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海参相克食物 海参与什么食物相克

海参与什么食物相克 ?

宫品海参研究院提醒:海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参时如果放了醋,在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还可能出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

海参与什么相克 ?

海参与葡萄:导致腹痛、恶心

海参与石榴:导致腹痛、恶心

海参与柿子:导致腹痛、恶心
海参与醋:蛋白质凝结紧缩、影响海参口感和味道

海参与甘草:相克、伤身

海参与山楂:不易消化

什么食物与海参不能同时吃,有禁忌吗? ?

这个我知道

云南白药和海参相克吗 ?

中药制剂最好前后1个小时不要吃东西 以免引起不良反应
海参和云南中药倒是不相克 还是建议间隔1个小时

海参豆花的食物相克 ?

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

海参怎样吃 ?

食材用料

海参1个相克食物

大米50克相克食物

小米少量相克食物
上汤一大碗

小葱2根相克食物

盐少量

生姜3片相克食物

上汤海参粥的做法

1.准备食材,

2.上汤一大碗倒入锅中,加热,

3.海参切厚片,

4.倒入泡过的大米、小米、生姜,大火开后转小火煮,

5.待大米煮至开花粘稠时,加入海参,继续煮4、5分钟就可以了。

6.加入适量的盐,挑去姜片,洒上葱花就是可以品尝了。
用手机看这道菜做法
小贴士
用鸡汤或骨头汤煮粥味道会更好。

排骨炖海参、白萝卜,三样相不相克 ?

排骨炖海参,是一道“定型”的传统菜品,而加入白萝卜也没什么问题,不相克。
  白萝卜同其它品种的萝卜一样,应该注意:
  1、一般人都可食用。
  2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
  3、萝卜消气,指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实,萝卜含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。
  4、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。
  5、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
  6、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
  7、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

海参和什么一起炒最好(营养方面)?最好能肯定一些,有些食物不是一块炒相克吗。回答好的话可以增加赏分 5分?

海参不宜与甘草、醋同食。

  1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;
  2. 海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;
  3. 保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

  夏天进补海参凉拌是好方法
  夏天吃海参,凉拌是不错的方法:将发好的海参先用热水焯一下,然后用酱油和芥末、糖等调味,这样吃会感觉海参的口感更加滑润,味道相当不错。
  海参粥
  取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。
  海参鸡肉汤
  水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。
  海参鸡蛋汤
  取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。
  海参清汤
  将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
  海参蘑菇汤
  用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。

  海参食谱
  葱烧海参的传统做法
  配料:
  水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 (约耗75克) 绍酒15克
  制作方法:
  1. 将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。
  2. 将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤(50克50克)、绍酒(5克)、姜汁(2.5克)、酱油(2.5克)、白糖(2.5克)和味精(1克),上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。
  3. 将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油(25克),烧到八成热时,下入白糖(25克),炒成金黄色,再下入葱末、姜末、海参煸炒几下,随即下入绍酒(10克)、鸡汤(150克)酱油(10克)、姜汁(25克)、精盐、糊葱油(20克)和味精(2.5克。)待烧开后,挪到微火上火靠5分钟,把汤汁火靠2/3,再改用旺火,边颠翻炒锅,边淋入调稀的湿淀粉勾芡,使芡汁都挂在海参上,随即倒入盘中。
  4. 将炒锅置于旺火上,倒入糊葱油(30克),烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段,略煸一下,撒在海参上即成。

  海参羊肉汤
  【原料】海参50g,羊肉250g 生姜2片,葱5g,胡椒末0.5g,食盐3g
  【制作】
  1. 海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
  2. 羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。温食参肉,饮汤,或供餐用。
  【功能】海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述。

  木耳海参猪肚汤
  基本材料:猪大肠500克,木耳30克,水发海参250克......余下全文>>

吃完海参 就喝咖啡可以吗? ?

没有什么关系的,海参除了和一些酸性食物相克外,其他的没什么影响

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