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炒拨烂子的做法 拨烂子的做法窍门

炒拨烂子怎么做好吃,炒拨烂子的家常做法 ?

食材
主料
土豆
1个

辅料

适量

适量
面粉
适量

适量

适量
干辣椒
适量

适量

步骤

1.准备好土豆一个,这个够我两个人吃,不过我老公胃口不大,如果食量比较大的人,还是准备两个土豆比较好

2.去皮

3.然后切成丝~!

4.应为我这个土豆切成丝之后比较湿了,所以我没有在过水,直接裹的面粉,如果土豆比较干的话,最好过一下水,这样容易裹面粉

5.每一个上都均匀的裹好了面粉,不要太厚。

6.准备蒸锅,放上笼布

7.把拨烂子倒进去准备蒸

8.十分钟就蒸熟了~!

9.蒸好的样子~!

10.准备葱姜蒜

11.准备油

12.先炸辣椒

13.放葱姜蒜

14.把拨烂子放进去~!

15.炒好之后放盐。

烂子的做法,炒拨烂子怎么做好吃,炒拨烂子的家常做法 ?

这是山西人尝吃的一道家常饭,土豆裹着面粉先蒸后炒着吃,我们吃土豆的比较多,还有拿豆角做的也非常的好吃。

炒拨烂子有很多做法,常吃里面还加鸡蛋,我更喜欢这样原味的什么都不加,去过平遥玩的人,都知道,几乎每一个饭店都有这样的面食,不是我自己吹牛,真的很好吃,连老公这样外地的人,第一次吃过之后都爱上它了呢~!(收起)
食材
主料
土豆
1个

辅料

适量

适量
面粉
适量

适量

适量
干辣椒
适量

适量

步骤

1.准备好土豆一个,这个够我两个人吃,不过我老公胃口不大,如果食量比较大的人,还是准备两个土豆比较好

2.去皮

3.然后切成丝~!

4.应为我这个土豆切成丝之后比较湿了,所以我没有在过水,直接裹的面粉,如果土豆比较干的话,最好过一下水,这样容易裹面粉

5.每一个上都均匀的裹好了面粉,不要太厚。

6.准备蒸锅,放上笼布

7.把拨烂子倒进去准备蒸

8.十分钟就蒸熟了~!

9.蒸好的样子~!

10.准备葱姜蒜

11.准备油

12.先炸辣椒

13.放葱姜蒜

14.把拨烂子放进去~!

15.炒好之后放盐。
小贴士
土豆不要太干,不好裹面粉

拨烂子的做法,拨烂子怎么做好吃,拨烂子的家常 ?

用料
主料

马铃薯丁(脱水)500g

调料
食盐
适量

适量

适量
调和油
适量
豇豆
适量
拨烂子的做法
1.先将土豆洗净,去皮。

2.然后擦丝,擦成粗丝。

3.擦好的土豆丝,里面不要放水。

4.撒入面粉,面粉要分着撒,撒一点,拌一点,让每个土豆丝都裹上面粉,如果看到面粉裹不上土豆丝了就说明面粉够了,就不必再撒面粉了。

5.拌好的样子。

6.放入笼屉大火蒸20分钟。

7.蒸好后立刻倒入干净的盆内晾凉。

8.准备里面的配菜,我用了豆角炒片。炒好后放入盘子里备用。

9.准备炒拨烂子。锅里放油,油多放一点,再放葱花和蒜。

10.再放入拨烂子。

11.不停翻炒,里面再放入盐调味。

12.最后放入炒好的豆角肉片,再一同翻炒一下就可以出锅了。

鸡蛋炒拨烂子的做法,鸡蛋炒拨烂子怎么做好吃 ?

