万丰美食菜谱大全葛根粉的做法大全，葛根粉怎么做好吃 ？
主料
小白菜
50g
葛根粉
20g
火腿
1根
辅料
蔬之鲜
1g
盐
适量
步骤
1.主料：火腿、青菜
辅料：盐、葛根粉、蔬之鲜
2.把小白菜洗净，去掉梗
3.把叶子切末
4.把火腿切末
5.把葛根粉用凉水把均匀，调成糊湖状
6.煮锅加水，大火烧开，加青菜末，煮开
7.加火腿末，盐煮开
8.加蔬之鲜
9.加葛根粉糊糊
10.煮开即可
葛根粉怎么吃，葛根粉的最佳吃法 ？
葛根粉有着很多天然的功效，可以说是老少皆宜！其实对于葛根粉的每种吃法可以治疗每种症状的，下面说到葛根粉的两种吃法，你会了吗？葛根粉怎么吃第一种吃法：用于有发热口渴、口舌溃疡等人群【备料】桂花糖4-5克，葛根粉40到50克左右【做法】1、先在碗里放少量凉水用来调开葛根粉2、再加入沸水冲化葛根粉，直到成透明状态3、加入桂花糖充分搅拌便可【特点】味道清香，甘甜可口，气味芳香第二种吃法：患有高血压、糖尿病者适用【备料】葛根粉200G 粟米300G【做法】1、记得前一个晚上要先把粟米用清水浸泡一个晚上，第二天早上捞出水2、这个时候就将葛根粉撒进去，与粟米充分搅拌3、然后放于锅里放水开火，将粟米葛根粉熬成粥【特点】此粥很有清味滑口，营养很足，很适合上面说到病症者服用当然葛根粉还有很多种吃法，我给大家介绍的希望有以上症状的朋友可以尝试。
葛根粉的颜色与吃法每天吃多少 ？
葛根粉外观颜色为白色，和藕粉、马铃薯粉、玉米粉等淀粉颜色相同，若混在一起，通过肉眼无法识别出来。但葛根粉的加工成本要高出其他淀粉2-5倍，所以就造成一些无良商家在葛根粉中掺杂其他淀粉来以次充好，更有一些黑心商家干脆用滑石粉与葛根粉混合起来欺骗消费者，以达到牟取暴利的目的。
其实辨别葛根粉真伪最好的方法是通过高倍显微镜观察它的颗粒形状来分辨出到底是不是纯正的葛根粉，但是绝大多数人并没有专业的器材，那么下文中笔者就给大家介绍4个技巧详细地阐述一下在日常生活中该如何辨别真葛根粉和假葛根粉。
葛粉的几种吃法
一、冲调野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许，(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状。也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟。如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。
二、用野葛粉取代淀粉 勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。
三、醒酒野葛粉饮 醒酒：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。
四、野葛粉清热饮 用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。
五、野葛粉奶粥 先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。(此粥丰胸美容，适合当作早餐食用)
六、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人!
七： 取本品一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。
八： 取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。
一般来说一天服用5到10克即可，一天服用一次，不要服用过多。
葛根粉有哪些吃法？ ？
一、最普遍的吃法—泡葛粉糊
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。
2、其次用凉开水，一定得是冷的哦，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就OK。
3、搅散了吧，这时可看到葛粉已全部融化在水里了。
⑴一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200 ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意：饮水机里的水是不行的哦，泡不起来滴。
⑵将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
⑶开火，用冷水把葛粉熬成半透明糊状即可食用。
以上三种泡法泡好后视各人喜好加点糖或是蜂蜜，口感会更好。
二、酸奶葛粉糊
1、准备酸奶一盒（瓶），还有冷开水搅散好的葛粉。
2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟（半透明胶状的糊）。
3、等到葛粉糊凉了，再取出酸奶并开封，把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状。呵，营养美味又好吃，减肥的同时又丰胸，一举两得。注意了；葛粉糊一定要等到凉了再混酸奶哦，因为酸奶遇热会失去营养成份的。
三、葛凉皮
1、取60克葛粉泡熟（不要泡得太稀，做凉皮应使糊糊浓些）。
2、等葛粉糊自然冷却，再放进冰箱冷冻一个小时（这样做的目的是让葛粉糊再硬些）。
3、将成块的葛粉糊切成小块或条，放在盘中。
4、取一小碗，放入盐、味精、醋、辣酱、葱花，香油，再加适量的凉开水，调匀浇在葛粉凉皮上，即可。
夏天的时候来上一碗，真是爽口、爽心，回味又无穷。
葛粉有什么作用？怎样吃法？怎样选购？ ？
视频:葛根粉冲泡方法视频——如何辨别真假野生葛根粉功效作用
第一，买葛根粉的亲们，请注意！耘田在这里告诉你，几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉，红薯粉，木薯粉等等，就算不是假货，也只是田里种植的葛根粉，营养成分未必有那么好。虽说吃不死人，一时也吃不坏身子，但是，吃太多了，多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。
