万丰美食菜谱大全猫肉好吃吗? ？
猫肉好吃,用蛇和鸡一起炖，龙凤虎！真TMD美味呀
猫肉怎么烧好吃? ？
吃猫肉有得传染病的危险，如猫抓热、狂犬病、出血热以及弓形虫病和其他寄生虫病。去年，瑞士科学家发现猫有一种猫海绵状脑病，与疯牛病、羊痒病和人的一种特殊类型的痴呆症类似。这些病有共同的病原（朊病毒），都可能传染人，引起极其严重的中枢神经系统变性性疾病，最终导致痴呆和死亡。因此是世界各国严密防范的传染病。
猫还有猫免疫缺陷病毒（FIV）感染，这种病毒与引起人艾滋病的人类免疫缺陷病毒（HIV）属同类，虽然现在还没有发现猫免疫缺陷病毒感染人，但没有把握说一定不能。因为，近些年发现许多人的新传染病就是吃动物传染过来的。例如艾滋病病毒最初是猩猩身上的病毒，由于非洲人吃猩猩肉而引发。广东省营养学会理事长、中山大学医学院公共卫生学院苏宜香教授指出：“吃猫非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。”
猫肉好吃吗？有没有人吃过猫肉啊？ ？
我吃过 好吃 听说过广东的龙虎凤吗 龙虎凤 者，是中国粤菜的一种食宴，流行于广东。这种食宴主要是吃蛇、猫（或以果子狸代替）和乌鸡。因为古时的广东人相信蛇肉、猫肉、乌鸡（甚至是狗肉，即香肉）都是对身体有益的食物（广东人称之为补身）。于是通常在家中蓄养猫、狗，另外有些农家也会养鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些猫、狗，还捉蛇??蛇。 广东人将蛇雅化称作龙（因为蛇和龙的型态相同），将猫雅化称作虎（因为猫和虎同属猫科动物），将鸡类雅化称作凤。吃龙虎凤就是吃蛇羮、吃炆猫肉和炖乌鸡汤，又或是将蛇肉、猫肉和鸡肉一拼炒吃。还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”，就是指蛇肉炒猫肉。以前的广东人喜爱相聚一起，团着火炉吃龙虎凤。现时由于卫生防疫的需要，中国政府禁止食用猫和果子狸等动物，而吃蛇也得在合法的??蛇贩才有售，故此只有一些落后偏僻乡村才有人偷偷的吃猫肉。 猫肉的性质和烹调 猫肉性温，味甘酸，能补虚益气、软坚散结。通常屠夫会将猫宰杀去毛，去除内脏后将猫肉切成小块，与药材共放入煲内煲烂吃肉喝汤。
猫肉怎么烧好吃 ？
冬笋炆猫肉
【特 点】 此菜广东名菜，口味独特
【原 料】
：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤2汤匙，植物油1汤匙。
【制作过程】
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 2.将炒锅内放油烧二成热，将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜汁酒炒匀，注入二汤，用精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，撒入胡椒粉，用湿淀粉打芡，加熟油、麻油和匀，放在盘中便成。
圆肉党参炖猫肉
【原料】 桂圆肉15克，党参30克，猫肉150～250克。
【制作方法】 将上3味同置盅内，隔水炖熟服食。
【用法】 吃肉饮汤，隔日1次。
【效用】 健脾益心。
【适用范围】 适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿等症。
意式烧猫肉：
原料：150克黄油, 150克奶油,松籽,盐, 胡椒,葡萄酒, 3个胡萝卜, 芹菜, 1个洋葱,欧芹,迷迭香,百里香, 1只野猫, 鼠尾草
做法：
1，准备一只大约两公斤重的猫，剥皮，掏空内脏，洗干净。
2，切成小块放在一个砂锅里，放进香料，浇上红酒，腌制至少48小时。
3，锅烧热，化开黄油，把砂锅里所有的东西倒在锅里，加高汤，放适量的盐和胡椒。
4，1小时后，倒出过筛，滤出汤汁备用。
5，锅中重新放入黄油，再放入煮熟的猫煎一下，重新放回剩下的汤汁，再煮20分钟。
6，加入奶油和松籽拌和。
酸辣猫肉（广西菜）
原料：猫肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱、生姜适量。
做法：
1、 将猫肉洗净，去筋膜，节成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，去其血浆，切成长3厘米，宽1.5厘米片；青椒洗净，去蒂籽，切小丁。
2、 再将猫肉片放入瓷碗内，加料酒10克、鸡蛋、淀粉、少许精盐上浆拌匀；大葱去皮，洗净，切段；生姜去皮，洗净，拍松。
3、 炒锅烧热放豆油，待五成热时，将上浆的猫肉分两次投入油中，炸至泵ㄦ有硬壳时捞出，待油温九成热时，投入猫肉片复炸一次，然后，装入大瓷碗中，放入葱段、姜块、花椒粒，加少许鸡汤、精盐、香醋、味精、料酒调好口味，上笼蒸30分钟，捞出，滗去汤汁，放入大碗里。
4、 汤汁过滤后，放鸡汤，烧开，去浮沫，放入胡椒面、香醋、青椒丁、芝麻、精盐调成酸辣口味，烧开，倒入盛猫肉的碗中，即可。
特点：质地酥烂，味鲜酸辣，诱人食欲。
红烧猫肉：
主料：猫肉
调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油
