万丰美食菜谱大全宝宝水蒸蛋的做法，宝宝水蒸蛋怎么做好吃，宝宝 ？
1.首先取2个土鸡蛋在碗里打散
2.加入适量温开水，水温不要超过40度
3.放入蒸笼上蒸15到20分钟
水蒸蛋怎么做好吃，宝宝水蒸蛋的家常做法 ？
食材明细
鸡蛋适量
盐、适量
水适量
鸡精适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
嫩滑水蒸蛋的做法步骤
1
我用的是2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散哦。
2
加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。
3
用小勺撇去上面的一层泡沫。
4
盖上保鲜膜。
5
蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。
6
盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。
7
最后起锅后可加点葱花，芝麻油。
怎么给孩子蒸鸡蛋好吃 ？
蒸鸡蛋四忌 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，给孩子吃营养齐全而且美味。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。希望能到孩子能健康成长～～祝您生活愉快！！