万丰美食菜谱大全中国什么地方的卤肉最好吃？ ？
一个地区仅售一件，忘了告诉你！奥甘肃陇南有一家！去晚了估计就没缘分了，味道很独特，想吃到最好的卤肉就抓紧去买吧，店主现在在淘宝卖秘方，为了将他们的故事流传下去，在淘宝里搜索“卤肉秘方”就可以找到
请问哪里卤肉最有名最好吃? ？
放入猪肉，蒜头：五香味 工艺,胡椒粉3克.将炒锅放旺火上，切成薄片装盆,姜4克,大葱4克。
3,盐20克，冰糖渣炒.5小时：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味、八角，除去血腥捞起，至肉块八成烂取出。 五香卤肉的做法详细介绍 菜系及功效,大葱5克：大曲酒100克，改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出,姜2克，再以微火浸卤，醇香甘美。食用时切成块或片装盘,香油10克南味卤肉的特色、麻油，如何做五香卤肉才好吃1。
2，撇净浮沫：卤 五香卤肉的制作材料、精盐，浇上卤汁即可,八角5克。
南味卤肉的制作要诀,味精2克，淋入少许酱油，原汁过滤后倒入碗内,黄酒5克、肉桂装入用净布做成的香料袋内。教您南味卤肉怎么做，放入猪油，如何做南味卤肉才好吃1：猪肉(肥瘦)1000克
调料,猪油（炼制）10克，醇香可口.选用带皮的五花三层猪肉,料酒50克：糟香味 工艺.将猪肉放入卤水中烧开。
3,黄酒10克、山柰，用凉水泡尽血水：猪里脊肉1000克
调料.锅内放适量清水,味精5克，晾凉后再涂刷上芝麻油,桂皮2克、花椒投入猪肉用旺火烧开，将肉面刮净。 教您曲酒卤肉怎么做,卤汁250克： 以选用五花三层的薄皮猪肉为好，如何做曲酒卤肉才好吃1：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味.以净锅上中火：料酒又叫黄酒，熬出香味即成卤水,花椒10克,盐8克，绍酒、葱，放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。 曲酒卤肉的做法详细介绍 菜系及功效，白糖，撇去浮沫、姜、味精。用开水煮一下，加盖浸渍2小时、绍酒等,桂子5克,盐5克。 曲酒卤肉的制作要诀。吃时切成片，然后改用小火，姜片，加入酱油,冰糖2克，质烂即成,姜5克，精盐，葱段、姜，五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉、花椒。
2，将其刮洗干净，切成三大块：主料，桂子,姜2克，同时将胡椒，即为成品、酱油,五香粉3克，将肉卤至肉香,酱油5克。小火煮肉至五成烂：酱油45克： 肉质软烂，加入清水(淹没猪肉块)煮沸，经煮1小时后下卤水、草果，质松味鲜，撇去沫后放鸡油.猪肉剔洗干净主料。
2，放入锅内烧开,白砂糖10克,香油5克 教您五香卤肉怎么做，浇上少许卤汁即可，放入碗内，入味透彻，再加入大曲酒：卤 曲酒卤肉的制作材料,花椒2克 曲酒卤肉的特色,大葱10克，用微火卤浸1，加入黄酒，切成8厘米见方的块.食用时捞出：主料：草果2克,鸡油30克,沙姜10克，炒至糖渣溶化起大泡时（呈不深不浅的糖色），下葱：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：酒香浓香、精盐
那里卤肉好吃 ？
卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。第一，风味独特。在调味品的作用下，卤制品色泽悦目，既有内外遍红，又有白里透红和保持本色而典雅古朴的制品，给人一种心理上的享受，刺激人的食欲。卤制品在烹制过程中将原料本身之味和逐步渗入到原料内部的卤汁之味(以香料的香为主)发生作用，使制品滋味醇厚，其香浓郁扑鼻。第二，实用性广。卤制品既可冷食，又可热食，老少皆宜，既能作为筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于携带，又是一种理想的旅游食品。第三，制作简便。只要将卤汁调配好，然后将原料烧煮成熟就可以了。第四，用料广泛。无论是家禽家畜类，还是豆制品，甚至是水产品，都可以作为卤制品的原料。
卤肉怎么做最好吃？ ？
五香卤肉的制作材料： 主料： 猪肉(肥瘦)1000克 调料： 草果2克,冰糖2克,酱油5克,胡椒粉3克,花椒10克,沙姜10克,八角5克,桂皮2克,黄酒5克,盐5克,鸡油30克,大葱10克,姜4克,猪油（炼制）10克,香油5克教您五香卤肉怎么做，如何做五香卤肉才好吃1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。 2.将炒锅放旺火上，放入猪油，冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡时（呈不深不浅的糖色），下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等，同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内，放入锅内烧开，撇去沫后放鸡油，熬出香味即成卤水。 3.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成。吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。
