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清蒸黄鱼的家常做法 清蒸黄花鱼的做法

黄鱼的做法,清蒸黄鱼怎么做好吃,清蒸黄鱼的家常做法 ?

主料:黄花鱼

调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

做法:

1、将葱切成丝、姜切丝;

2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

或者
  
  原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱
  清蒸黄花鱼做法:
  1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)
  2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)
  3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
  4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
  5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

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清蒸黄鱼的做法
1.新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟,加入盐、精、葱姜片待用
2.姜葱辣椒切丝,泡在水中可以定型成卷装,比较美观
3.蒸锅水开后放入黄鱼,大火蒸七分钟关火,挑掉葱姜,敝去汤水,姜葱辣椒丝放在鱼身上,淋点蒸鱼豉油在旁边,山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可

温州清蒸黄花鱼的做法大全 ?

清蒸黄花鱼 材料 黄花鱼1条,蒸鱼豉油(或生抽),生姜,葱 做法1.鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。 3.鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 4.将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。

清蒸黄鱼的做法,清蒸黄鱼怎么做好吃,清蒸黄鱼的家常 ?

步骤

1.黄鱼解冻洗净

2.生姜去皮切丝

3.把黄鱼肚上均匀斜切,别切断

4.白酒均匀抹上鱼身两面。

5.盐均匀抹上鱼身两面
6.用一半的姜丝放入盆底

7.放入鱼,余下的姜丝和葱花加入鱼身上

8.水开后加入大火蒸10分钟

9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉

10.再把青椒丝加入

11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟

12.均匀淋在鱼身即可

13.海鲜趁热吃哦
小贴士
1,不用青椒丝可以用葱花,家里没小葱了,只能用青椒代替,不过青椒丝经过热油淋上之后很香。

清蒸黄花鱼怎么做好吃,清蒸黄花鱼的家常做法 ?

清蒸黄花鱼的家常做法
主料
黄花鱼
350g

辅料

适量

适量剁椒
适量

适量

适量
蒸鱼酱油
适量
步骤

1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花。

2.盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜。

3.锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

4.将蒸好的鱼取出,拣出姜片,放葱花和剁椒,淋上蒸鱼酱油。

5.锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上即可

黄花鱼怎么做好吃,清蒸黄花鱼的家常做法 ?

清蒸黄花鱼的家常做法
材料
黄花鱼1条,红葱2棵,生姜60克,料酒、盐适量,小红辣椒1个。
做法
1、黄花鱼收拾干净,两侧打花刀。
2、用适量料酒、盐涂抹均匀。
3、葱姜去皮切丝。
4、将葱姜丝塞入鱼鳃、肚和刀痕内。
5、腌制30分钟。
6、锅内烧开水后,放入鱼蒸10分钟。
7、鱼熟后倒掉盘子内的汁水。
8、小红辣椒切丝,撒在蒸好的鱼上作为点缀。

黄鱼怎么做好吃,清蒸小黄鱼的家常做法 ?

做法很简单: 1、选一条两三两的小黄鱼,解冻后洗净,去鱼鳞剖净内脏。 2、里外抹上细盐,搁置10-15分钟(如果要清淡点,时间到冲去盐份)。 3、空锅放水烧开。 4、等水开后再放蒸架放上鱼,蒸2分半至3分钟,加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了。还有别的吃法2、红烧:小黄鱼洗干净,用酱油先腌渍10分钟左右,然后红烧,需要调料:油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 3、油炸:小黄鱼洗干净,用酱油腌渍30分钟到1小时,取出晾干。开油锅炸至金黄即可。

蒸黄鱼的做法,蒸黄鱼怎么做好吃,蒸黄鱼的家常 ?

主料
黄鱼
450g

辅料
橄榄油
适量

适量
白酒
适量
鲜酱油
适量
青椒丝
适量
生姜
适量
葱花
适量

步骤

1.黄鱼解冻洗净

2.生姜去皮切丝

3.把黄鱼肚上均匀斜切,别切断

4.白酒均匀抹上鱼身两面。

5.盐均匀抹上鱼身两面

6.用一半的姜丝放入盆底

7.放入鱼,余下的姜丝和葱花加入鱼身上

8.水开后加入大火蒸10分钟

9.之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉

10.再把青椒丝加入

11.锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟

12.均匀淋在鱼身即可

清蒸黄干花鱼的家常做法黄 ?

清蒸黄花鱼
  主料:黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料:盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量做法:1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净,控干水分。2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外,腌制20分钟。3、把鱼放…
  糖醋黄花鱼
  黄花鱼以肉嫩味鲜而出名,加上刺少肉多,易于消化吸收,因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜,她用这道菜收买了朋友们的胃口,尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说,黄花鱼的做法多样,除了可糖醋外,还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。 …
  豆瓣黄花鱼
  材料:黄花鱼,鲜的或冻的都可以;郫县豆瓣,买来时是袋装的,就放在了玻璃瓶里。做法:1.黄花鱼收拾干净,控水。海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。2.锅内倒油,烧热放入葱姜蒜爆香,再放入一勺郫县豆瓣,一起煸炒,炒出香味来。3.填水,要多放些水,要没过鱼。再加入料酒、…
  黑椒干炸黄花鱼
  材料:大黄花鱼一到两条,去鳞杂洗净,鱼身划十字花刀,以料酒,盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮,切条.红薯淀粉适量,黑胡椒粉适量.制作:将土豆条泡水去淀粉,盛出沥净水分,煎锅倒油,下土豆条,加盐少量,小火煎至金黄酥脆盛出.(关于此做法见后).腌好的鱼洗净,抹干净水…

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清蒸小黄鱼怎么做
材料
主料:黄鱼
调料:盐适量;鸡精少许;葱5克;姜5克;蒜5克;白糖2克;植物油适量;水适量
做法
1、小黄鱼洗净,沥干水
2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入
3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中
4、另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗。(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下)
5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗
6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟
7、微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可。(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)

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