万丰美食菜谱大全鳝鱼和黄瓜怎么做才好吃 ？
推荐黄瓜烧鳝鱼，具体做法步骤如下：
1. 鳝鱼剔骨 切段。若没有剔骨，鳝筒也可代替。
2. 黄瓜洗净去皮 切滚刀。
3. 将小青椒切成小段，拍蒜。
4. 待国内油烧熟，放入姜 蒜 和小青椒，翻炒，再放入鳝段（鳝筒），烹料酒爆炒。
5. 放入豆瓣酱和适量辣椒油，再加生抽，继续翻炒。
6. 锅里加入开水，没过鳝鱼，再放入黄瓜，中火焖。水开后，放入适量淀粉再转小火。
7. 焖30到40分钟，放入香菜，起锅。
请问黄鳝炒黄瓜怎么做啊，要具体步骤，因为我没怎么做过菜 ？
原料：
1. 黄鳝2斤（剖开洗净），切成4到5厘米的段
2. 黄瓜2斤，滚刀切成4厘米长的段
3. 豆瓣酱两大勺
4. 大葱5根
5. 姜，蒜适量，切成小丁状。
6. 干辣椒少许
7. 酱油，盐，味精，鸡精适量
制作方法：
1. 锅内放色拉油，小火烧热，下姜，蒜，干辣椒，炒出香味。
2. 把火调大，下黄鳝，翻炒1分钟。
3. 再放入豆瓣酱翻炒1分钟
4. 下大葱，和黄瓜翻炒一下
5. 放入水适量，水需要刚好把锅里的东西盖住，但是不能太多。
6. 放入调味料：酱油，盐等，小火闷15分钟即可。
世界上的最大的黄鳝 ？
浙江湖州一个农民活捉一条36斤的大黄鳝，高价出售12000元。
世界上最大的黄鳝 ？
真是没见过世面 ！最大的黄鳝我们这里刚抓到 给您看看手机拍的照片 绝对没有PS ，忘了说多少斤了 36斤 黄鳝头跟 比你的脚还大 尾巴脸盆里放不进去
黄鳝可以放青黄豆煮吗 ？
不行，如果放豆类食品的话会损坏蛋白质，导致食物中毒。希望采纳
黄鳝可以放青黄豆煮吗 ？
要看是不只是做来吃，还是用给需要补血或需要调理人士来吃了。如果是第一种类型，就无所谓了。如果是第二种类型最好不要放青黄豆，最好用黑豆。
黄膳的烹饪方法 ？
给你推荐两道黄鳝的做法，希望你喜欢
红烧黄鳝段
原料：黄鳝、大蒜、郫县豆瓣、精盐、酱油、葱段、姜片、味精、淀粉15克、鲜汤、菜油、料酒、糖少许。
做法：1、黄鳝洗干净，切成段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细;
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜，糖烧沸入味至软熟，放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。
清炒鳝丝
材料： 活黄鳝、葱姜蒜。
调料：料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉。
做法：1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝;
2、将鳝丝去除内脏洗净血污，切成寸断后滤干水份，拌上适量淀粉备用;
3、将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热，入葱姜蒜末煸香，倒入鳝丝快速煸炒;
4、烹入料酒去腥，调入生抽、老抽、白糖迅速煸炒;
5、炒至汤汁粘稠后出锅装盘，撒些胡椒粉，淋上芝麻油即可。
有谁知道白黄瓜和一般黄瓜区别嘛？ ？
白黄瓜，绿黄瓜都是以前的本地瓜，和市面上的青黄瓜有点不一样，但好吃一些而且黄瓜老了，取出瓜子，切细了做汤也好吃，而青黄瓜老了就不好吃了
记得采纳啊
白黄瓜和绿黄瓜那个好？ ？
一、白黄瓜品质特点：
1、瓜直，圆拄形，无瓜把，可食率高；
2、腔小肉厚，肉质紧密，耐贮运，适合外运基地生产；
3、肉质清香脆嫩，无苦涩味，适宜生吃；
4、腔含籽量少，贮运过程中不出现大肚、尖头现象，瓜形美观，货架期长；
5、白黄瓜在烹饪过程中耐煮性好，口感细腻，外形好。
二、白黄瓜栽培上与青皮黄瓜的异同
白皮黄瓜与青黄瓜的栽培技术大致相同，针对白黄瓜的特性，栽培上注意如下几点：
1、播种期选择：白黄瓜极早熟，耐寒性强，在华南华中地区播种期一般在12月25日-翌年1月15日左右。4月20日左右就可上市，比青黄瓜提早上市，价格比较高，每斤价格可到1.8-2元左右，给种植户带来比较好的经济效益。
2、播种前的准备：种子消毒、抗寒锻炼、大棚消毒、苗床土准备、等方法与一般早熟黄瓜栽培相似
3、栽培密度：白黄瓜以主蔓结瓜，几乎没有侧枝，所以定植时比青黄瓜适当增加密度，在长沙地区一般采用双株双行种植，参考株行距40cm×70cm，4000左右株/亩，也可采用单株双行，参考株行距35cm×60cm。一般亩用种量150g左右。
4、定植后管理：白黄瓜幼苗时期是个关键性的时期，苗比较瘦弱，要多施、勤施肥，一旦过了这个时期，后期的管理就比较容易了。定植以后生长前期，抢晴天用2-3成浓度的粪水追施3-4次“促苗肥”，使苗迅速长起。
5、生长后期加强叶面施肥，保障幼瓜生长，延缓功能叶衰老。方法：用0.3%—0.4%磷酸二氢钾喷施叶面。
6、加强病虫防治：主要是加强对霜霉病的防治。一般用甲霜灵、雷多米尔、杜邦克露、霜疫必克等进行2-3次即可。
三、白黄瓜的食用方法与加工：
青皮黄瓜怎么吃，白黄瓜就可以怎么吃。不过白黄瓜的口感脆，清香味浓，并且还有一个显著特点就是耐煮性强，所以吃法就更多了。吃过，你一定会喜爱它。
沾酱生吃、拍黄瓜、凉拌黄瓜、黄鳝煮黄瓜、黄鳝炒黄瓜、黄瓜炒紫苏、煎黄瓜、老黄瓜褒汤、白黄瓜皮、腌黄瓜等。