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家常菜谱,美食攻略

小油菜炒香菇的做法 油菜炒香菇怎么做好吃

炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下吗 ?

做法一
制作食材
主料:鲜香菇,油菜
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等
制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。

做法二
制作食材
主料:小油菜10棵、香菇5朵。
辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,

切成片备用。
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
做法三
制作食材
主料:油菜4棵、香菇6朵。
调料:盐、生抽、淀粉适量。
制作流程
1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用

2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;
3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;
4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。
做法四
制作流程
1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用
2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,炒熟后盛出
3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的
4、然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入鸡精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可

做法五
制作食材
油菜500克、水发香菇60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
制作流程
1、油菜去老叶、老根 , 洗净 ; 香菇去根蒂 , 洗净。
2、锅置火上, 放油 , 烧至六成热 , 加入全棵油菜 , 煸炒至熟 , 加少量精盐 , 起锅 , 放味精 , 将熟油菜铺于盆中。
3、再起热锅,加油 , 烧热, 将香菇入锅炒 3 分钟 , 加猪骨汤、料酒、精盐 , 焖烧 5 分钟 , 再加味精,用水淀粉勾芡 , 浇上香油 , 颠翻几下 , 出锅 , 浇于油菜之上即成。

正宗香菇炒油菜怎么做 ?

食材
主料
油菜
800g
香菇
5个
辅料

适量

适量
葱蒜
适量

步骤

1.油菜洗好后切成段

2.香菇洗后撕成块备用

3.葱蒜切好后备用

4.锅内入油加热

5.放入葱花后加入香菇翻炒

6.加入油菜后翻炒,加入盐,切好的蒜后

7.炒好后就可以起锅了
小贴士
油菜要选嫩的才好

小油菜怎么做好吃,蘑菇炒小油菜的家常做法 ?

蟹味菇炒小油菜材料小油菜、蟹味菇、姜、蒜、蚝油、盐做法1、小油菜对半切开,蟹味菇去根洗净,姜蒜分别切成末 2、锅内倒油,放入切好的姜蒜末,小火炒香 3、放入蟹味菇,同姜蒜末翻炒均匀,再倒入蚝油,翻炒3分钟 4、放入小油菜,大火翻炒1-2分钟,加盐调味即可出锅 5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好,再把蟹味菇盛在上面。这样菜品造型比较好,也能增加食欲呢

炒香菇油菜的家常做法香菇用水焯一下吗 ?

做法一制作食材主料:鲜香菇,油菜辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末等制作流程1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(

香菇炒油菜先炒香菇还是先炒油菜? ?

香菇炒油菜,油菜和香菇一起飞水。锅加底油,放郸头炒出香味,倒入焯过水的香菇和油菜一起同炒,加食盐,味精,鸡精炒均用水淀粉勾芡淋麻油出锅即成。一盘好吃的香菇炒油菜就做好了。

香菇油菜的做法 ?

原料:

油菜骸颗、香菇6朵。

调料:

盐、生抽、淀粉适量。

做法:

1、用泡香菇的适量水,调入淀粉搅拌均匀待用;

2、小油菜对半剖开,香菇泡开,划成十字刀;

3、锅中水烧开后加点盐,分别放入油菜和香菇焯熟摆盘;

4、锅里倒入油,烧热后倒入芡水熬制黏稠,浇在油菜和香菇上即可。

油菜怎么做好吃,香菇油菜的家常做法 ?

食材
主料
小油菜
500g
香菇
50g
辅料

适量

适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
生粉
适量
上汤
适量
蒜头
2小个
步骤

1.油菜摘去老叶,清洗干净。

2.锅里加适量清水烧开,加适量的油和盐,把油菜放进去焯熟。

3.焯熟的油菜捞起沥干水分。
4.把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。

5.蒜头去衣后剁成茸。

6.香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。

7.热锅下油,把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。

8.加入上汤,调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。

9.小火把芡汁煮至稠浓即可。

10.趁热把芡汁淋上菜面。
小贴士
1、油菜最好挑选个头中等匀称、鲜嫩为宜。
2、油菜焯时要注意把握好时间,不宜久煮。

小越家常菜香菇油菜的做法 ?

1.小菜洗净,切段;蒜去皮切末;2.香菇洗净,泡软去蒂备用;3.锅内倒油菜烧热,爆香蒜末,放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。 工艺提示油菜开花结子后多半不好吃,所有如果买到油菜、宜先择掉老叶,切除老梗。香菇小油菜的制作要诀:油菜开花结子后多半不好吃,所有如果买到油菜、宜先择掉老叶,切除老梗。

炒蘑菇怎么做好吃,油菜炒蘑菇的家常做法 ?

油菜炒蘑菇用料
油菜
蘑菇
花生油



水淀粉
蘑菇炒油菜的做法
锅中加水烧开放入适量的盐

水开后放入蘑菇抄水

油菜洗净 蒜切粒 抄好水的蘑菇捞出备用

锅中加入花生油

放入蒜粒炒香

放入蘑菇炒香

再放入油菜煸炒放入盐 白糖炒匀倒入水淀粉勾薄芡出锅即可

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