万丰美食菜谱大全沙拉鸡排饭的家常做法 ？
用料
鸡排 一块
酱油 2汤勺
醋 一小勺
糖 一大勺
料酒 一小勺
蒸鱼豉油 一小勺
高丽菜 适量
炸鸡粉 适量
地瓜粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 一个
鸡排饭-沙拉版的做法
鸡排切块用刀背拍打几下，放入各种调料，拌匀；然后加入炸鸡粉跟地瓜粉，腌制至少半小时以上即可；最后，裹蛋液，粘上面包糠，下锅油炸至金黄，鸡排就完工了。
高丽菜切细丝即可
将米饭铺上高丽菜丝，切碎的鸡排，淋上沙拉酱，就可以开动啦。味道很赞的。。。。
沙拉鸡排饭怎么做，我的鸡排是买炸现成的 ？
主料
鸡胸脯1个 淀粉适量
面包糠适量 鸡蛋1个
沙拉酱
辅料
盐1/2茶匙 白砂糖1/2茶匙
蒜香粉2茶匙 米酒2大匙 蛋液 2大匙 马铃薯淀粉 2茶匙
水4大匙
日式沙拉鸡排饭正宗做法/图解/步骤：
1. 无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。
将辅料所有材料全部拌匀后，再放入的鸡胸肉腌渍腌约2小时备用。
2. 把腌好的鸡肉伸展开，准备好一盘干淀粉，一碗鸡蛋液，一盘面包糠
3. 把肉片两面都沾上淀粉，压实，再浸入蛋液里，再在面包糠里压实，变成图片的样子
4. 油热好，150度炸4分钟左右！金黄熟透即可出锅
5. 炸好的鸡排最好放在吸油纸上
6. 切开一个，外酥里嫩
7. 做好的日式照烧酱，少放淀粉，水也别太多
8. 把碎的鸡块，或是切小块，铺在米饭上，撒上一些日式照烧酱或是炸鸡排饭，有专门卖的这个酱！再用沙拉酱拉成网！超好吃的
沙拉鸡排饭怎么做，米饭还用炒一下吗？我的鸡排是买炸现成的 ？
沙拉鸡排饭的做法步骤
1. 鸡脯肉片拍松加盐，料酒，胡椒腌制，拍粉拖蛋液七成油温炸至金黄2.洋生菜，圣女果，甜玉米，沙拉酱，酸奶，少量盐，几滴柠檬汁拌匀3.照烧酱，柱候酱，排骨酱，少量黑椒酱加少量油小火熬香加少量水糖鸡粉勾玻璃欠4.米饭盛好摆上鸡排，蔬菜沙拉，用挤酱器分别挤上自制酱汁和沙拉酱在米饭上就可以吃了。
日式沙拉炸鸡饭的做法，日式沙拉炸鸡饭怎么做 ？
1.鸡胸脯洗净切块。
2.加适量料酒，适量蛋清
3.加一勺腌料（我加的是奥尔良烤翅料，超市有卖），还可以加烧烤料，抓匀。
4.腌制20分钟
5.腌制好的鸡肉块粘上面包糠，高温炸6成熟，捞出。油再次加热。复炸，炸熟捞出。
6.将炸好的鸡肉块切碎
7.将鸡肉碎码在热腾腾的米饭上，加上酱汁（1勺蚝油，1勺排骨酱，1勺生抽，少许白糖，在少油的锅中收一下汁），挤上沙拉酱，香喷喷的沙拉炸鸡饭可以享用了！
炸鸡沙拉饭怎么做的 ？
其实就是下面是饭，上面搁点生菜，碎块炸鸡，上面是沙拉酱 也没什么特别的东西，只不过我想知道炸鸡那里有卖的，炸鸡是用箱子加火烤出来的，类似肉夹馍里的肉
上面有色拉的鸡排叫什么 ？
日式沙拉鸡
1.将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。
2.将腌料所有材料全部拌匀后，再放入作法1的鸡胸肉腌渍腌约2小时备用。
3.将作法2腌好的鸡胸取出摊平，再依序沾上玉米粉、蛋液、面包粉并稍用力压紧。
4.热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄捞起沥干油。
5.将高丽菜丝铺底，鸡排切小块后放至高丽菜丝上，淋上日式猪排酱即可。
【材料】
无骨鸡胸肉 1/2块 高丽菜丝 30克 炸油 适量 沾粉∶
玉米粉 1/2杯 蛋液 2颗 面包粉 2杯
【调味料】
日式猪排酱 2大匙
【腌料】
盐 1/4茶匙 细砂糖 1/4茶匙 蒜香粉 1茶匙 米酒 1大匙 蛋液 1大匙 太白粉 1茶匙 水 2大匙
韩式鸡排沙拉的做法
原料：
生菜50克 苦菊50克 洋葱半个 圣女果4个 鸡胸肉100克
苹果醋2勺 细辣椒粉2勺 辣椒油1勺 白胡椒粉少许 清酒4勺 盐4克
面包屑100克 绿豆淀粉20克 鸡蛋1个 干淀粉100克
白糖1勺 香油1勺 食用油500毫升
作法：
1、将生菜、苦菊撕碎，放入冷水浸泡
2、将半个洋葱切片，半个柿子椒切细丝，将切好的材料放入冷水盆中一起浸泡。