材料
蒜苔:250克; 鸡蛋:3个;
植物油:适量; 五香粉:2克; 食盐:3克;
蒜苔炒鸡蛋的做法
1
准备新鲜蒜苔
2
鸡蛋三个
3
将蒜苔清洗干净,切成长段备用
4
取一碗将鸡蛋打散在碗内

5
锅放油,油温热下入蒜苔翻炒
6
加入食盐和五香粉,将蒜苔炒制入盐味
7
将打散的鸡蛋,均匀的泼在蒜苔上
8
等蛋液包裹完毕蒜苔,翻面,炒熟鸡蛋盛出即可

拔烂子的做法,拔烂子怎么做好吃,拔烂子的家常 ?

拨烂子的做法
1.先将土豆洗净,去皮。

2.然后擦丝,擦成粗丝。

3.擦好的土豆丝,里面不要放水。

4.撒入面粉,面粉要分着撒,撒一点,拌一点,让每个土豆丝都裹上面粉,如果看到面粉裹不上土豆丝了就说明面粉够了,就不必再撒面粉了。

5.拌好的样子。

6.放入笼屉大火蒸20分钟。

7.蒸好后立刻倒入干净的盆内晾凉。

8.准备里面的配菜,我用了豆角炒片。炒好后放入盘子里备用。

9.准备炒拨烂子。锅里放油,油多放一点,再放葱花和蒜。

10.再放入拨烂子。

11.不停翻炒,里面再放入盐调味。

12.最后放入炒好的豆角肉片,再一同翻炒一下就可以出锅了。

蒸拨烂子的做法,蒸拨烂子怎么做好吃,蒸拨烂子 ?

蒸拨烂子的做法
1.
将土豆、胡萝卜用擦菜板擦成丝(这里建议要用擦板擦丝,不要切丝);

2.
在擦好的土豆、胡萝卜丝里放入食盐、食用油拌匀(放油的目的是蒸好后容易拨散开);

3.
将面粉和玉米面粉按照1:1的比例拌匀;

4.
将混合好的面粉一点点撒在土豆、胡萝卜丝里,每撒一次面粉就要将土豆、胡萝卜丝拌匀(不要一次将面粉全部倒入),使每一根土豆、胡萝卜丝都裹上面粉;

5.
将拌好面粉的土豆、胡萝卜丝放入蒸锅里,蒸锅上汽后蒸6分钟,关火;

6.
将蒸好的土豆、胡萝卜丝慢慢拨散即可;

7.
用大蒜捣成蒜泥、生抽、陈醋调个蘸汁就可以吃了。

炒碴子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒碴子的家常做法
主料

碴子
350g
猪肉
50g
辅料

适量

适量
生抽
适量
绿豆芽
70g
青红椒
适量
胡萝卜
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜末
适量
鸡精
适量
步骤

1.准备好所需材料。

2.辅料切丝备用。

3.锅里做开水,水开后,下入碴子焯水。

4.捞出碴子放凉水中过凉,然后捞出控干备用。

5.炒锅里,加油,下入肉丝煸炒。

6.然后下入胡萝卜丝。

7.依次加入葱姜末,豆芽,然后碴子,加入盐, 胡椒粉,生抽,加青红椒丝,出锅前加味精即成。

8.装盘。

炒拨烂子加鸡蛋蒜苔怎么做好吃? ?


蒜苔:2克:适量,翻面:250克;
植物油,切成长段备用
4
取一碗将鸡蛋打散在碗内

5
锅放油; 鸡蛋; 五香粉,均匀的泼在蒜苔上
8
等蛋液包裹完毕蒜苔,将蒜苔炒制入盐味
7
将打散的鸡蛋,油温热下入蒜苔翻炒
6
加入食盐和五香粉; 食盐;
蒜苔炒鸡蛋的做法
1
准备新鲜蒜苔
2
鸡蛋三个
3
将蒜苔清洗干净:3克:3个

白菜拨烂子的做法,白菜拨烂子怎么做好吃,白菜 ?

将白菜心开水里汤一下,摆盘即可
将白菜叶切成条,肉切片用淀粉、酒、盐、姜末、13香腌制10分钟
适量油,大火烧旺,下肉片翻炒至变色,下白菜条煮烂,即可装盘上桌

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