万丰美食菜谱大全菠菜面简介 ？
菠菜面，陕西西安的一种汉族特色面食小吃。是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。
中文名：菠菜面
主要食材：面
口味：鲜香
调味料：酱油、味精
类别：汉族特色面食
菠菜面的营养价值 ？
菠菜：平肝、止血、润燥。茭白：除烦、利水、清热解毒。胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
求老陕正宗菠菜面的做法 ？
我来告诉你------菠菜蒜香面的做法
材料：
菠菜、普通面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、黄花、大蒜
做法：
1、菠菜榨汁，菠菜汁和面，擀成七厘米左右的宽面.
2、西红柿和鸡蛋、木耳、黄花一起炒好备用；
3、大蒜两头（不是两瓣）捣成蒜泥，置于大碗中，油烧热浇至蒜上；
4、西红柿鸡蛋装入蒜碗中，加上清汤或者开水，加自己喜欢的调料；
5、面条装入另外一个碗中，吃时将面条放入汤中过一下，吸足调料和蒜味，香啊。
注意：
1、不喜欢吃蒜或者将要出门的人不宜食用；
2、蒜越多越香，必须用油泼熟，但不能炒熟，炒熟无味，生食则辣。
菠菜面吃起来什么味道 ？
楼主你好
菠菜面，陕西的一种汉族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的挂面。可以做自己做，也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉，不含任何增白剂、滑石粉等食品添加剂。
菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不产生高温，避免了机械设备研磨时的高温，对原粮营养品质的破坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1B2等多种营养成分，特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，长期食用能预防多种富贵病，适应回归自然的饮食浪潮流不产生高温，适应回归自然的饮食浪潮流。
对高血脂、高血压等“富贵病”有一定食疗作用。
煮熟之后 味道和普通的面条没太大差别，怕涩的可以稍微放一点糖
菠菜面的介绍 ？
菠菜面，陕西地区的一种特色面食小吃，加入菠菜汁和面做成的面条。经石磨加工的面粉，不含任何食品添加剂。
菠菜面家常做法，正宗菠菜面怎么做 ？
菠菜面的做法
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段
5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟
6.然后过滤
7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团
9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些
11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可
12.肉末放在油锅中炒香
13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面
菠菜面是怎么做的呀 菠菜面的面又是怎么弄得 ？
把菠菜放入榨汁机榨出菜汁。
然后用面粉和菠菜汁和面，做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面。
面团放在一旁饧十五分钟，然后用压面机压成薄片，再压出面条。
锅里烧开水，然后把面条下进去，煮到面条里无硬心就是熟了。
面怎么做好吃，菠菜面的家常做法 ？
用料
主料
高筋面粉325克
菠菜汁90克
鸡蛋1个
辅料
手粉
适量
盐
2克
菠菜面的做法
1.
将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。
2.
取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。
3.
将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。
4.
将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。
5.
用筷子拌成絮状。
6.
然后揉成不光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟（如果时间紧迫，则无需松弛，直接下一步）。
7.
将面团分成4等份，每份约重115克。
8.
压面：先从最厚的7档开压，不断的折叠，压面，每个档位大概压4~5次，7档6档5档4档3档，依次压完，面团被压成光滑的面片。
9.
准备出面条时，先给面片的正反面撒上富强粉，目的是防止面条沾粘。
10.
使用细面档位，剪出细面。
11.
同理，使用粗面档位，剪出粗面。做好的面条如果不是马上煮食，则可以用保鲜袋装起，放冰箱冷冻层冷冻保存，保存期1个月。
烹饪技巧
1、该配方的面团偏干，千万不要再加水，在多次的压面中，面团会变得柔滑，耐心多压几次即可。
2、剪面前记得给面片正反面抹粉，防止粘在一起。
3、平时可以多做一点，冷冻保存，吃的时候取出待水沸腾后放入煮熟即可。
菠菜面的做法 ？
菠菜清洗干净 放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看 焯好水的菠菜放入冷水中 放凉后切成3厘米的小段 放入搅拌机中加少许水，随后过滤 取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面团 然后擀长，再擀薄些 切成面条，撒些玉米淀粉。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟 肉末放在油锅中炒香 倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝 加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面 食材用料 菠菜250克 中筋面粉250克 水100克 肉末100克 茭白一根 胡萝卜一根 生抽10克 白糖2克 盐2克
菠菜面怎么做 ？
材料
菠菜250克，中筋面粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡萝卜一根，生抽10克，白糖2克，盐2克
做法
1.菠菜清洗干净2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看3.焯好水的菠菜放入冷水中4.放凉后切成三厘米的小段5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟6.然后过滤7.过滤好的菠菜汁8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团9.然后擀长。最好用压面机方便10.再擀薄些11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可12.肉末放在油锅中炒香13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面