万丰美食菜谱大全酸菜羊肉的饺子馅怎么调 ？
先把羊肉放入点清水，顺一个方向搅，再放入盐，十三香，味精，鸡精，面酱各少适量，香油少许，植物油看自己喜好，可多放一些，葱姜切碎，一起放入拌匀，再放入切好的酸菜，拌匀就成了
怎么做羊肉和酸菜陷饺子好吃 ？
做法一：
将羊肉剁成末，拌入水淀粉、鸡蛋。
准备好葱、姜。
把酸菜剁成末。不要太细，否则一煮吃到嘴里就没有感觉。
把所有材料搅拌均匀，分次加水，朝一个方向搅拌，上浆。
包好，就可以下锅煮了。
做法二：
1.面粉加清水揉成面团，放一旁静置
2.羊肉剁成肉馅，放入料酒、葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉、油搅匀
3.酸菜洗净切丝，泡水去除酸味，然后再挤干水分
4.再放案板上剁碎
5.将酸菜放入肉馅里搅匀
6.面团揉光滑，搓成长条
7.揪成小剂子
8.再用擀面杖擀成饺子皮
9.取一饺子皮，放入适量馅
10.对折，捏成饺子
11.锅中水烧开下入饺子煮熟即可
羊肉酸菜馅饺子怎么调馅 ？
羊肉中加入适量酱油、葱末、姜末、十三香、盐、食用油或料油，一次性加入最好，油稍多些为好，使劲搅匀，羊肉馅少稀一些，把酸菜切好的馅赚干些，将酸菜放入羊肉馅中继续搅匀，再将饺子馅放入冰柜中冷冻1小时好，没有可以直接包饺子喽。
羊肉能和酸菜包饺子吗 ？
能，只是不能与南瓜同食
羊肉可以和酸菜一起包饺子吗 ？
完全没问题，很好吃
羊肉和芹菜包饺子好还是和酸菜好 ？
这个很简单，但是你问题有点大，各种饺子馅？一般来说北方水饺，尤其是哈尔滨，长春喜欢吃如下几种饺子：分别是韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、白菜猪肉、三鲜馅（有韭菜虾仁猪肉、鲅鱼虾仁猪肉等等）、芹菜猪肉、牛肉萝卜等等。饺子馅的做法一（三鲜馅） 饺子馅料：
鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
制作方法：
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；
2.水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；
3.冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出；
4.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；
5.再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，三鲜饺子馅即成。
温馨提示：
1.虾仁须用新鲜的；水发海参须事先煨好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。 饺子馅的做法二（鸡肉冬笋馅） 饺子馅料：
鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
制作方法：
1.将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用；
2.冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片刻；
3.将鸡肉泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋馅即成。 饺子馅的做法三（鱼肉韭黄馅） 饺子馅料：
去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
制作方法：
1.将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥；
2.将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎；
3.取深锅一只，放入鱼泥加高汤，搅开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打；
4.最后加入肥膘肉、韭黄，鱼肉韭黄馅即成。 饺子馅的做法四（香菜饺子馅) 饺子馅料：
香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
制作方法：
1.香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；
2.猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；
3.最后加入香菜末搅拌均匀，香菜饺子馅即成。
温馨提示：
1.香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；
2.猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。 饺子馅的做法五（西瓜皮饺子馅） 饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点：
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示：
西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅（与正常饺子馅做法一样），这样做成的饺子特别爽口。 饺子馅的做法六 饺子馅料：
冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个。
制作方法：
1.冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮，煮好后捞出晾凉，剁成碎末备用；
2.香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用；
3.将三个鸡蛋放入少许盐打匀，......余下全文>>
猪肉能顿酸菜，不知羊肉能不能顿酸菜哪位知道 ？
当然不能。羊肉非常鲜美，只能跟没有味道的菜一起炖，比如说白菜，茼蒿菜。酸菜本身酸味就大，应该跟没有味道的肉一起炖，跟猪肉最合适
羊肉馅里为什么要放大料白孜 ？
饺子原名“娇耳”，相传张仲景我们的第一个发明。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传起。
张仲景，船员，字仲景，南阳汉代人。医书苦涩的童年学习，博采众长，成为中医学的奠基人。他是“伤寒杂病论”，集医家之大成，古代医者被奉为经典。张仲景有名言：“进了救赎，当时的国家和人民，不为良相，也将在好医生进行”张仲景不仅医术高明，什么都能手到病除疑难杂症，以及医德医风，无论是富人还是穷人，他认真治疗，挽救了无数的生命。据传说，当
张仲景任长沙太守，常为百姓除疾疗伤。有一年瘟疫的地方盛行，他建立了一个大锅在衙门口护理药救人，深得长沙人民的爱。从长沙张仲景告老还乡，正好赶在冬至那天，回家白河岸边，见很多穷人忍饥受寒，耳朵愣烂。原来是伤寒流行，了很多人。他感到非常不舒服，决定去营救他们。张仲景回家，求医的人特别多忙得不可开交，但他的心脏永远记住那些穷人吊冻烂的耳朵。他仿照在长沙的办法，叫弟子医疗帐篷搭建在一块空地关东南洋，成立了一大锅，开在冬至，穷人舍药人受伤。
张仲景医学上称之为“祛寒娇耳汤”，是汉代300多年的临床实践总结，在实践中是用羊肉，辣椒和香草在一个锅里熬一些祛寒，煮好后再把这些东西捞出切碎袋放入耳朵中包含“娇耳”的面部，给患者的药物乞讨锅中焯一下后点。每人两个娇耳，一碗汤。后消除人们喝汤覆盖着发热，血液通畅，两耳变暖。除夕，从冬至吃的人，对伤寒，治好了冻耳。
张仲景舍药一直持续到除夕。元旦，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，食品仿娇耳样做，并开始在早上吃。人们称这种食物为“饺耳”，“饺子”或“卞氏”，在冬至和元旦吃，以纪念张仲景开谷仓药和治疗当天患者。
张仲景距今已有近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每一个冬至和元旦，人们吃饺子，我的心脏和头脑仍然张仲景的好意。今天，我们并不需要把耳朵生冻烂的耳朵，但粽子已经成为最常见和最喜爱的食品之一。
除夕饺子。是中国北方民间过年的广大地区中最重要的元素之一。除夕饺子，因为这是节日的重要组成部分，因此，还提供了大量的规则和约定俗成的习俗内容。是必要的，以满足新年的气氛，这些做法。
[注意]
饺子饺子，早已不仅仅是一种食物，但是当你提到的中国菜与一个朋友代表时，他们俩就别提了。这是身体的每一部分既意味着中国文化，基本上，是必不可少的每三十晚餐，以及人民向往美好生活和愿望的表达。但是，我们如何才能让饺子文化联系在一起？这里给大家介绍一下粽子文化：
1）芹菜馅 - 即它的目的是求财Qin秦戚嗯
财政饺子：勤奋，勤劳;通常情况下，密集地（经常）源源不断，使地面的财富。是物质财富的祝福源源不断;又是勤劳，务实的祝福。
2）韭菜馅 - 即，它很长很长一段时间的含义彩彩饺子
了很久：这是一个很久很久以前，那个漫长的财富。物质财富是福长;更多的是永恒的祝福，但愿人长久 - 健康，和谐，快乐，幸福。
3）白菜馅 - 即百，以百财财意味着它
百饺：量词，即百，一百个不同的含义，即百财。祈祷百发财;或新婚夫妇的美好愿望一辈子。
4）香菇馅 - 即它的目的是求财鼓鼓鼓
财政饺子：高，蘑菇的凸形状的向上箭头，或股市的潜力，向上，充满鼓含义，即鼓财富;或为年轻一代表示希望自己的良好祝愿成功。
5）酸菜馅 - 这被认为是有意要考虑财政的财政饺子
数：即会计，清算。如果你想要更多的钱数一晚上，究竟是多少？操作者彩的;或选择的祝福，选择比愿亲戚朋友能有一个不错的选择，选择好。
6）肉馅 - 即是财富的富人的意义和饺子
它具有：即人谁看到赵本山的小品，谁能够忘记这个存在“有......余下全文>>
什么样的饺子馅最好处，最好能区分南北方和具体做法，急 ？
北方比较冷，所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜，猪肉韭菜馅，羊肉馅，白菜大葱馅还有东北的酸菜饺子等，
而南方气候温润，物产丰富，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味不一。 在包饺子的包法上也是有区别的，南“捏”北“挤”一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是需要在把肉馅放在饺子皮里面后，用捏的方法，把饺子两边密封住，皮薄、折细，里面馅料清晰可见。北方的挤饺子，这里是最重要的一个环节。那就是挤饺子的挤，把馅放在面皮中间，中间捏合，然后用两手拇指往中间挤，一个饺子就包好了，在饺子的边缘上，可以看到明显的两个拇指印。这就是北方挤饺子的最明显标志。北方饺子特点，包法简单快捷，馅大实惠。
胃息肉手术一个多月了,可以吃酸菜饺子吗 ？
以后不管吃任何食品都要控制不要超量，请釆纳吧。