做法：
1、将猫肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；
2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入猫肉，炸成银红色捞出控干油；
3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、猫肉、待汤开后，用小火?\20分钟。最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。
特点：猫肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。
提示：炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。
春笋猫肉
原料：鲜猫肉500克，葱段20克，姜20克，净春笋500克，酱油20 克，豆瓣50克，水豆粉50 克，肉汤1000克，味精1 克，精盐2 克，花生油60 克。 ......余下全文>>
猫肉怎么烹饪才好吃呢？ ？
生烩老猫的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，生烩老猫是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,生烩老猫以猫肉 为主要材料,烹饪以烩菜为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！ 菜系及功效：粤菜 工艺：烩 生烩老猫的制作材料： 主料：猫肉1500克,鸡900克 辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）75克,淀粉(蚕豆)35克 调料：陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油100克 生烩老猫的特色： 清甜可口，营养丰富。 生烩老猫的做法： 1. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟，取出切丝； 2. 鸡宰杀治净，煺毛，去内衣，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起； 3. 在与猫肉同烩前5 分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下； 4. 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝； 5. 柠檬叶消毒后切细丝，待用； 6. 旺火烧热炒锅，放入油烧至微沸，把猫肉丝放入，泡油5 分钟，用笊篱捞起； 7. 余油倒出，把锅放回炉上，再放入猫肉，烹黄酒，加入冰糖和适量的水，以慢火焖2 小时； 8. 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入，再焖7 分钟，用湿淀粉勾芡上碟，撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。 生烩老猫的制作要诀： 1. 此菜选用的是饲养4 年以上的退毛老猫1 只； 2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。 健康提示 广东有“老猫嫩狗”之谚，食猫以老为佳，视作秋冬滋补品。 食物相克 猫肉：猫肉不能与藜芦同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
猫肉怎么做好吃 ？
每次看到吃猫狗肉的和猫粉狗粉争论心里就很郁闷，今天发现这个人性等级，不管你们怎么想，我是不再困惑了，请看下面：
第一品人性等级：完全以植物为食物。
第二品人性等级：以植物为食物，但会吃蛋类，比如鸡蛋，鹌鹑蛋，鸭蛋，等等……
第三品人性等级：吃低级小生物，比如小虾，田螺，蚌壳，海参，等等智商极低的动物……
第四品人性等级：吃禽类海鲜，比如鸡鸭鱼，螃蟹等等……
第五品人性等级：吃猪羊肉，家畜类等等……
第六品人性等级：吃大型牲口，比如牛马驴骆驼等等……
第七品人性等级：吃猫狗肉，和人类亲近的动物等等……
第八品人性等级：吃野生动物……
第九品人性等级：吃濒危珍惜动物，比如大熊猫等等……
第十品人性等级：吃人
第十一品人性等级：吃亲人
第十二品人性等级：暂时还没有发现
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通过上面这个饮食，我们完全可以看出人性的高低，也就是人性的等级，这个是很准确的，当然，这个分类是我粗率分类，有些动物没有想到，等级还可以更多，不过都是前后问题，吃猫狗肉的人性等级，永远排不到吃猪羊肉的人前面，这是板上钉钉的。
下面来解析一下：
第一品人性等级：完全吃植物，这类人中的典型代表就是佛家僧人，当然这里不能全是，俗家吃全素的人也很多，这一品等级的人是让人敬重的，而且最有亲和力，不信你们可以看看，根据这个人性等级，越是等级高的，越有亲和力，就算这个人长的很丑，长的猥琐，但你看着有亲和力；反之你们可以自己观察，一个叼着鸡腿的美女和一个口含青豆的美女，同等容貌下你会发现谁更美谁比较猥琐。
