
主料
圆豆角适量干红辣椒两个
花椒十粒大蒜四瓣
辅料
盐适量孜然粉少许
味精香油各少许
干煸豆角的做法步骤
干煸豆角的做法图解11. 将豆角择去老筋，用清水洗净，然后用手掰成两到三段。（豆角洗完以后一定要彻底的控净水分）干红辣椒用剪刀剪成段，蒜去皮然后切成蒜片
干煸豆角的做法图解22. 锅里放大量油（油一定要够多），油到六成热的时候下入豆角，豆角在炸的时候要不时的翻动一下，让它们受热均匀
干煸豆角的做法图解33. 将豆角炸至外皮微微起皱的时候，用笊篱捞出控净油分
干煸豆角的做法图解44. 锅内留底油，油热后先放花椒炸香，然后下入辣椒和蒜片煸炒，炒至蒜片呈微黄色的时候倒入炸好的豆角炒至豆角外皮微微有些焦的时候，放盐调味，撒些孜然粉，最后放少许味精和香油出锅即可
干煸豆角的做法视频
小贴士
豆角一定要熟，否则有毒。
鸡脆骨炒杏鲍菇怎么做 ？
用料
材料
鸡脆骨
杏鲍菇
姜丝
盐
老抽
生抽
黑胡椒粉
香葱
做法
1. 鸡脆骨洗好后，放姜丝，老抽，生抽，盐腌制一小时左右。
2. 杏鲍菇洗净切丁。
3. 锅中放少许油，下鸡脆骨翻炒。
4. 加少许水，焖煮至锅中水快干时。
5. 下杏鲍菇翻炒。
6. 翻炒至杏鲍菇出汁，继续翻炒至收汁，加少许盐即可。
7. 装盘。
孜然鸡孛子凉了怎么办? ？
孜然鸡孛子
材料
鸡颈，孜然，芝麻，糖，酱油，黄酒，盐
做法
1、鸡脖子洗净焯去血水，控净，加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。
2、炒锅加底油烧热，倒入鸡脖子，放白糖翻炒上色，加入一些清水收汁。
3、出锅前放入孜然、芝麻炒匀即可。
材料
鸡胸肉，生抽，盐，孜然，辣椒面，淀粉
做法
1.鸡胸肉切薄片，加生抽，盐，孜然，辣椒面（俺家没有，就放了点儿辣椒碎），少许油，淀粉，抓匀，腌2个小时；
2.烤箱预热400F，腌好的鸡肉穿成串儿，烤5分钟左右，翻面；
3.再烤4～5分钟，出炉前再洒点儿孜然粉就好。
干煸脆骨怎么做的 ？
原料：
脆骨（新鲜的最好，没有的话就买冰冻的）300克，孜然籽（不要孜然粉，要没有磨过的）一满汤匙，芝麻一小汤匙，姜一大块，蒜5瓣，花椒一汤匙，干红辣椒约20个。当然了，油，鸡精，黄酒，也是要用的。
备料：
干红辣椒切丝泡在水里备有（多泡一会，泡过的辣椒丝不容易炸糊且颜色亮丽），姜切丝，蒜拍碎，葱要分葱白和葱叶（切成2寸左右），最主要的原材料：脆骨，也要切丝哦（粗细无所谓啦），切好后倒点黄酒拌拌
开始准备动手炒了：
1，锅烧热放少量食用油（半两左右吧），待锅冒烟后倒入切好的脆骨，加盐翻炒，一定要把水分炒干哦。
2，水分炒干后就放干花椒籽和泡好的红椒丝，继续翻炒。
3，花椒炒香后，放入姜丝和孜然，当然，还是炒。
4，这时候孜然香味出来了，该放芝麻和鸡精了，还有碎大蒜，继续炒。
5，辣椒丝已经很硬了，放葱白，炒吧。
6，葱白炒个六七下就放葱叶，可以停火了，趁热翻炒几下就ok啦。[s:26]
炒完了，红的是辣椒，黄的是姜丝，绿的是葱叶，白的葱白，红褐色的是脆骨，颜色相当好看，当然了，味道也相当的好吃、、、、、、、、、