万丰美食菜谱大全四川十大名吃中冰粉粉的做法。 求高人解答 ？
步骤
1
拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入。
2
倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右。把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了。
3
冲红糖水，可以适当 的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下。
4
把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块。
5
放入小碗中。
6
浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。
自制冰粉粉的做法，自制冰粉粉怎么做好吃，自制 ？
因人而异罢，四川多数人认为很好吃，也有相当一部份人不喜欢。我想任何一种食品都会有这种情况，这就是所谓“众口难调”。建议你在开店（摊）的地方现场作个市场调查再作决定。
冰粉怎么做啊？ ？
冰粉,一种四川小吃.小时候这可是最好的消暑食品之一.做法简单费用低廉,印象中很多小姑娘都能自己做着吃.那里候是用几层纱布包着冰籽放在盛有凉开水的容器里慢慢揉搓做出来的.
去年才听说如今都直接用冰粉粉冲滚水来做了,更加简单直接,只是这味道怎么也不如小时候做的那样好吃了.
做法:
1.将冰粉粉10克倒入一个干净的容器中
2.1500克水烧开后,冲入1.
3.在冲入过程中连续搅拌2分钟,待凉后放入雪柜冷藏3小时以上.
4.从雪柜中取出加入适量的红糖或白糖水即可食用.
冰粉（详细）制作方法 ？
冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！
据考察,冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”！最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山很多人家里都有几株冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!
关于王味缘第一次做冰粉的经历在民间有这么一个传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家，有一女名王味缘，天生丽质，聪颖可爱，孝敬父母，是远近闻名的孝顺美女。
一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇！便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比！味缘高兴极了，但可惜的是没有味道。于是味缘又找来了红糖加水，兑成红糖水倒入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘好不陶醉，连称：“冰粉！冰粉！”。
很快一碗亮铮铮的冰粉就被王味缘一饮而尽！但味缘并不解谗，又上山采摘了一把冰粉籽回来，自己做起了冰粉。尝尽了美味之后，孝顺的味缘又给家人做了几碗。父母回来后一尝，大为赞叹，爱不释手！
见父母如此喜爱，聪明的味缘立刻想到如果自己拿到街上去卖，不仅可以让更多的人尝到冰粉的美味，还可以替父母减轻一些负担！味缘的想法得到了父母的鼓励，并答应帮味缘撑其冰粉摊子，至于冰粉摊的名字都想好了，那当然是“味缘冰粉”！
第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位卖冰粉的姑娘，不但冰粉好吃，而且人也漂亮随和，于是人们纷纷嬉称------味缘冰粉！冰粉味缘！
从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川！
在这三四百年的发展中，冰粉小吃从无到有，从一个县到走向全国各地，从一个小作坊到一个大产业，四川彭山的“味缘冰粉”创造了一个小吃文化的奇迹！
但在过去制作冰粉须先用手搓冰粉籽，再用石灰水点,制作方法麻烦且不好掌握，外行人一般难以制作成功，而且不是很卫生，以至长期以来冰粉只局限于四川盆地，外地人难饱口福！
外省人到了四川品尝了彭山的“味缘冰粉”都感到既惊呀又遗憾！惊呀的是冰粉的美味和神奇，遗憾的是走出四川就买不到冰粉了，最多自己带一点冰粉籽回去自己搓，但很多人却弄不好，即使弄出来也始终没有四川彭山的“味缘冰粉”好吃！这让很多外省人很遗憾，也是很多外省冰粉经营者生意失败的原因！