3、将小西红柿（圣女果）横切半刀，纵切半刀，打成十字刀形，切入皮内即可。
4、切开后用手将小西红柿的皮剥开，呈花瓣状，小西红柿的芯为花蕊。
5、将鸡胸肉切成三到五厘米的片，洗干净控水待用
6、将一勺辣椒粉、一勺辣椒油、一勺苹果醋、一勺清酒、少许盐和少许白胡椒粉调成酱。
7、将切好的鸡肉倒入调好的酱中，抓均匀，放置20分钟。
8、将绿豆淀粉和鸡蛋、水以1：1：1的比例调成糊
9、将浸泡过的蔬菜捞出控干水分。
10、将腌制好的鸡肉放在干淀粉中裹粉，再放入淀粉糊中裹一下，再放入面包屑中蘸满面包屑。
11、烧一锅油，油温在170度左右，放入裹好的鸡排炸至金黄，捞出控油
12、将清酒2勺、苹果醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉和盐少许，白糖1勺、香油1勺 细辣椒粉半勺调成酱汁。
13、将控干的蔬菜先码放在盘底一些，再放入几块鸡排，再码放些蔬菜，再放些鸡排。
14、最后淋上调好的酱汁，盘子周边摆上刚才切好的西红柿花朵，吃时拌均
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更多关于上面有色拉的鸡排叫什么的问题>>
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1条回答
举报| 2012-06-19 16:28艾xx虹 | 一级 最快回答
土豆烧排骨好吃点（做法简单）
原料：
土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片
调味料：
酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
制作：
1、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。
2、炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。[美食中国]
3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅...余下全文>>
鸡排饭的制作 ？
一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸)，鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
三、蒜香鸡排盖饭
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
鸡排拌饭的做法，鸡排拌饭怎么做好吃，鸡排拌饭 ？
鸡排拌饭的做法
主料
鸡胸脯肉
1块
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
1小勺
料酒
适量
面包糠
适量
面粉
适量
鸡蛋
1个
西生菜
适量
黄瓜
适量
紫甘蓝
适量
沙拉酱
适量
番茄沙司
适量
步骤
1.将黄瓜洗净切细丝。
2.紫甘蓝洗净切细丝。
3.西生菜洗净切细丝，备用。
4.将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
5.放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
6.腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
7.起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
8.捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
9.新做的米饭装碗
10.抓入菜丝。
11.放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可。
吃沙拉酱鸡排加酱油的饭吃的会恶心为什么 ？
胃不太好，有胃病。
鸡排鸡柳双拼饭技术 脆皮鸡饭 沙拉饭技术 ？
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