万丰美食菜谱大全红烧肉烧腐竹家常做法 红烧肉烧腐竹怎么做好吃 ？
食材
主料
猪肉
500g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
辣椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
红烧酱油
适量
步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3.葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12.加入开水，没过肉。
13.烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。
烧腐竹怎么做好吃，红烧肉烧腐竹的家常做法 ？
步骤
1.把猪肉洗净切成块，放入清水中泡至1小时，泡出血水。
2.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
3. 葱切段、姜切片。
4.腐竹提前泡发。
5.把肉水焯一下，捞出备用。
6.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。
7.锅中留底油，下入冰糖。
8.小火炒至冰糖融化成棕红色。
9. 倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。
10.加入酱油煸炒均匀。
11.烹入料酒。炒拌均匀。
12. 加入开水，没过肉。
13. 烧开后加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒。
14.转小火焖至30分钟。
15.加入盐和泡发好的腐竹，再炖焖30分钟。
16.转中火，烧至汤汁浓缩即可。
小贴士
喜欢吃肥一点的可以全部选用五花肉，在炒糖色的过程中要用小火，不断搅拌，以免粘炒糊。最后收汤不宜过干。
五花肉腐竹煲的做法，五花肉腐竹煲怎么做好吃 ？
步骤
1.五花肉切好
2.蒜头先炒一下
3.下肉一起炒
4.腐竹花生泡好
5.把炒过的五花肉和材料全部放进沙锅里，焖半小时
五花肉怎么做 干锅腐竹五花肉的做法 ？
材料：五花肉、腐竹、香芹、青蒜、香菜、葱姜蒜、草果、香叶 调味料：李锦记豆豉酱、盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 做法： 一，腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用 二，五花肉切小块后焯水备用 三，锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油 四，往做法（三）中放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时 五，往做法（四）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁 六，汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味 七，关火，加入香菜炒匀即可
青蒜肉片烧腐竹的做法，青蒜肉片烧腐竹怎么做 ？
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软；
2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。
五花肉焖腐竹的做法，五花肉焖腐竹怎么做好吃 ？
五花肉焖腐竹的做法
1.
主要食材：五花肉、腐竹
2.
腐竹用凉水泡软
3.
所需香料：桂皮、葱姜、八角、香叶、冰糖
4.
五花肉洗净切2厘米见方的块
5.
炒锅烧热，放入切好的五花肉小火煎制
6.
煎制五花肉微微吐油变色，倒入所有香料翻炒出香味
7.
炒香调料后沿锅边烹入料酒去腥，加入适量老抽调色
8.
翻炒均匀至猪肉上色
9.
倒入小砂锅内
10.
加入适量热水莫过猪肉。烧沸10分钟后，改小火炖制，并加入食盐
11.
泡软的腐竹改刀切斜段
12.
小火炖30分钟左右肉熟，加入切好的腐竹
13.
加入腐竹后中小火烧至15分钟左右，腐竹焖熟入味汤汁浓厚关火即可
焖炸腐竹怎么做好吃，五花肉焖炸腐竹的家常做法 ？
腐竹焖五花肉
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
2. 腐竹剪段泡水20分钟沥干水分备用
3. 调料备用
4. 花肉下锅煎炒出油，油倒出，肉留炒锅内，倒入调料和生抽，调料炒均匀肉上色
5. 倒入腐竹一起翻炒均匀、加入水满过腐竹平，盖上盖子焖煮至差不多收汁散上葱花炒均匀即可
猪头肉烧腐竹的做法，猪头肉烧腐竹怎么做好吃 ？
主料
卤猪头肉
150g
腐竹
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
步骤
1.猪头肉切片备用
2.干腐竹用水泡开后，沥干切段
3.锅烧热，放少许油把猪头肉煸至金黄
4.然后放入腐竹炒一炒
5.接着倒入适量酱油和老抽炒至腐竹上色
6.放入适量的盐炒均
7.最后放入葱花炒下关火出锅
护心肉烧腐竹怎么做 ？
原料：
五花肉 腐竹 青红椒 姜蒜片 料酒 酱油 蚝油 糖 胡椒粉 油盐
做法：
1. 腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料;
2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒;
3. 煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味;
4 倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖;
5. 再倒入适量的水煮开;
6. 放入准备好的腐竹;
7 大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟;
8. 揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁;
9. 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火;
辣味腐竹焖肉的做法，辣味腐竹焖肉怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
100g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
辣椒粉
适量
鸡粉
适量
步骤
1.腐竹泡发切段
2.肉切好，瘦肉加盐腌小会
3.调好酱汁，盐、酱油、鸡粉、生粉
4.热锅肥肉翻炒
5.炒到变色时，下瘦肉翻炒
6.下腐竹
7.下点盐
8.下辣椒粉
9.下调好的酱汁焖煮
10.收汁，下鸡粉