万丰美食菜谱大全百香果加牛奶可以吃吗？ ？
呵呵，酸性的东西和牛奶混合后自然会发生反应的，因为牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4．6（低于7都属于酸性）以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集稜沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，而如果误加的牛奶建议也不要服食的好！
百香果和牛奶可以一起吃吗 ？
酸性的东西和牛奶混合后自然会发生反应的，因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6(低于7都属于酸性)以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料，而如果误加的牛奶建议也不要服食的好!
纯牛奶能和百香果混搭怎么会出现凝块 ？
牛奶中含有大量蛋白质，蛋白质遇到热、酸、碱和重金属盐类都会发生变性。蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀。百香果果汁为酸性，会使蛋白质凝结，这和用卤水点豆腐的道理差不多。牛奶和百香果混合后，虽然外观不好看，但是依然可以食用，营养价值不会降低。
吃百香果后又喝奶要紧吗? ？
有有时候百香果加奶一起喝