万丰美食菜谱大全油炸无骨鸡柳怎样做才不掉渣? ？
按照你的叙述我看到：
1 鸡柳再裹面包糠前 “先保证鸡柳是湿润的、再撒上面粉”在裹蛋液沾面包糠。
2是你的面包糠不够干燥，面包糠多干也不为过。
3是油温低应该在6成热、就是快见到油上有蓝烟之前哦。
这样才能炸住面包糠，炸好鸡柳。
炸鸡柳
炸鸡柳是一道家常菜，主料是鸡脯肉，主要烹饪工艺是炸。炸好的鸡柳可蘸酱食用。
做法一
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
2.腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
3.锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
做法二
食材准备
鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
制作步骤
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为
每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
本回答
炸好的无骨鸡柳用什么调料好吃 ？
其实不用调料也很好吃，家里有五香粉的话，可以撒上一点。
怎么炸无骨鸡柳看着多呢 ？
我们泰安的熟食无骨鸡柳卖得是13块钱一斤，如果只是打馋虫用，不是当饭吃，可以买2-3块钱的，大约有十几根，嘿嘿。
炸一份无骨鸡柳几两 ？
小号，大号：装3两多鸡柳：装2两鸡柳；陶宝店 轩 阳 一品 里品种多，中号：装2，腌料.5两鸡柳袋子规格
街边炸的无骨鸡柳 ？
外面裹的是面包糠一类的东西，还有这种小摊的鸡柳难保是什么肉，还是少吃比较好。
为什么无骨鸡柳炸都最后变软了 ？
火候很重要即要把鸡柳的水分炸干又不能炸糊。火不要大，油要多些。勤翻动。
无骨鸡柳炸出来，油多怎么办 ？
、3遍、菜籽油等、2，第一次定型，根据需要而定，多数油炸都是两遍，第二次炸熟，油一般豆油.
炸无骨鸡柳挣不挣钱 ？
不挣钱吧，我没试过。
做无骨鸡柳是用什么油炸的 ？
最好用菜籽油。
炸无骨鸡柳的是那种淀粉 ？
应该是面包糠或者炸鸡粉之类的吧。