冻鸡肉怎么做好吃冻过的鸡怎么做好吃

冻鸡怎么做好吃？

放入冷水解冻，注意不断换冷水，因为水温会不断下降，影响解冻效率
金钟冻鸡~~~~

火鸡胸脯肉250克

盐5克胡椒粉1克料酒10克大葱15克姜10克

1. 先洗净火鸡胸肉，放入锅内；2. 姜、香菇、盐、胡椒粉、料酒与高汤煮半小时；3. 火鸡胸肉取出，撕破成丝；4. 姜、葱取出加入洋菜煮溶；5. 将蛋煮熟，去壳；6. 番茄洗净后和火腿均切成片；7. 香菇洗净，切片；8. 取一模型，香菜平铺最底层，中间放煮好的香菇，上面放肉丝；9. 将番茄、火腿相间并排于周围；10. 最后将鸡汁倒入模型中，以满过肉丝为止；11. 再排以蛋片，中间塞满肉丝；12. 剩下的鸡汁倒入，冷却后，放入冰箱待凝固即可.
制作提示为使此菜口感更好，需备高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
香糟冻鸡的做法

菜系及功效：湘菜气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺：蒸
香糟冻鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：料酒25克,盐5克,酱油15克,味精1克,香油10克,香糟50克,大葱10克,姜10克

香糟冻鸡的特色：
香鲜味美，冬季佳肴。
香糟冻鸡的做法：
1.仔鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅内煮一下捞出，用清水洗一遍，用刀将鸡颈、翅、腿取下，再将鸡身一剖两开，装入钵内，加放拍破的葱，姜。
2.香糟加进上列调料和适量的汤搅匀，倒入白布袋内，用绳将口扎紧，放在鸡的上面，上笼蒸烂取出；将蒸鸡的原汤滗出，晾凉成冻。
3.食用时，将鸡腿和脯肉去骨，片成片，扣入碗内，带少许骨垫底，翻扑盘内，另将蒸鸡原汤冻搅成稀浆，浇到鸡上，淋香油即成。

冷冻鸡肉怎么做才好吃？

咖喱鸡块的做法步骤

1
将冷冻鸡肉剁成块状，洗净待用。

2
烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出控干水待用。

3
锅中放色拉油，烧热。

4
油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末炒香。

5
放入鸡块炒熟不停的反动鸡块然后将油倒出只留鸡块放入慢火中原因是鸡块会出很多油为了不太油腻所以倒出。

6
放入老抽酱油盐花椒粉翻炒最后放咖喱粉和味精。

7
出锅做好了很好吃哦哈哈全程不加水相当于炒熟的。

冻过的鸡肉怎么弄好吃啊 ?是家里带出来弄好的农家鸡哦？

第一种：炒菜（要是楼主的是整只的鸡的话就选第二种做法合适，保持原汁原味）
鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。

制作：
1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；

2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；

3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；

4，放入焯过的鸡丝炒散
5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；
6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。

第二种：
鸡和香菇冬笋一起褒汤千万不要放什么大料原汁原味才好吃
放细菜或冬瓜也行蒸鸡也很好吃的还有咖哩鸡丁
高兴的话就做烤鸡
涂点烤肉酱放进烤箱就好了

鸡肉冻的做法，鸡肉冻怎么做好吃，鸡肉冻的家常？

鸡肉冻
爱烹饪的女主播

“大骨鸡产于辽宁省东部和南部地区，以庄河县分布较多，所也称“庄河鸡”。它系九斤鸡、寿光鸡与当地鸡杂交的后代，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤，肉味鲜美，驰名全国。老家庄河，每逢春节，都会用大骨鸡做这种鸡肉冻。”
食材明细
大骨鸡半只
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
桂皮适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
鸡肉冻的做法步骤

1
原料如图，大骨鸡剁块；

2
焯水去异味；

3
直接倒入炒锅，先放料酒、生抽翻炒；

4
再加入其它调料和4倍水，大火烧开；

5
小火炖1小时以上；

6
挑出调料后放入容器中。晾凉后放冰箱冷臧3个小时以上；

7
至肉和汤成冻。

8
吃的时候拿出些就可以了