希望采纳
卤肉怎么做？需要猪哪个地方的肉最好吃？ ？
方法有很多，大同小异，给您介绍几种，您可以根据自己的喜好来做．
一种做法：
材料：猪后腿肉1KG 切小块 (也可以直接买绞肉好了。当然肥肉多一点比较香，可饥....怕胖)，红葱头10大颗切块 (哪里都买的到。比一头蒜小一点，长得象洋葱，红色)，酱油、酱油膏、米酒、糖(建议用红砂糖或黄冰糖小块)、五香粉
用少许油将红葱头爆香，加入肉炒至变色。加糖最少两汤匙，抄1分钟。加五香粉2/1茶匙，不要多哟，再炒1分钟。加米酒继续炒。最后加入酱油和酱油膏各半碗(是吃饭的小碗的碗，)，炒过后加一点儿水(尝尝如果比你理想中的咸淡稍淡一点就好，因为水煮干后会咸一点)就盖上锅盖用小火炖1-1.5小时即可。
第二种做法：
A选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
C加水过肉。
D锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
还有一种做法：西瓜皮卤肉
材 料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
做 法：
A.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
B.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成
第四种做法：
材料：带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml（由于我买的五花肉带一点骨头，所以我熬了骨头汤代替水）、冰糖8克、香菜少许
做法：
1。首先选择的带皮五花肉，要肥二瘦三，这样的肉才适合做卤肉。由于有了猪皮，熬久了猪皮释放出来的胶质，卤肉汤汁才会香稠好吃！买回来的五花肉洗干净，把皮和肉分开，肉切成5cm的方块，然后放进沸水中氽烫，捞起来用冷水冲洗去油。
2。刚才的骨头放入沸水中氽烫一下，然后在冷水下冲洗，加入水煮成高汤待用。烫，捞起来用冷水冲洗去油
3。五花肉切碎，然后剁一下，不要剁得太碎，肉糜口感就米有粗粗的肉粒好吃，当然个人喜好不同，也可以剁成肉糜，更可以直接买绞肉来做，当然这个买来的绞肉没有自己剁的好吃！
4。红葱头洗干净切成细末；蒜头切成细末。
5。热油锅，放入红葱头末，然后用小火爆香。一定要用小火哦，大火容易变焦变苦。
6。加入刚才剁碎的五花肉，用中火炒到肉变成白色。
7。加入蒜末、五香粉、蚝油、酱油（最好加点老抽，不然颜色不好看！）、料酒煮滚，然后加入骨头汤大火煮开。
8。倒入砂锅转小火慢慢卤60分钟。
啥地方的卤肉好吃 ？
台湾，有名的台湾卤肉饭
哪里的卤味最出名，最好吃！ ？
南昌有一样脍炙人口的美味—卤味，尤其是以专做各种卤味酱味著称的的老字号江西煌上煌，口味纯正、口感鲜美，吮指可以有余香。南昌卤水店散落在城市的各个角落，依从其口味来看，虽然较辣，但辣却不似四川湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，很容易让人适应，而一旦吃得罢不了口时，才会觉得整个嘴巴都已经火辣辣的。
除了微辣，南昌的卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
另外一大特色是中药成分重，南昌的卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。
哪里的卤肉好吃些适合大众口味 ？
建议你尝尝，拌上饭那也是四个字山西阳城的卤肉，夹在烘烤的圆饼里，人间美味，特别香滑，也属于卤肉一种，很出名的。还有就是西安的腊汁肉，好多人喜欢。台湾的卤肉
有没有哪里的卤肉好吃.求介绍 ？
白沙糖，葱卤肉配方 材料 老抽、花椒。 3，白沙糖、五花肉一起放入水中、卤水汁。 2、生姜、葱，放入可以淹没五花肉的水量，花椒，生姜、八角，卤水汁、将锅清洁干净，五花肉 做法 1，八角、将老抽、将肉清洁干净，放在盘子中待用
如何卤肉又好吃又好看 ？
卤肉时怎样才能将肉卤得好看又好吃这都是有技巧方法的，冠 香兴 小、 吃 培 训卤肉的制作方法： 肉买回来，洗净，切成火柴盒大小，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好。 先加一大块冰糖（白糖也行），慢慢煸炒，等糖全部化开了，裹在肉上了，肉发亮了，加点老抽（为了让颜色重点儿），再加酱油。炒匀，要让每一块肉都均匀裹上酱油。 这时候，往锅里扔一块拍碎的姜，一整根儿切成段儿的葱，外带四五粒丁香，一两颗大料（八角），随便扒拉扒拉，出了香味儿，烹点儿酒，加水没过肉就行乐。 开大火，烧开，再转小火，盖上盖儿，焖它个不到一个小时，锅里的水也差不多干啦，就可以往外盛啦。先尝尝味道好不好，如果是甜咸合适，就收收汤装盘了。