万丰美食菜谱大全盘丝烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材：
面粉、鸡蛋、水、盐、油、蚵丝
制作步骤：
1、将面粉倒入盆中，加水及盐和成面团，稍饧一下放在面板上揉顺；
2、擀成圆形的薄饼，切成宽约1cm的长条，刷上一层油；
3、将长条聚集到一起捋顺，均匀分割成3等份；
4、取1份揪住两端慢慢抻长，并向中间盘起、叠加；其他两份同样操作；
5、全部盘好后按扁成饼坯，平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯，中小火煎至一面上色后翻面；
6、待饼的两面都呈现金黄色、盘成的丝蓬松开便熟了
盘丝肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材：
面粉、鸡蛋、水、盐、油、蚵丝
制作步骤：
1、将面粉倒入盆中，加水及盐和成面团，稍饧一下放在面板上揉顺；
2、擀成圆形的薄饼，切成宽约1cm的长条，刷上一层油；
3、将长条聚集到一起捋顺，均匀分割成3等份；
4、取1份揪住两端慢慢抻长，并向中间盘起、叠加；其他两份同样操作；
5、全部盘好后按扁成饼坯，平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯，中小火煎至一面上色后翻面；
6、待饼的两面都呈现金黄色、盘成的丝蓬松开便熟了
小肉饼的做法
原料：面粉200克、开水(70-80度)105克、凉水30克、猪肉馅90克、葱50克
调料：姜末1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蚝油1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、水1汤匙、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙
1.开水冲入面粉中，快速搅匀，用拳头蘸凉水“扎”面团，揉成柔软的面团，松弛30分钟以上
2.肉馅儿中加入姜末、料酒、生抽、老抽和蚝油，拌匀；淀粉和水混合均匀倒入，搅拌均匀，腌制20分钟；葱切碎，倒入肉馅儿中
3.调入盐和香油，拌匀；取出面团，搓成粗条，按扁，均匀擀开擀薄成四方形，尽量薄
4.切成4厘米宽的长条，在每一条上均匀抹上肉馅儿，两边留出边缘不要抹，从一头卷起，不必太紧，最后把接口捏紧，将两端用手的虎口处收拢捏住，捏紧
5.竖起来，用掌心压成小圆饼，全部做好后，覆盖松弛10分钟，再逐个按扁一点，别太用力
6.平底锅加热，倒入适量油转匀，油热后逐个摆入小肉饼，煎约一分钟翻面，盖上锅盖，小火煎至两面金黄，略鼓，即可出锅
盘丝卷的做法大全集 ？
主料
高筋面粉200克
面粉200克
辅料
鸡蛋
1个
调料
食盐
少许
黄油
适量
盘丝烧饼的做法
1.200g高粉（用中粉也行）＋200g全麦粉＋少许盐拌匀，再打个鸡蛋进去
2.用开水和成稍软一些的烫面团
3.揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟
4.擀成长方片
5.抹上黄油（用猪油也行）
6.切成条
7.卷成这个样子
8.压扁稍微擀擀就好，然后放入锅中煎到两面金黄就好。
盘丝肉饼的做法，盘丝肉饼怎么做好吃，盘丝肉饼 ？
1.面粉加盐，碱面，清水搅成面穗；
2.揉成面团；
3.醒一会儿，揉成光滑面团；
4.切成小块；
5.每一块擀成长方形小片；
6.抹上一层油，醒2小时；
7.猪肉加葱姜剁成肉馅；
8.加入酱油，料酒，盐，五香粉拌匀；
9.大白菜尖，洗净，撒些盐，剁碎；
10.白菜馅挤干水分，加入肉馅中，搅匀；
11.小面片醒2小时候，擀开成长条状；
12.放上肉馅；
13.卷起来；
14.手揪住两头，抻长；
15.卷成圆饼状；
16.放入电饼铛烙熟；
17.或者放入平底锅烙熟即可；
18.烙制两面金黄；
19.有些特别盘丝肉饼。
盘丝肉馅饼的做法大全 ？
主料
饺子皮
120g
辅料
植物油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
步骤
1.饺子皮
2.加适量水，揉成较软的面团
3.分割成两半，分别擀成长方形
4.表面刷油
5.撒上盐，抹匀
6.撒上花椒粉，抹匀
7.用切面刀切成细条
8.撒上葱花
9.将细条收拢成一束
10.盘成圆饼
11.用擀面杖擀薄
12.锅中倒油，烧热
13.放入饼坯
14.煎至两面金黄，出锅
油酥烧饼的制作方法 ？