由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的，所以，到那家买都感觉是真的，吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉，又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火，为了美容丰胸，为了佐菜食用，大部分买家会买价格便宜的，外表看起来洁白的，包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。
亲，你可曾知道？你买回家的葛根粉全是假货，次货，掺假货。吃了不但不会对你有好处，时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了，更别提丰胸了，也更别说开胃下火了，更加别说有营养了。
所以，大家在买葛根粉时特别要注意，因为你是买的吃的，是要吃进肚子中的食品，所以大家要特别的注意买的商品是否正宗，质量是否好。当然，大家要明白一个道理：就是质量好坏，商品真假与商品的外包装无关，与价格的高低无关，与造葛根粉的商家规模大小无关，与这个产品有没有得到这个证那个证无关（难道国内三卢奶粉没有这证那证吗？那为什么出质量问题了！）这里面只有与商家是否诚信经营有关，与商家是否凭良心出售商品有关，所以，亲们，我想大家也不是笨蛋，也不是不明白其中的道理，买商品可以货比三家，可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别！
关于葛根粉的制做过程，我说几点。不管是传统制做葛根方法，还是大公司全现代化机器制做葛根粉，过程都非常复杂的，工序是比较多的，其实这些都不重要，最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里，我反问一下各们买葛根粉的亲们，请问到大山中挖出一百斤葛根，然后运回家，然后洗干净，打烂等等开始制做，是不是非常麻烦费力气，也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根，由于此葛根是种植的，就在田里，那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来，洗干净，打烂，等等制做工序也是一样复杂，也是又不高产。那么，现在市场的需求量又这么大，人人在买葛根粉，怎么办呢？——只有一个方法，就是造假，拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉，如果不这样，请问那有那么多的葛根粉天天出售，天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊，那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。
我相信，大家看到这里，心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、销售、掺假，所以以后买草根就要注意了。
第二，如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点，可以让全国各地的买家进行参考：
1.真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状，风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉，感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉，与面粉一样精细，用手指搓时，光滑如灰，这也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。
2，真的耘田野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉去闻，有一股浓浓的葛根清香叶。在这里，我相信，假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的，只是一种说不出的味道。要不就是藕......余下全文>>
野生葛粉的做法，野生葛粉怎么做好吃，野生葛粉 ？
食材
主料
葛根粉
10g
辅料
水
适量
白糖
适量
步骤
1.取10g葛根粉放碗里
2.加入少许凉白开，搅拌至无颗粒状
3.煮开水
4.将搅拌好的葛粉冲入开水中， 加入适量糖
5.开小火，搅拌只褐色透明状即可
小贴士
一定要先用凉白开搅拌均匀~
葛根的做法大全，葛根怎么做好吃 ？
用料
葛根粉 3小包
豆浆 500ml
牛奶 100ml
冰糖 适量
蜂蜜 适量
水蜜桃 3个
玫瑰花 10朵
水 80ml
葛根布丁的做法
先用冷的饮用水冲开葛根粉，搅拌均匀，像淀粉一样。
将牛奶和豆浆混合煮沸。这一步可以加冰糖。喜欢用蜂蜜的可以在下一步搅拌时直接加入蜂蜜。
把煮沸的热豆浆牛奶倒入搅拌好的葛根粉，边倒边搅拌，直到葛根粉变成均匀的黏稠状。
将葛根粉放到容器里放凉。
然后就可以开始做topping啦。因为是夏天所以我选了时令水果水蜜桃，喜欢其他水果的也可以做其它果酱放在上面。这个果酱我做了玫瑰桃子酱，下厨房有菜谱大家可以自行搜索，主要就是煮玫瑰花然后煮桃子，详细的做法在这里就不再赘述了。
把煮好的桃子酱放到布丁上，再用几片玫瑰花瓣做装饰。然后放进冰箱冷藏一下就可以吃啦！
煎葛粉的做法，煎葛粉怎么做好吃，煎葛粉的家常 ？
步骤
1.葛粉，加适量水，搅拌至无颗粒
2.热锅，多放点油，防止粘锅
3.倒入搅拌均匀的葛粉溶液
4.全部倒入，
5.中火煎
6.先煎的那面差不多都凝固成型后，翻面，再煎另一面
7.煎至自己喜欢的程度，可以软一点，也可以有一点点焦，不要糊掉就可以了
8.可以直接拿筷子分成块状装盘，当然你也可以用锅铲或者刀把它弄成规则的形状
9.不规则的块装，木有那么美观，但味道不会改变
葛粉皮的做法 ？
主料
青菜
100g
肉馅
100g
葛根粉皮
100g
辅料
葱
一根g
姜丝
适量g
盐
适量g
油
适量g
步骤
1.葛根粉皮放水中泡一会
2.肉糊里加少许盐葱花好，生抽，生粉拌匀
3.青菜洗净切断，锅里放少许油烧热，把姜丝青菜炒倒加适量水，盖上盖子烧开
4.水烧开下入肉糊盖上盖烧开
5.放入粉皮，加少许盐生抽调味盖上盖子煮开闷一会
6.粉皮变软撒入葱花即可