万丰美食菜谱大全用烤箱能做锡纸鲶鱼的做法 ？
锡纸烤鱼的原料：鱼1条
锡纸烤鱼的配料：姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺
锡纸烤鱼的调料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺
锡纸烤鱼的做法：
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
锡纸鲈鱼的做法四种，锡纸鲈鱼怎么做 ？
锡纸鲈鱼的做法四种，锡纸鲈鱼怎么做
锡纸鲈鱼的做法
1.鲈鱼收拾干净后擦干水分，抹上盐；
2.洋葱切丝，姜一部分切丝一部分切片，辣椒切段，蒜切片；
3.平底锅入油，加入姜片再放入鲈鱼煎，煎好后放到事先准备好的锡纸上；
4.另起锅入油，放入蒜和姜丝爆香加入洋葱和青、红辣椒炒，再加入酱油、盐、糖和适量水，炒好后撒到鲈鱼的身上；
5.锡纸封口，烤箱预热200度，上下火烤20分钟就可以了！
烹饪技巧
1、煎鱼的时候要用小火多煎一会！其实楼下饭店是把整条鱼炸酥了，我觉得在家里太难操作了就改成煎，所以一定要多煎一会才有外酥里嫩的感觉！
2、炒洋葱的时候放一点水，这样就有了汤，在吃鱼的时候蘸汤吃非常赞！
3、炒洋葱的时候也可以加点蘑菇来提味。
请问锡纸包鱼的做法有哪些 ？
材料
鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
锡纸鲶鱼的做法和配料 ？
1.将鱼洗净，配料洗净切好。 2.在烤盘上垫上锡纸，将鱼和配料装好搅 拌均匀。 3.封好锡纸，装入烤盘入烤箱，200度烤30 分钟。我把它入烤箱后开始煮饭炒菜，刚 好做一顿饭的功夫，节省时间。 4.拆开锡纸装盘就可以了。 5.看看如何，味道还真不错。
追答
配料
洋葱1个，口蘑适量，生 抽适量，葱适量，蒜适量，姜适量，黑椒 粉适量，橄榄油适量，盐适量
锡纸焖鱼怎么做如何做好吃 ？
主料：
海鲈鱼800g 洋葱适量
胡萝卜适量 姜4片
香菜2棵 盐适量
油适量 耗油2汤匙
鸡汁酱油1汤匙 叉烧酱1汤匙
1. 鲈鱼处理干净，两面抹一点盐待用
2. 胡萝卜、洋葱、香菜洗干净切好备用
3. 胡萝卜和洋葱撒点黑胡椒粉和一点点盐拌匀
4. 热锅放适量油放入两片爆香
5. 把鱼放进锅里稍微煎一下
6. 用锡纸铺在烤盘上，把洋葱胡萝卜摊开铺匀
7. 把煎得两面有点焦黄的鲈鱼放在洋葱和胡萝卜面上
8. 耗油、叉烧酱和鸡汁酱油混合
9. 把混合酱淋在鱼身
10. 烤箱200度提前预热5至10分钟，把包好的鱼放进烤箱烤8分钟。
11. 烤好拿出，打开锡纸放上几条香菜就可以吃啦。
正宗锡纸鲈鱼怎么做？ ？
主料：鲈鱼1条(约600克)。辅料：洋葱25克，香菜5克，锡箔纸1张(约25厘米见方大小)，鸡蛋50克，面粉50克。调料：植物油1550克(实耗75克)，精盐3克，味精5克，鸡精3克，辣妹子辣椒酱20克，番茄酱15克，料酒10克，姜5克，香葱5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。 1、将鲈鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，从背部下刀，去脊骨，使两片肉与搐相连，鱼腹也相连，再从鱼肉内部剞花刀，用料酒、精盐腌渍5分钟待用。2、把鸡蛋、面粉调成鸡蛋糊;洋葱、姜切成丝，香葱切花。3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将鲈鱼裹上鸡蛋糊放入油锅内，炸至金黄色，熟后捞出来沥干油，放在垫有洋葱丝的锡箔纸上。4、锅内留镀油，下姜丝煸香，放入辣妹子辣椒桨、番茄酱、精盐、味精，加入鲜汤，调成酸辣汁并勾芡、撒葱花，一起淋在鲈鱼上，再将锡纸包好，放在烧热的铁板上，上桌时，用牙签划开食用即可。
锡纸镰刀鱼怎么做有这么吃的吗 ？
刀鱼是带鱼么、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）？这是红烧带鱼的做法
1，最后用中火煎黄，再加入湿料稍微晃动锅就好、陈醋1汤匙。
做法、先加料酒1汤匙去鱼腥味；
4，加大蒜粒和一半的葱段，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）、盐少许搅拌成湿料、大蒜、姜片：
如果煎鱼皮容易粘锅破皮的话；
2、冰糖3-4颗；
2。
值得提醒的是；
3，不要翻炒；
3，入鱼两面稍微煎黄、然后加入其它的葱段和青红椒片：
1、生抽2汤匙，最后收汁出锅即可，然后大火热油把鱼放入，可以将鱼皮先用厨房纸巾擦干水分、一次性加水盖过鱼肉、葱均适量、热油加姜片，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，均匀的拍上薄薄的一层面粉
锡纸烤黄鱼的做法，锡纸烤黄鱼怎么做好吃，锡纸 ？
食材
主料
大黄鱼
2条
辅料
橄榄油
适量
盐
6g
蒜
1头
姜
10g
生抽
15g
蚝油
10g
现磨黑胡椒
适量
步骤
1.鱼清洗干净
2.两面打上花刀
3.表面和腹内都撒上盐、生抽、蚝油、蒜粒、姜末腌30分钟，中间翻面一次
4.烤盘上铺锡纸，刷上一层油，将鱼放上
5.磨上黑胡椒碎
6.刷上一层橄榄油
7.把柠檬片塞进鱼肚子和表面
8.把整条鱼用锡纸包裹起来
9.烤箱预热200摄氏度，上下火烤15分钟左右（根据鱼的大小不同时间需要调整）
10.取出烤盘，将锡纸打开
11.再次送入烤箱，烤5分钟即可
小贴士
厨房小语：1、烤制时间视鱼的大小来决定
2、调料的选择可以根据自己的口味喜好来随意调整，也可用辣椒、孜然等调料。
锡纸烤鱼怎么做好吃图文 ？
鱼先用盐,料酒喂了一会儿,鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油,
烤鱼里放了培根，进烤箱!
出炉
锡纸烤鲫鱼的做法 ？
第一步，把一条鲫鱼鱼肚掏空，去鱼腮，冲洗干净。第二步，洗净三瓣蒜头拍成蒜蓉，加酱油，盐，油并均匀地涂抹在整条鱼上。腌十分钟。第三步，把腌好的鱼用锡纸包好装碟子上放进烤炉里焗。第五步，把焗好的鱼取出，打开锡纸香喷喷的蒜香味会扑面而来。