1. 烤炉开350F。2. 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。3.烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。8. 烧饼：a. 把白芝麻平铺在盘底。b. 用筷子把蛋黄液搅匀。c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。d. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。e. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。 油酥烧饼的特点是：口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬；盘丝五香的特点是：色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。
哪里有售盘丝馍的饼跟西少爷肉夹馍的饼一样 ？
西少爷肉夹馍，合适人开了合适东西，风投去投资营销， 完全是营销，！切莫盲目跟风！！
哪里有做烧饼培训，哪里教的油酥烧饼等各种饼的方法？ ？
千层饼、土家酱香饼、酱香饼、烧饼、火烧、金丝饼、印度飞饼、手抓饼、肉饼、馅饼、麦多馅饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、煎饼果子,这些项目没有严格意义上的大小之分,小的可以是一个人、一辆手推车,或者在步行街开个小档口来经营,甚至可以开到连锁型,视乎投入和管理水平。小吃可以作为养家糊口,也可以创一番大事业。通过简单的制作,半成品加工,快速消费,不需要太多人,这些都是小吃类行业的特点,所以特别适合小本创业。
安阳悠悠香小吃培训中心专业传授饼、烧饼技术,品种有:土家酱香饼、河南香酥肉饼、邯郸石头饼、山西油酥烧饼、五香盘丝烧饼、东北盘丝大饼、缸炉烧饼、气鼓烧饼、东北酥饼、东北烧饼、超软烧饼、黄桥烧饼、牛甜酥烧饼、中和轩烧饼、葱香脂油饼、天津烧饼、大饼、馅饼、四川锅魁、普通鸡蛋灌饼、保定回头饼、玉米黄、新式鸡蛋灌饼、京都肉饼等等。
饼丝怎样做出来才筋道 ？
主料：面粉——2000克（约剩余500克）花生油——500—600克（1500克面粉的用油量）
配料：精盐——8克，白糖——300克，青红丝——50克，碱粉——5克。
制法：1、把面粉倒入盆内，再倒入含8克精盐的温水800克，搅拌均匀，把面揉光，畅10分钟左右，将5克碱粉溶入25克温水中待用。
2、把面团移到面案上，再揉一遍，搓成直径8厘米左右的长条。将碱液均匀地抹在长条面上，用双手抓住长条面的两端，在面案上摔打，先将面的中间部分向上抛，再往下顿摔，待面有劲后，站立用手提两端溜面。如此反复6次，再开始抻小条。
3、用两手抓住溜好的条面，两端对折，用力要均匀，上下微微抖动着向外抻拉，将条面抻拉到约150厘米长时，用两手的食指交叉在条面的两端抻拉、对折、抻拉，如此反复7次（行话称为扣）即可。把两端的面头去掉，每次在对折前都要撒点面。用刷子蘸花生油先刷一面，翻锅抻好的面，也刷上花生油，油要刷的均匀，每根面丝都有油，但油不能过多过少，油过多容易粘连。刷好油后，用刀把面切成30份（有的是先分切面段，后逐个刷油）。先从面段的一端顺时针方向盘转，卷成圆形，另一端压在面剂底下，再用手轻轻按压成直径约8厘米的圆形饼状。
4、把盘丝饼坯30个，分三次烙制。先在平鏊内放入备用花生油六分之一，烧至六成热时，把10个盘丝饼坯放入，用中火先烙制一面，烙黄挺身后，用锅铲翻身烙另一面，待两面均变黄后，再把六分之一的花生油分两次淋入鏊中，使鏊内温度保持六七成热，直至盘丝饼呈金黄色烙熟。
5、把烙好的盘丝饼晾10分钟，用手挤促后，再把丝抖开，放入5寸的小盘内，撒上白糖、青红丝。如食者愿吃咸的，可撒点精盐。有的是将白糖、青红丝、精盐分别放入容器内，与抖好的盘丝饼一同上桌，食者可自由选择。
油酥烧饼的配方及做法去哪学怎样做油酥烧饼好吃 ？
烧饼是中国特有的一种面饼,也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成(所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子),其中还可包入咸或甜的馅料。种类很多。河北育英小吃培训中心专业传授饼、烧饼技术,品种有:油酥烧饼、土家酱香饼、河南香酥肉饼、邯郸石头饼、山西油酥烧饼、五香盘丝烧饼、东北盘丝大饼、缸炉烧饼、气鼓烧饼、东北酥饼、东北烧饼、超软烧饼、黄桥烧饼、牛甜酥烧饼、中和轩烧饼、葱香脂油饼、天津烧饼、大饼、馅饼、四川锅魁、普通鸡蛋灌饼、保定回头饼、玉米黄、新式鸡蛋灌饼、京都肉饼、香煎酱肉饼、三角枣饼、麻酱烧饼、驴肉火烧、卤煮火烧、港式鸡仔烧饼、苔莱松子烧饼、白酥皮绿豆饼、绿豆饼、清真饼等。 烧饼种类繁多,欢迎广大学员前来考察。河北育英小吃培训中心师资强大优秀,教学设施先进齐全,重则守信。入学签订正规包会合同,配方比例精确,单人单间授课,现场实际操作,名师手把手教,学会为止。每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务。外地的学员可以视频学习、也可以邮寄光盘学习、加盟连锁、现场指导、经营策划、技术改进、上千个项目总有一项适合你、河北育英小吃培训中心全体员工期待您的光临。