万丰美食菜谱大全溜肉段的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常溜肉段的做法
1.胡萝卜青椒切成片
2.
番茄酱加入食醋搅拌均匀
3.
梅花肉切块放入食盐和十三香搅拌均匀，腌制20分钟！
4.
腌好的梅花肉放入淀粉搅拌均匀！
5.
锅里油烧开把肉段一块一块放入锅中，炸到金黄色捞出！
6.
等到锅里的油再次烧热，把炸好的肉段再次放入油锅里炸两分钟，反复两次即可！
7.
炸了三次的肉段外酥里嫩非常好吃！
8.
底油烧热放入调好的番茄汁，不停的搅拌！
9.
油锅里的番茄汁冒出小泡时倒入肉段，翻炒均匀！
10.
加入配菜继续翻炒
11.
翻炒均匀收汤后装盘
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溜肉段家常做法
材料
猪前腿肉1斤，淀粉，油，盐，鸡粉，生抽，青椒，胡萝卜，姜，蒜适量
做法
1.先把肉切成大姆指肚大小的段，用料酒、少许精盐喂一会儿，再用淀粉加香油豆油调糊抓匀。
2.用一小碗酱油、一点点白糖、鸡粉或味素、盐淀粉，水对好汁备用。
3.锅内加油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。待火九成热时复炸
4.锅内留底油，下葱姜、蒜、胡萝卜片，青椒片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。
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1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。
2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。
3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再次下入复炸，捞出。
4、锅中留底油炒胡萝卜，然后下肉段，再倒入用酱油、盐、淀粉、蒜、水调好的汁翻炒出锅。
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1.将猪肉加入淀粉和水活匀
2.将虾仁加入淀粉活匀
3.锅中加入大豆油加热。
4.将肉和虾仁炸成肉段和虾段
5.另起锅。锅中加入少许油。下入蒜末爆香。在下入炸好的双段胡萝卜尖椒。在倒入事先调好的碗汁反勺出锅。
做法，东北溜肉段怎么做好吃，东北溜肉段的家常做法 ？
食材
主料
里脊猪肉
400g
辅料
胡萝卜
半根
青椒
半个
玉米油
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
精盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡蛋黄
适量
陈醋
适量
味精
适量
淀粉
适量
步骤
1.将猪里脊切成小块，再准备一个鸡蛋。
2.向猪肉里放入料酒。
3.放入盐，不要太多。
4.放入蛋黄，记住做熘肉段的正宗做法是只用蛋黄，将其放入冰箱腌一个小时。
5.准备一个碗，调水淀粉糊，放入几滴油，这样可以使炸出的成品更酥。
6.将肉块一个一个边裹上水淀粉边入锅炸制，炸好后，再将油温升高复炸一次，捞出控油备用。
7.胡萝卜和青椒切菱形片。
8.葱姜切丝，蒜切片、
9.取一个小碗来调料汁，先放入料酒。
10.放入酱油。
11.放入陈醋。
12.放入盐，不要太多，因为腌肉的时候已经入入一些了。
13.放入味精。
14.放入适量水。
15.15放入淀粉，搅拌均匀。
16.锅内留底油，放入葱姜蒜爆锅。
17.放入胡萝卜和青椒片翻炒至断生。
18.放入炸好的肉段，再放入调好的料汁，大火收汁即可。
溜肉段怎么做好吃，糖醋溜肉段的家常做法 ？
糖醋溜肉段的做法
1.把里脊肉切大片，撒少许盐。
2.撒入少许淀粉，打两个鸡蛋。
3.把肉片搅拌均匀。
4.在锅里倒入半锅油，将肉片倒入油锅中炸，大约5分钟。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.在碗里倒入半碗醋，两勺糖。
7.胡萝卜切丝，香菜切段，葱切碎。
8.将胡萝卜丝和葱花倒入糖醋汁中。
9.在锅里倒入少许油，将糖醋汁倒入锅中。
10.放入炸好的肉段。
11.大火翻炒，加半勺盐。
12.大火炒3分钟左右，撒入香菜，即可出锅。
溜肉段最简单的做法 ？
主料：猪肉四两（瘦的最好，肥的最香，自己选）。配料：黄瓜，胡萝卜，青椒。
调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、料酒酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。
溜肉段的做法：
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用料酒、精盐腌制一会儿，再用淀粉加香油调糊浆备好。
2、用一小碗加料酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、调好汁备用。 一定先调好（自己常常）！！到时手忙脚乱，还融化不均匀。淀粉加少许水，单独兑好备用。
3、大勺加油适量，烧至七层热（冒烟）时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、所有配料，炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，最后勾芡，滴香油出勺装盘
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用料
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
淀粉
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
鸡蛋
2个
糖醋溜肉段的做法
1.把里脊肉切大片，撒少许盐。
2.撒入少许淀粉，打两个鸡蛋。
3.把肉片搅拌均匀。
4.在锅里倒入半锅油，将肉片倒入油锅中炸，大约5分钟。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.在碗里倒入半碗醋，两勺糖。
7.胡萝卜切丝，香菜切段，葱切碎。
8.将胡萝卜丝和葱花倒入糖醋汁中。
9.在锅里倒入少许油，将糖醋汁倒入锅中。
10.放入炸好的肉段。
11.大火翻炒，加半勺盐。
12.大火炒3分钟左右，撒入香菜，即可出锅。
溜肉段怎么做好吃，茄汁溜肉段的家常做法 ？
这道茄汁溜肉段菜也是一道省时的菜，不用油炸还又健康，并且这道菜做起来还是很简单，用料也不复杂，下面小编就来教大家番茄酱酱版茄汁溜肉段的具体操作步骤。
番茄酱酱版茄汁溜肉段
食材：
里脊肉，淀粉，精盐，面粉
辅料：
番茄酱，清水，白砂糖，花生油
操作步骤：
1、肉切段加入盐淀粉面粉拌匀，腌制10分钟，热锅放油油热放肉段煎熟，煎好的肉段备用。
2、锅中倒入番茄酱、白糖、清水熬稠汁，倒入肉段收汁出锅。
溜肉段的做法？我看美食天下的青椒肉段不用腌制，也不用放鸡蛋 ，而别的视频就有讲肉要先腌制 ？ ？
这可是东北名菜。
1，放醋的。溜肉段是酸甜口，传统做法是糖、白醋、酱油调出酸甜口。现在也有很多人偷懒用番茄酱。
2，我不知道你看什么美食天下，但是一般炒、溜、炸肉所谓的腌锭指的是入底味。肉改刀后，先调入少许盐抓入味，抓到肉有点发粘感觉。然后调入少量味精（家庭可以不用味精） 料酒再抓匀。这步一般是让肉有个底味，并不是要腌的很有咸味。
3，我做一般直接用淀粉调糊，一定要上劲，入好味的肉段沾糊。下锅。
这菜不难，要用里脊肉！！炸的外干里嫩。因为外层干了，所以最后溜的时候，卤汁才能被吸收。
属于炒溜，把主料裹糊或者拍粉烹制成熟，然后调小酸甜口卤汁迅速包裹。手慢的话，提前调好碗汁。
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