万丰美食菜谱大全泰国咖喱蟹是什么品种的蟹? ？
肉蟹
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。
青蟹一年四季都有产，但以每年农历八月初三到廿三这段期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，只只都是双层皮、民间有"八月蝤蛑抵只鸡"之说。著名诗人苏东坡在《蝤蛑》一诗中也曾写有“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐”诗句。
中文名：肉蟹
别称：青蟹
主要原料：蟹、调味品及香辛料。
主要营养成分：蛋白质、脂肪。
主要食用功效：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。
适宜人群：一般人群均可食用
副作用：脾胃虚寒大便溏薄腹痛隐者风寒感冒未愈者或宿患风疾包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人月经过多痛经怀孕妇女忌食。
咖喱蟹的做法，咖喱蟹怎么做好吃，咖喱蟹的家常 ？
食材明细
螃蟹2-3只 白洋葱一颗 牛奶100ml 黄油50g 香茅一根 柠檬一个 咖喱粉适量 姜一块 蒜两粒 葱一根 鱼露适量 薄荷适量 朝天椒适量 面粉少许 盐
2.咖喱蟹的做法步骤
咖喱蟹的做法步骤：1 1处理好螃蟹（如何杀螃蟹请搜索视频，网上很多，只要一把大剪刀就可以搞定全部；刚好新买的厨房大剪刀可以派上用场了），洗净切块，裹上面粉，待炸
咖喱蟹的做法步骤：2 2油锅多放点油，烧热，下点葱姜爆一爆。
咖喱蟹的做法步骤：3 3把螃蟹块大火过油，不停翻炒，全部变红后捞起沥油 ，待用
咖喱蟹的做法步骤：4 4切好配料，
咖喱蟹的做法步骤：5 5接下来开始做咖喱；锅洗净，小火下黄油，融化（我这黄油因为沾了点咖喱粉，所以这个颜色，没有焦哦）。
咖喱蟹的做法步骤：6 6倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，用小火炒香。
咖喱蟹的做法步骤：7 7倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。
咖喱蟹的做法步骤：8 8加入适量水和香茅，葱段，稍煮，成咖喱汁
咖喱蟹的做法步骤：9 9把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒
咖喱蟹的做法步骤：10 10加入牛奶，盐和鱼露；收汁。起锅前撒点薄荷叶。起锅后撒上柠檬汁就可以了。
3.使用的厨具：炒锅
泰国曼谷最正宗的咖喱蟹是什么饭店 ？
当然是建兴酒家，这家餐馆在曼谷很有名气，如果想吃海鲜，那就花些时间来这里吧！ 咖喱蟹和炒含羞草非常有名，但价格不便宜，而且由于名气太 大，大家期望太高，导致很多人尝试后有一定的落差感。
建兴在曼谷有5家分店，其中4家的营业时间是16:00-23:00， 只有暹罗广场南边的SamYan分店是中午营业的（11:00-21:00 ）。
如果食咖喱蟹，大家觉得用什么蟹味道最好 ？
主料
螃蟹4只
辅料
咖喱
1小块
香葱
少许
朝天椒
少许
柠檬
半个
胡萝卜
少许
洋葱
少许
咖喱蟹的做法
1.
先把食材都切好摆在盘中
2.
平底锅烧热放油和蟹，翻炒片刻
3.
翻炒至变色
4.
把辣椒，洋葱，胡萝卜，少量清水和咖喱放入锅内，盖上锅盖小火焖煮一分钟左右
5.
揭开锅盖，中火收汁即可
6.
待汤汁浓密后就可以关火出锅装盘了
咖喱蟹，香辣蟹的做法，螃蟹不能和什么一起吃 ？
螃蟹，洋葱，芹菜，葱，辣椒。
调料们。
螃蟹的处理：图一先把盖子打开，拿小牙刷里里外外的刷干净。图二去掉腮。图三，从螃蟹的中间切开，成两半。图四蟹钳的部分用刀背砸开便于吃和入味。
处理好的螃蟹们。
在切口处稍蘸一些生粉。
入油锅炸一下后盛出备用。
倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。
加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开。
试试味道，根据自己的口味调整味道。加入螃蟹同煮几分钟。
椰浆和鸡蛋拌在一起，搅匀。
把火开大，在汤汁沸腾状态下，倒入椰浆和鸡蛋的液体。
很快汤汁就会收浓，变成蛋花状态关火即可。
装盘开吃！汤汁记得多一些，好拌饭！
咖喱的选择上，这是我有的两种做咖喱炒蟹的咖喱粉。用油咖喱应该会更好吃吧。
小贴士
1.喜欢辣的可以多加些指天椒，在出锅时加些红油也会更好看。
的做法，椰汁咖喱蟹怎么做好吃，椰汁咖喱蟹的家常做法 ？
主料
大闸蟹3只
红椒
1个
椰汁
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
咖喱粉
适量
步骤
1.用刷子把蟹刷洗干净；
2.把蟹剁开；
3.锅里烧红加入适量的油，姜、蒜炒至香味；
4.倒入红椒，继续翻炒；
5.加入适量的咖喱粉；
6.炒至香浓的咖喱味；
7.加入椰汁，煮开；
8.把处理好的蟹倒入；
9.大火煮开，盖上盖子，转中小煮15分钟；
10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油，拌均匀即可。
咖喱炒蟹怎么做 ？
咖喱炒蟹做法
主料
螃蟹
500g
泰式黄咖喱酱
30g
鸡蛋
1个
辅料
洋葱
适量
鱼露
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
生粉
适量
步骤
1.黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露、清水搅拌开
2.青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半
3.将螃蟹切口用生粉裹下
4.锅内入油，烧热，（也可以多倒些油炸，但我不喜油），将螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出
5.洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末
6.加入螃蟹块翻拌均匀、加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开
7.转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅
咖喱虾蟹怎么做 ？
主料
海蟹500克
辅料
洋葱
半个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
咖喱
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
面粉
适量
咖喱螃蟹的做法
1.螃蟹用牙刷洗净备用
2.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块
3.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。4.放入适量面粉和淀粉
4.拌匀备用
5.炒锅放油，烧至油热
6.下入腌制好的螃蟹油炸
7.螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用
8.炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒
9.放入咖喱块
10.锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮
11.注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用
咖喱皇炒蟹和泰式咖喱蟹有区别么 ？
没有 我星期天自己在家里做的e
咖喱皇炒蟹的做法，泰式咖喱皇炒蟹怎么做好 ？
泰式咖喱炒蟹的做法
螃蟹，洋葱，芹菜，葱，辣椒。
调料们。
螃蟹的处理：图一先把盖子打开，拿小牙刷里里外外的刷干净。图二去掉腮。图三，从螃蟹的中间切开，成两半。图四蟹钳的部分用刀背砸开便于吃和入味。
处理好的螃蟹们。
在切口处稍蘸一些生粉。
入油锅炸一下后盛出备用。
倒掉多余的油，留底油爆香洋葱，葱，辣椒和芹菜。
加入咖喱粉和其他调味料炒出香味后加高汤（或者水）煮开。
试试味道，根据自己的口味调整味道。加入螃蟹同煮几分钟。
椰浆和鸡蛋拌在一起，搅匀。
把火开大，在汤汁沸腾状态下，倒入椰浆和鸡蛋的液体。
很快汤汁就会收浓，变成蛋花状态关火即可。
装盘开吃！汤汁记得多一些，好拌饭！
咖喱的选择上，这是我有的两种做咖喱炒蟹的咖喱粉。用油咖喱应该会更好吃吧。