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第二品人性等级：这一品很荣幸有点小骄傲的告诉诸位，本人就基本上属于这一品级，看我名字：爱吃素的花毛兔，虽然名字是这样，但我不全素，我爱吃鸡蛋，每年消耗很多鸡蛋，所以我无法排入第一等级。我五六岁以前特别爱吃肉，五六岁时吃伤呕吐，从此偶尔吃点瘦肉可以，只要有一点肥膘我就会吐，可笑的是我还爱吃猪血，不过不要以为这个我就该往下排，看你们怎么想，我吃的太少了，除了第二等级的食物，二等级以下的每年不占我食物的百分之一。
更可怕的告诉你们，我还吃过狗肉，小时候，亲戚家的一只大黑狗被狗贩子毒死，亲戚肯定不会卖，扔又不舍，就用盐水煮着吃了，我只尝了一点点，连半口都不到，那时候我已经不爱吃肉，现在连什么味道都忘记。
我爱吃虾，但感觉很脏，所以吃得不多，只要是动物类，我就认为是在吃尸体，感觉很脏，所以我吃的少，有人说不管怎么样你就是吃了，如果要这样说，那我还吃过青蛙，也是小时候，这样我的品级就到八品了，野生动物。
所以，等级是按照你的摄入量来恒定，谁也辩解不了，根据摄入量，我完全就属于第二等级，因为第二等级以下我吃的太少了，几乎占不到一年摄入量的百分之一。
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第三品人性等级：吃小虾米，海参，鱿鱼等等智商极低的生物，这类人就是吃不得大一点的动物，这是一个特殊的境界。
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第四品人性等级：家禽海鲜，鸡鸭鱼等等，这一品的人相信是占很大一部分，这一品人就是爱吃家禽海鲜，不喜欢吃家畜，当然也会吃，相比之下量少。
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第五品人性等级：吃猪羊肉，家畜类，这一类要占很多很多，相信很多猫狗粉都吃猪肉，所以你们骂吃猫狗肉的同时，也要有被骂的心里准备，因为前面品级的完全有资格骂你们，这个不服不行，就像我，人家第一品的完全有资格鄙视我，我只能接着，无力反驳，人家吃的就是比我境界高，伤害痛苦小。所以，以后再有吃猫狗肉的和你们争论，......余下全文>>
吃猫肉犯忌吗 ？
猫肉
为猫科动物猫的肉。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。
[性味]味甘酸，性温。
[功用主治]补虚养血、通经活络、消痰散结。用于风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等。
[临床应用]
1．治虚劳体瘦：猫肉250克，黄芪20克，当归15克，黄精15克，百合20克，玉竹12克，炖汤服食，每日1料。
2．治血小板减少性紫癜：猫肉250克，花生衣5克，当归15克，杞子20克，煮熟连汤带肉随意食，每日1次，连用5--7天为1疗程。
3．治颈淋巴结核：猫肉200克，加大蒜2条，煮熟食用。
4．治头晕目眩、腰酸腿软：猫肉300克，生姜30克，枸杞20克，熟地20克，党参20克，黄精20克，圆肉20克，同煮汤食用。
5．治气血虚弱等：猫肉1000克切块，用开水稍煮一下，捞出洗去血沫，与猪肉150克(切块)，甘蔗90克切成小段(甘蔗有去掉猫肉腥膻味作用)。同放于大碗内，加入米酒，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜、葱段适量，鸡清汤1000克，隔水蒸烂，捞去姜、葱、猪肉、甘蔗。加少许味精、胡椒粉、食盐调味食用。有益精明目、养血通络、滋阴补肾作用。适用于贫血、食欲不振、精神疲乏、淋巴结核、血小板减少性紫癜患者食用。
[用法用量]煮熟，炖汤。视病情适量用。
[宜忌]有湿毒者忌服。
[成分与药用]
本品主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效。
猫肉的做法介绍 猫肉怎么做好吃 ？
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，700克。
作法
(1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。
(2) 将蛇壳放入汤煲里(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。
(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同。
(4) 将拆好的蛇肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。
(5) 用开水除去姜丝的辣味后，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席。
猫肉能吃？ ？
主要是广东人吃，龙虎斗就是猫，蛇肉做的。
猫肉可不可以吃？好不好吃？ 5分？
可以吃，但是不好吃，一般人不会做这个，酸的