后来由于历史的变迁和后来汽水、冰淇淋、雪糕等新兴饮品的兴起，对这种困难时期不太卫生且制作麻烦的小吃，人们逐渐淡忘了，“味缘冰粉”的经营也中断了。
但时间一久，随着人们对新生饮品也吃厌了！人们又怀念起当年在自己最困难时尝到的“味缘冰粉”，特别是上了年纪的人更是几十年都难忘当年的美味！而新一代青少年由于吃厌汽冰淇淋、雪糕也期待新生事物的出现！
历史的幸运光环再一次降临在“味缘冰粉”身上！
味缘后人经过对祖辈制作冰粉技术的不断的钻研和自己的反复实验，终于从冰粉籽里直接提炼出了制作冰粉的有效成份——冰粉粉。这种产品用热水一冲便溶化，再一凉就成了冰粉，这使“味缘冰粉”的制作变得十分方便，而且很卫生！不但如此，在新的配方中味缘后人还添加入了魔芋粉和海藻粉，这不但加强了冰粉的稳定性，而且由于魔芋和海藻都十分具有保健作用，使“味缘冰......余下全文>>
做冰粉粉的冰是怎么做的 ？
主料
薄荷叶
N片
冰粉粉
40g
步骤
1.准备好薄荷叶（时间紧迫，薄荷没有准备好，冰粉粉可以是其他味的，女儿喜欢香蕉，所以买的是香蕉味的），还有冰粉粉。
2.装入水，放到锅上烧开。（至少是要85•以上）
3.把冰粉粉到入水中。
4.在此之间，用勺子不停的搅拌。
5.把薄荷叶放入容器之中。
6.把冰粉液倒入容器之中。
7.还有多余的冰粉液，我就用同样的方法做了干花冰粉。
8.放置通风处晾冷。
9.把装好晾冷的冰粉液的容器放入冰箱的冷藏室里，过个二十分钟就可以拿出来吃了。
10.拿出来后就可以开动啦！
这样一包的冰粉粉要多少的水？具体做法怎么做，详细一点，谢谢 ？
200ml左右
超市买的 冰粉粉 怎么做啊 ？
冰粉粉做法
用的就是这种冰粉粉：
按照说明，先烧开水，待水开之后，关火。将冰粉粉倒入开水中，边倒入边搅拌，搅拌2分钟。然后静置至冷却。等不及的朋友也可以想办法加速冷却了，比如在下面放一盆冷水，或放冰箱里面去，呵呵。
这就是做好的冰粉啦，怎么样？很水灵吧，冰冰的，凉凉的，像冰一样。
加点红糖水，呵呵，这是最常见的吃法了，四川满街头最普通的吃法。
举个例子
西瓜冰粉：
将西瓜榨汁，然后将西瓜汁加入到冰粉中
这就是西瓜冰粉了，呵呵，好看吧！
还可以多加点西瓜汁，喜欢吃甜的朋友，可以再加点糖或蜂蜜，在享受清凉
四川冰粉的做法，四川冰粉怎么做好吃，四川冰粉的家常 ？
食材
主料
冰粉粉
20g
纯净水
1000g
辅料
红糖
100g
熟花生碎
10g
葡萄干
5g
熟白芝麻
3g
山楂片
4片
步骤
1.烧沸腾的水倒入碗里。
2.加入冰粉粉，不停的搅拌均匀。
3.搅拌均匀以后稍稍冷却放入冰箱冷藏两三个小时左右取出。
4.取红糖加少许水放入锅里小火熬煮。
5.小火不停搅拌至浓稠状。
6.直到气泡为止关火。
7.倒入碗里冷却，红糖水就做好了。
8.取一小碗盛上冰粉，放入提前烤好的熟花生碎，白芝麻，葡萄干和山楂片，最后淋上红糖水即可。
9.冰冰凉凉好味道。
手工冰粉怎么做有嚼劲 ？
食材
主料：冰粉粉20g； 开水300g；
辅料：红糖适量； 花生米适量； 芝麻少许； 醪糟少许；
做法：
1.这是冰粉粉，超市有卖的
我挑的是原味，有淡淡薄荷味…个人觉得草莓味、香橙味都木有原味好吃…
2.称出20g冰粉粉，再冲入300ml的开水
1袋冰粉粉有40g，需要兑上500ml-600ml的开水…按着这个比例来就OK啦…
3.搅拌均匀~1定要彻底地搅拌均匀…
4.隔水冷却…
5.待它降成温后，蒙上保鲜膜…放进冰箱冷藏室，待半天以上…
6.红糖加少许热水化开…
7.准备炒香的芝麻…
如果没有，用生的芝麻在微波炉里热几十秒也行~
8.准备炒香的花生米…
如果没有，用生的花生在微波炉里热几十秒也行~
9.把花生米剁碎，装在碗里
10.这是冰箱里放了半天、已经凝固好的冰粉
11.将冰粉舀进小碗里，略微拌碎
12.加入适量的红糖、花生、芝麻、醪糟等…拌匀即可
原味冰粉的做法，原味冰粉怎么做好吃，原味冰粉 ？
主料
冰粉籽
50g
辅料
石灰粉
5g
红糖浆
适量
凉开水
2200g
步骤
1.冰粉籽和石灰粉
2.取5克石灰粉，倒入200克凉开水
3.搅拌均匀
4.静置数分钟，至澄清
5.倒出澄清液，备用
6.将2000克凉开水倒入较大的容器中
7.冰粉籽装入豆包布袋中
8.系好袋口
9.将布袋浸入凉开水中，揉搓
10.布袋上开始有粘液渗出
11.不断揉搓至不再有粘液，拧干布袋
12.倒出冰粉籽，并将布袋上附着的冰粉籽冲尽，拧干布袋
13.将搓好的冰粉浆倒入布袋过滤
14.提起布袋，让所有液体流出
15.一边搅拌一边慢慢倒入石灰水
16.搅拌均匀
17.封好保鲜膜，静置，或放入冰箱
18.冰粉浆凝固
19.用勺取一碗，浇上红糖浆
20.撒少许枸杞点缀
小贴士
揉搓的时候幅度不要过大，尽量在水中揉捏。搓好的冰粉浆也可不过滤，直接加入石灰水搅拌。
冰粉不需要冷藏也可凝固。
食用时可根据自己的喜好加入各种果料。