万丰美食菜谱大全舒芙蕾芝士蛋糕和提拉米苏的区别 ？
话说慕斯根本就不酸啊||| 如果是正宗英式美式的蛋糕的话： 提拉米苏较绵纯，一般加咖啡或甜酒，Mascarpone cheese也是甜的，所以一般不酸 慕斯就更不酸了，一般配料是糖粉，鸡蛋，及奶油制品，就算加柠檬也不酸，只是腻到不行 至于芝士蛋糕就会稍许酸一些吧，因为里面加Cream Cheese（奶油酪），本身会有天然酸味。要去酸味的话，就在配料里加大量白/黑巧克力。其实顶级芝士蛋糕中的酸味很自然美味，有时还会加更酸的梅子来升华呢。 以上都是传统美式英式口感，如在亚洲的话，甜点师一般会把味道改淡改甜。 希望有帮助哦
什么叫舒芙蕾蛋糕？属于轻芝士，还是重芝士？ ？
舒芙蕾蛋糕不属于芝士蛋糕，也有叫梳乎厘的，也有叫蛋奶酥的，因为整体是特别轻盈蓬松的，入口即化。
做完就要马上吃，我自己做过，特别香，冬天吃的时候感觉特别好。不过冷掉后，蓬起来的蛋糕就会塌下去。
想做舒芙蕾芝士蛋糕，哪里有原料套装啊，烘焙玩家有没有 ？
我也超爱吃这个蛋糕呢，上次想自己学着做一个，但是自己购买材料太麻烦了，而且还不知道配比怎么弄，后来朋友给推荐了烘焙玩家，材料都是精准配比的，用起来很方便
舒芙蕾芝士蛋糕没有发酵黄油行不行 ？
个人建议LZ还是用发酵黄油更好。普通黄油和发酵黄油相比，中间少了一步把浓缩的（稀）奶油经乳酸菌发酵的过程，发酵出的黄油会有种浓郁的奶香味。其实本质上它们区别不大，只不过舒芙蕾毕竟是非常经典的法式甜品，好的舒芙蕾是湿润软滑的质地中，带着膨软的口感，想做出法国人的精致感，在用料上还是讲究点，才配得上它的法国血统。比如用法国进口的总统黄油来做舒芙蕾就非常适合，典型的发酵黄油，做出来的成品奶香味会更浓，吃在嘴里，每一口都是美妙滋味。另外就是烤好的舒芙蕾需趁热吃哦，不然可能一分钟不到就会开始塌陷了。
舒芙蕾芝士蛋糕 8寸的要烤多久 ？
烤箱预热150°烤60分钟（中途可查看烤盘是否水干，注意及时注入水以免烤干
蛋糕坯子已完成怎样和奶酪一起 ？
您的步骤 错误了！奶酪是无法代替奶油的！
你真舒芙蕾什么意思 ？
你真难搞 因为舒芙蕾是一种很难做的甜点 谢霆锋对范冰冰说的吧 意思你真是难搞得女人
舒芙蕾蛋糕卷和普通蛋糕卷有什么不同 ？
比较一下，看看有什么区别吧 芝士奶酪蛋 制作过程：1、首先制作消化饼底，并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。4、倒入柠檬汁，搅打均匀。5、倒入玉米淀粉，搅打均匀。6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀 7、最后搅打完成的蛋糕糊如图所示。8、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。9、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。 10、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用 舒芙蕾蛋糕的做法 1、首先，将烤碗均匀的抹上一层黄油，然后放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出。 我觉得这样做会使蛋糕太甜，下次我不放糖试试。 2、牛奶中筛入低筋面粉，减半均匀，放入软化的黄油，小火加热 这个过程要不停的搅拌，并保持小火。加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状，离火。 稍微放量后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。加入柠檬汁搅拌均匀。 3、蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发。蛋白的打法见超柔软戚风（新手攻略） 4、蛋白与蛋黄糊分三次搅拌均匀，倒入烤碗至8、9分满 5、烤箱中层200度20分钟左右
别人说我是舒芙蕾是什么意思 ？
舒芙蕾，来源于法国，法文为Soufflé，是一种蛋奶酥，甜食。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。舒芙蕾不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜。由于烹饪很难掌握，所以被用来比喻“难对付的女人”。昨晚（7月12日）浙江卫视就播出了谢霆锋和范冰冰以此为题在法国巴黎演绎的一段情侣故事。所以，别人说你是舒芙蕾应该是说你很难对付、很难琢磨的意思。